北京有什么好吃的

时间:2023-11-20 17:57:16编辑:coo君

1、北京烤鸭:具有世界声誉的北京著名菜式,成品色泽红润,肉质肥而不腻,被誉为“天下美味”。

2、豌豆黄:北京传统小吃,成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口。

3、艾窝窝:北京传统风味小吃,特点是色泽雪白,质地粘软,口味清甜。

4、核桃酥:著名小吃,其质地细腻柔软,口味滋糯纯甜,含有丰富的营养物质。

5、炸酱面:炸酱面是老北京的特色美食之一,由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄酱或甜面酱炸炒,“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆,煮熟的面条浇上炸酱,与菜码一起拌,即为炸酱面。

6、北京酥糖:北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。

7、涮羊肉:老北京涮羊肉,是正宗的老北京火锅,传承老北京涮羊肉的特点。羊肉容易消化,高蛋白,低脂肪,含磷脂高,其中胆固醇含量也少,是冬季御寒防寒的必备温补美味之一。

8、驴打滚:驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

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