脚板薯

时间:2024-03-04 05:37:38编辑:coo君

脚板薯学名叫毛薯,别名很多,有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法。在福建、广东、广西、江西、湖南均产。只有在秋冬才能食到,十分稀奇。脚板薯块茎为不规则的扁块形,因状似脚板而得名。脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。

脚板薯炖牛腩

烹饪方式: 炖  制作时间:2个小时

搭配食材:牛腩、葱、姜片、干红椒

菜谱功效:补血润肺,滋补的食材,演绎秋冬炖出来的好味道!另外,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对孕期仍需控制体重的准妈妈来说,是非常理想的选择。

菜谱特色:牛腩香味喷薄而出,外香里嫩,带有独特的脚板薯的甘香,口感粉糯滑粘,很好吃!

脚板薯炖乌鸡

烹饪方式:炖  制作时间:2个小时

搭配食材:枸杞、乌鸡、生姜

菜谱功效:乌鸡细嫩,温补食材,在秋冬特别滋补,放了枸杞补气血,女士喝最好不过,还有增进食欲之效。

菜谱特色:乌鸡处理过后用来和脚板薯一起炖烂即可。做法非常简单易学。

木耳西芹红肠炒脚板薯

烹饪方式:炒  制作时间:15分钟

搭配食材:西芹、木耳、红肠

菜谱功效:西芹富含纤维,减肥食材,木耳秋冬食用最合适,润肺补脾的食用功效。

菜谱特色:脚板薯跟淮山差不多,块茎为不规则的扁块形,状似脚板,富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质,只是外形不一样,长得就是一大脚丫子,指头清晰可见,所以我们才会叫它“脚板薯”。用来和西芹、红肠、黑木耳一起生炒,粉粉的感觉,养生又韵味。

脚板薯骨汤

烹饪方式:炖  制作时间:1.5个小时

搭配食材:龙骨、生姜、红枣

菜谱功效:脚板薯多半用来炖骨头汤或鸡汤,炖出来比山药粉糯.味道挺不错。口感嫩爽,粘滑。用来炖汤,是非常营养的秋冬养生菜谱。

菜谱特色:炖汤把脚板薯的鲜味发挥得淋漓尽致,也是家常煲汤,很适合上班族食用。

什锦脚板薯粒

烹饪方式:炒  制作时间:12分钟

搭配食材:玉米、青红椒

菜谱功效:清炒脚板薯的做法,润脾、固肾,清爽,润肺,止咳。也最大程度保留脚板薯的风味。

菜谱特色:五分钟快手菜。白领最爱。清爽的家常菜一道。

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