荷兰豆大家都喜欢吃，炒熟之后，口感清脆，非常受欢迎。荷兰豆炒什么好吃呢？今天教大家做一道美味的荷兰豆炒香芋，香芋绵香可口，和荷兰豆是绝配，清淡又健康，喜欢的小伙伴可以试试。
荷兰豆炒什么好吃
食材：
荷兰豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克 调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。
炒荷兰豆的做法：
1、芋头切滚刀块，荷兰豆去筋；
2、大葱切片，姜切丝；
3、热锅倒入食用油，油温烧至5成热后，下葱、姜，爆香，放入芋头，煎至表面略黄。加入生抽，翻炒均匀。加入适量清水，煮15分钟，放入荷兰豆、盐，煮4分钟；
4、炒至断生后，盛出。
小贴士：
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
