步骤1
食材:虾300克,香菜1根,大葱1段,洋葱半块,大蒜2瓣,干辣椒10份,小米椒2个。辅料:豆瓣酱1汤匙,老抽1汤匙,鸡精1茶匙,盐1茶匙,油适量。
步骤2
大虾洗净去虾线。
步骤3
大葱切圈。
步骤4
香菜切段。
步骤5
洋葱切小块。
步骤6
小米辣切段。
步骤7
大蒜切粒。
步骤8
热锅倒油,下入干辣椒、豆瓣酱、大葱、蒜粒炒出红油。倒入大虾翻炒上色,加入小米辣、洋葱、老抽炒至断生。
步骤9
调入盐、鸡精炒匀,即可出锅装盘,撒上香菜即可食用。
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