独山盐酸菜

时间:2024-02-01 12:09:53编辑:coo君

贵州有什么必带的特产?来看看吧!

1、盐酸菜

独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一,为贵州所特有,不仅是一种美食更是一种民间手工工艺。

盐酸菜味道浓郁,口感脆嫩,色彩红里透绿。蒸、煮、炒、焖、凉拌都可以。

盐酸菜是过年和酒席上贵州人家必不可少的一道风味,能够吃上一口绝对让人念念不忘。

2、酸汤

贵州人家家户户必备的酸汤,因为“酸”可以用来炮制一切美味佳肴。

酸汤有分红酸和白酸,红酸一定是微辣酸爽,而白酸则是酸香开胃。

加入了酸汤的菜肴,从鼻尖就开始散发出开胃诱人的酸味,作为贵州人一日三餐都在吃的酸汤,带出去送人绝对会收获一片掌声。

3、丝娃娃

贵州最出名也是最受欢迎的小吃之一。

丝娃娃面皮洁白如玉,加上爽口的蔬菜丝,包裹后犹如襁褓中的婴儿,最后再浇上酸辣的沾水,素菜的脆嫩,面饼的香绵,蘸水的点睛之笔,一口一个都不够。不过丝娃娃好吃不好带。

4、刺梨

这可是好多贵州人的童年回忆了,被誉为“维C之王”的刺梨果表面布满肉刺、青中透黄,像小灯笼一样果圆饱满。

还没有熟透刺梨咬一口下去能把牙齿酸到,但是成熟了的果肉柔滑、酸甜适中。

现在刺梨已经衍生出刺梨干、刺梨酒、刺梨汁、刺梨糕等多种产品了,而且颇受外省人的喜爱呢。

健康又美味,不带它带谁呢?

5、茅台

不用介绍,每一个来贵州探亲旅游的朋友们都会问到。

扬名世界的三大蒸馏名酒,更是中国的国酒,至今已有800多年的历史。

酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚,作为贵州之光,茅台的美名享誉海内外。

茅台因为名气大,价格高,所以极其适合作为走亲访友时的送礼。

6、都匀毛尖

中国是茶的故乡,而贵州又是著名的产茶大省。

都匀毛尖作为贵州名茶,除了色绿、清香、味浓外还有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效与作用。

都匀毛尖的采摘标准十分苛刻,通常500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头,经过9道制茶工艺才最终成就。

7、蜡染

在贵州很多地方可以经常看到少数民族穿着蜡染的民族服饰,远远望去就是最美丽的风景。

贵州蜡染最早可以追溯到2000多年前的西汉时代,它以素雅的色调、优美的纹样、丰富的文化内涵而受到追捧。

对于喜欢民族文化的人来说得到一匹蜡染应该会很高兴吧!

8、粉

贵州的粉就厉害了,就算一日三餐天天吃也都不会腻。贵州人只有早上吃到一碗粉,才会觉得一天都充满了干劲。

贵州的米粉的汤都是骨头汤,粉也可以分为酸粉、宽粉、细粉、米皮等等,加上不同的配料又有红油酸粉、牛肉粉、辣鸡粉、砂锅粉......

可以说在外地是吃不到贵州粉的原汁原味的,对于离开家乡的贵州人来说,粉就是家乡的味道。带点干粉出去,煮来吃绝对香。

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