冬瓜的热量为11大卡/100克可食用部分。冬瓜的热量并不高，而且营养成分也很丰富，其含有碳水化合物2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、纤维素0.7克、维生素A12微克、维生素C18毫克、胡萝卜素80毫克、钾78毫克。这些很多都是人体所必需的有益物质，减肥期间可以多吃。
冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
