焦作的特产有孟州炒面、孟州烧饼、怀府闹汤驴肉、博爱浆面条、武陟油茶、当阳峪绞胎瓷、延陵大葱、武陟大米、怀姜、焦作柿饼。
焦作特产一：怀府闹汤驴肉
怀府闹汤驴肉是河南焦作的特色小吃，有着非常悠久的历史，距今已经有着三百多年的历史，在明清时期非常出名。怀府闹汤驴肉的制作工艺十分精细，会定量在“老汤”内按比例加入深井水，再精心选择30余种调料经过特殊工艺加工，这样所制作出来的驴肉肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香。
焦作特产二：武陟油茶
武涉油茶是河南焦作的传统名点，有着非常悠久的历史，在清朝末年就已经非常有名了，距今已有两千多年的历史。武涉油茶的制作工艺充分考究，选用优质的面粉，核桃仁，玉米淀粉为主要原料再配以各种香料，花生，芝麻等辅料，再采用传统的制作工艺制作而成，吃起来十分美味，芳香可口，深受消费者们的喜爱。
焦作特产三：焦作柿饼
柿饼是河南省焦作的传统特色产品，是焦作家喻户晓的产品。每到秋天的时候，焦作人都会将柿树上成熟的柿子摘下，然后将柿皮去掉，晒干后密封，就做成了附带白霜的柿饼，吃起来甜腻可口，还含有丰富的营养。
