醋泡黑豆怎么吃

时间:2023-12-08 11:11:15编辑:coo君

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒的功效。这道菜制作方法简单,大家可以在家里做一做。

黑豆怎么吃最好

食材:

黑豆200克,陈醋80克

醋泡黑豆的做法:

1、黑豆洗净,放入锅中翻炒,前5分钟用中大火翻炒,烘干水分;

2、转小火翻炒,炒到皮裂开,且听到响声,出锅晾凉;

3、接着倒入陈醋,密封放进冰箱冷藏1-2天即可。

小贴士:

用醋泡黑豆主要是为了更好的吸收黑豆中的花青素,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽功效很多,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。

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