爆炒鸡

时间:2024-01-27 22:35:52编辑:coo君

鸡肉的做法是比较多样的,可以炖汤,也可以炒着吃,今天就教大家爆炒鸡块的做法。鸡肉不仅好吃,还有着非常高的营养价值,喜欢吃鸡肉的可以试试这道菜。爆炒鸡块的做法简单,色泽鲜艳,你也试试吧!

爆炒鸡块的家常做法

食材:

鸡200克、青尖椒10克、红尖椒10克

调味料:

油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根

爆炒鸡块的做法:

1、鸡洗干净剁块,姜切片,青尖椒切圈,红尖椒切圈,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量水,水烧开后,放入鸡块、料酒、姜、焯水3分钟,捞出;

3、锅中倒入适量油,油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入姜、蒜爆出香味,接着倒入鸡块翻炒均匀,加适量清水焖煮20分钟左右;

4、加入青尖椒、红尖椒、盐、生抽、鸡精,继续翻炒3分钟,撒上葱花即可。

小贴士:

鸡块炒着吃,一定要先放入锅中焯水,去除鸡肉的腥味。

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