杞县酱菜

时间:2024-03-01 08:50:07编辑:coo君

开封是河南的地级城市,有着非常悠久的历史,在古代被称为汴梁,开封更是中国戏曲之乡,到开封一趟,开封这些出名的特产你都知道吗?

1、开封花生糕

花生糕是河南开封最传统的地方小吃,有着非常悠久的历史,曾是古代的宫廷御食,至今已有600多年的历史,至今也是人们最喜爱的小吃。开封的花生糕会选用优质的花生粉为主要原料,再配以白糖,饴糖,最后经过传统而复杂的工艺制作而成,最后制作出来的花生糕酥脆可口,入口即化,食后回味无穷,而且品种多样,风味也各不相同。

2、汴绣

汴绣是河南开封极具特色的传统工艺品,有着非常悠久的历史,据记载,距今已有八百多年的历史。汴绣的风格多以书法、山水、花鸟等为主,而且针法细腻,古朴典雅,色彩鲜艳,构图新颖,绣法也十分多样。在2006年被列为河南省首批非物质文化遗产,在2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产。

3、杞县酱菜

杞县酱菜是河南省开封最具传统特色的一道名肴,有着悠久的历史,在清朝嘉庆年间非常出名,其中杞县非常有名的莫氏酱菜距今已有两百多年的历史了。杞县的酱菜的选用红萝卜、黄瓜、酱瓜为主要原料,所制作出来的酱菜色、香、味俱全,吃起来脆嫩可口,鲜香味美,还能解腻增食,爽口开胃。深受广大消费者的喜爱,买来赠送亲友或是招待宾客都是非常不错的选择。

4、马豫兴桶子鸡

桶子鸡是河南开封最具特色的一道特产名菜,而马豫兴桶子鸡有着悠久的历史,起源于清朝顺治年间,距今已有三百多年的历史了。选用优质的筠母鸡为主要原料,在用百年老汤煨制而成,最后制作出来的桶子鸡色泽鲜艳,吃起来咸香嫩脆,肥而不腻,含有丰富的营养,还能补气补血,祛风等功效,受到广大食客的欢迎,现在桶子鸡已经有真空袋装的了,买回家送给亲友都是非常不错的选择。

5、包公豆

包公豆是河南开封最著名的特色小吃,有着悠久的历史,选用优质的花生为主要原料,在经过各种纯天然的香料浸泡、盐焗而成,这样所制作出来的包公豆外表呈黑色,吃起来香酥脆口,风味独特,老人小孩都可以食用,用来赠送亲友,招待宾客都是非常不错的选择。

6、朱仙镇木版年画

朱仙镇木版年画是河南开封极具传统特色的工艺品,有着非常悠久的历史,起源于唐朝,有着“中国木版年画鼻祖”的称号。朱仙镇木版年画的制作工艺十分考究,对用色也十分讲究。朱仙镇年画构图饱满,造型古朴,色彩鲜艳,在2006年被列为第一批国家级非物质文化遗产。如果你到了开封,一定要把朱仙镇木版年画带回家,用来赠送亲友,或者收藏,或者装饰都是非常不错的选择。

7、开封灌汤包

灌汤包是河南开封非常有名的传统美食,开封的灌汤包有着悠久的历史,据记载,距今已有百多年的历史了。开封灌汤包对选料十分讲究,选用优质的面粉,五花肉等为主要原料,最后制作出来的灌汤包皮薄馅多,汤味鲜美,吃起来十分美味可口,如果你到了开封,开封这灌汤包是你必尝的美食。

开封作为一座有着悠久历史文化的名城,出名的特产自然是数不胜数,赶紧收拾行囊开封走起吧!!

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