粉丝除了可以煮着吃，还可以炒着吃，今天介绍大家一道好吃的莲白炒粉丝，这道菜的特点是制作方法简单，不费时，很多人都可以在家里做。莲白炒粉丝是一道特色家常菜，莲白口感脆嫩，粉丝细软入味，非常好吃。喜欢吃粉丝的人可以试着做一下！
炒粉丝的做法
食材：
莲白400克、粉丝200克、料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克
莲白炒粉丝的做法：
1、莲白洗净切成细丝，粉丝温水泡发，切成段；
2、大葱切末，姜切末，蒜切末；
3、锅里倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入圆白菜丝翻炒均匀，放入粉丝翻炒均匀；
4、再加入料酒、白糖、酱油、精盐、醋翻炒均匀，加鸡精、花椒油炒匀，装盘。
小贴士：
莲白能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。莲白还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
