桑叶鸡

时间:2024-01-12 18:56:16编辑:coo君

2011年,被重庆市政府列入“民生工业试点园区”,被表彰为“渝东北优秀园区”。获得过“2013中国休闲小城”、“全国粮食生产先进单位”等荣誉称号。那么这里的特产又是什么呢?

1.开县春橙

开县春橙大小适中(150—250克)、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、口感极佳、品质优良,每次果收之时都畅销全国。>】">

2.开县水竹凉席

开县竹凉席的生产得到了长足发展。利用竹篾在编织中自然形成的不同反光,生产出了有山水、人物、飞禽起兽等各种新式图案的睡席、坐席、挂席、帘席等近10多个品种,上百个花色。其中,“二龙抢宝”、“仙女补衣”、“喜庆丰收”、“万马奔腾”、“狮子滚绣球”等凉竹席,图案层次丰富,形象生动,坡曾送北京参加国庆十周年献礼展出。>】">

3.开县龙珠茶

开县龙珠茶曾是著名的上品贡茶,素有“形美、色绿、香浓、味醇,味绝佳、无杂卉”之称。>】">

4.开县肉兔

开县肉兔养殖历史悠久,经过不断研发创新,在特定的自然环境中,经引种改良、封闭繁育而形成具有独特生产性能的肉兔,具有适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美。>】">

5.开县木香

木香是多年生草本菊科植物云木香和川木香的通称,原产于印度。我国引种栽培木香历史至今不到100年,其中开县为云木香全国最大产量县,产量约占全国总产量的70%。>】">

6.开县桑叶鸡

开县养殖桑叶鸡始于上世纪90年代,该县利用桑树“药食同源”的原理,在鸡饲料中加入适当比例的干桑叶粉,进行养殖研究试验。从而形成了独具特色的“开县桑叶鸡”。>】">

7.巴山腊瘦肉

巴山腊瘦肉是大巴山人招待贵客的美食。“大寒小寒,杀猪过年”。熏烤出的腊瘦肉切开后就会外红内紫,变成“黑心肝”,不但会影响巴山腊瘦肉表里如一的红亮色泽,还会使香味大减。>】">

8.胡安太皮蛋

胡安太加工皮蛋历史悠久,延续了好几代人。皮蛋色泽鲜、味道好,入口没有一般皮蛋的浓烈碱味,加之价格适中,消费大众化,所以深受市民青睐。>】">

9.香绸扇

"被称为“开县三绝”之一的香绸扇,又叫临江折扇,是利用白竹为骨架,以皮纸或白绸为扇面,经过72道工序精制而成。扇面图案美观多样,充满浓郁的民族风格。>】">

10.开县冰薄月饼

明末时期,张献忠带领义军路经临江镇,镇上的王记月饼专门为义军特制了一批皮薄馅多、运送方便的冰薄月饼。义军尝食后,不舍其味,临行时又付重金让其赶制了满满一大车带走,当地老百姓觉得甚是惊奇,要求掌柜如法炮制,结果食者无不交口称赞。就这样,冰薄月饼便一代一代地传承下来,并成为当地最有代表性的传统美食。>】">

11.开县香辣豆瓣酱

开县香辣豆瓣酱色泽金红,香辣醇柔,鲜咸味厚,滋润亮油,风味奇隽,广泛用于各种冷、热菜式及风味小吃之中。>】">

12.龙须牛肉

采用山区黄牛部位精肉为原料,经传统加工工艺精制而成。龙须牛肉营养丰富,食用方便,保质期长、携带方便、老少皆宜,是馈赠亲友,高档宴席和外出旅游的现代食品。>】">

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