银鲳鱼的做法

时间:2024-03-05 23:51:52编辑:coo君

红烧小鲳鱼,将鲳鱼洗干净,沥干水分,在鱼的身体上画上几刀,然后再将调味粉直接涂抹在与背上,根据个人的分量还精心调节。当然也可以根据个人的口味来自行研磨调味粉,盐不要放的太多。将鱼腌好了之后,就需要直接放在油锅中进行煎炸。一边煎的时候要将剩余的一些调味粉撒上去,直到发现两面都变黄了就可以了。

清蒸小鲳鱼,其实清蒸小鲳鱼的口感是非常清淡的,首先应该要将小鲳鱼洗干净,然后清除内脏,鱼的背面画上一些刀口,另外还需要在刀口上撒上一些盐,放入一些姜丝,再撒上盐,倒入一些料酒用于稀释,然后再将鱼放在锅内煮熟即可。

烟熏小鲳鱼,其实烟熏小鲳鱼的风味是非常特别的,直接将鲳鱼洗干净了,然后切成鱼片,然后再利用各种调味品,比如说酱油,老抽,糖还有味精以及蚝油等等,条和各种香料制成卤汁,再将鲳鱼片放入,调好的卤汁内,进行腌制自然性的风干,将已经风干的鲳鱼放在微波炉内,烤好的鲳鱼整齐的放在盘子里,然后再加入一些点缀物即可。

白汁小鲳鱼,要做白汁小鲳鱼之前首先要将鲳鱼去鳞,剖腹,,去除肠子的,鲳鱼洗干净,用抹布擦去外面的水分,同时用刀在鱼身的两面画上一些花刀,再涂抹一些精盐,绍酒。在蒸笼里面取出来之后,再利用一些原味的汤汁,撒上去加入味精和淀粉一起搅拌均匀,最后加入猪油和牛奶一起再煮一下。

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