鳕鱼汤

时间:2023-12-12 07:13:34编辑:coo君

01 准备食材:鳕鱼、白萝卜、土豆、青椒、洋葱、韩式辣椒酱、韩式大酱、生姜、葱末和蒜末。

02 把自然解冻的鳕鱼去除残留的内脏,剪去鱼鳍,刮一刮鱼鳞(其实没多少鱼鳞了,但为了干净刮一刮剩余的鱼鳞),切成段备用。

03 切好的鳕鱼段用盐、清酒、胡椒粉腌制20分钟左右,一个是为了去腥,还有是为了让鳕鱼有底味。

04 调酱料时,空碗里放入一汤匙韩式辣椒酱、半汤匙韩式大酱、一汤匙蒜末、两汤匙生抽、一汤匙白糖、一汤匙辣椒粉和适量香油搅拌均匀备用。

05 将白萝卜、土豆、切成1cm厚,锅里放入少许油,先把生姜片爆香再放入切好的白萝卜、土豆和洋葱用中火翻炒至萝卜和土豆的边缘有点透明即可。

06 汤锅里放入1000ml水,水开之后放入腌制好的鳕鱼段,大火烧开把漂浮起来的浮沫去除。

07 把炒好的白萝卜、土豆等放入汤锅里,再把调味酱全部放入搅拌均匀,用大火烧开。

08 开锅后盖上锅盖中火煮20分钟。

09 最后把煮好的鳕鱼汤盛入保温性好的韩式汤锅中继续加热,烧开后放入青椒和葱末即可。

上一篇:冬天吃雪糕

下一篇:全等三角形的判定方法