炖肉需要放什么调料
炖肉放花椒、大料等调料。“肉”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为ròu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织，如肉体、肉类；引申含义为果实中可以吃的部分，如桂圆肉、冬瓜肉厚。在日常使用中，“肉”也常做形容词，表示凡俗，如肉人。肉”，初见于商朝甲骨文中，后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“肉”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
各种炖肉调料配方 简单点
炖排骨的具体做法如下：准备材料：排骨 1斤 ，土豆 2个 ，胡萝卜 2根 ，香叶 2片 ，干辣椒 2个 ，大料 1个 ，桂皮 1小片 ，花椒 十来颗 ，料酒 1大勺 ，老抽 1大勺 ，生抽 2大勺 ，冰糖 2、3颗。1、排骨洗净，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色捞出备用；2、土豆和胡萝卜去皮，切块；3、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸表面微焦；4、准备香料：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗；5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入所有香料；6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时；7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时；8、炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。
炖肉放什么调料
炖肉放花椒、大料等调料。“肉”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为ròu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织，如肉体、肉类；引申含义为果实中可以吃的部分，如桂圆肉、冬瓜肉厚。在日常使用中，“肉”也常做形容词，表示凡俗，如肉人。肉”，初见于商朝甲骨文中，后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“肉”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
