食品机械有哪些 食品生产设备分类介绍
食品加工机械设备的分类
食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。
我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。
按原料或生产产品分类，可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等。
按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。
从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。
几种新型食品加工机械
１．蔬菜热风脱水干燥设备：由黑龙江省农业机械工程科学研究院乡企装备研究所研制，适用于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等的脱水干燥。２．移动果蔬榨汁机：由陕西杨凌红桑果食品技术有限公司研制，这套设备解决了猕猴桃、桑椹、草莓、樱桃等浆果在产地不能就近加工的难题。该设备整车包括清洗、榨汁、分离、灭酶、巴氏灭菌、高温瞬时灭菌、无菌灌装、自动控制等装置和成品暂存库。这套设备考虑到野外作业和可移动的特点，整体结构上采用了低地隙托挂或背挂式结构，在非工作状态可依靠自身底盘和行走装置，用手动铲车便可装在动力车上长途运输。３．６BH－１５００型花生脱壳机：由山东省日照市碑廓镇甫田庄花生脱壳机厂与日照市农业机械维修管理站合作研制生产的甫田牌６BH－１５００型花生脱壳机，日前通过了由山东省农业机械试验鉴定站组织的专家鉴定，并获得山东省农业机械管理办公室颁发的“农业机械推广许可证书”，现己投入批量生产。
几种新型食品加工机械
春卷皮机基本技术参数
加热筒直径
360mm
外形尺寸
长4300mm 宽950mm 高1580mm
电热功率
6.0kw或燃气加热
主机动力
0.75kw
切刀动力
o.55kw
输送带动力
0.18kw
电压
380v/220v (50/60赫兹)
净重
320公斤
皮子宽
200mm
皮子的厚度
0.3-2.0mm
产量
500-1000p/h
设备齐全、产品结构先进、性能稳定、安全可靠、操作维修简便、产品畅销全国各地，并远销海外多国，深受广大用户的信赖，6QP系列春卷制皮机，以小麦面粉为原料，生产各种（圆形/方形）春卷皮、蛋皮及各种薄饼。6FSJ系列自熟式粉丝机也是主要产品，能以各种淀粉为原料，生产各种规格的粉丝、粉条、米粉、米线、冷面、杂粮面条，并能与自己生产的成型机、轧印机、切片机配套生产各种规格的虾片、虾条哈哩、鱿鱼卷等食品。6FSJ80型系列贝壳机，以小麦粉、淀粉、植物油、调味粉为主要原料，可生产多种花样的泡司、方管、薯条、贝壳、刺螺、海螺等多种多样的食品。
食品加工机械与设备的内容提要
随着社会进步和经济发展,食品加工这一传统行业已经发生、正在发生而且还将发生巨大的变化。这种变化的突出特点包括:食品形式方便化,出现了以方便面为代表的各式各样的方便食品、方便调料;食品口味多样化,中式、西式、南甜北咸、东辣西酸;食品内容功能化,不只是传统意义上的吃饱、吃香,而是更为注重营养全面,有些还赋予食品特定的营养功能;食品生产工业化,包括加工操作的机械化、自动化和产品质量的标准化。在这种变化中,食品加工机械与设备具有重要作用。食品加工机械化的意义:主要体现在以下几个方面:①规范生产程序,保证产品质量,通过设定合理的操作程序,利用机械自动完成作业,因减少了传统生产过程中人的直接参与和操作的随意性,产品质量的均一性更好,卫生质量更高,这是保证产品的标准化这一现代食品工业的重要特征的主要手段。②降低生产成本,由于劳动生产率和产品质量的提高,加上利用机械可以更为充分合理地使用原料,降低了物耗,使得生产成本得以有效降低。③减轻了劳动强度,提高了劳动生产率,一个操作人员可以同时管理一台或者几台,甚至一套具有高生产能力的设备。④改善了劳动环境。⑤能完成人士无法完成的作业。学习食品机械
食品厂需要的机械有哪些?
不知道你需要什么食品，食品分类很多的，如果做肉制品的话，找我诸城三普食品机械，诸城市三普食品机械有限公司坐落于中国的恐龙之乡——山东诸城，是一家专业从事肉类加工机械开发，设计、制造及销售的现代化企业。主导产品有真空滚揉机，盐水注射机，斩拌机，丸子机，灌肠机，真空灌肠机，机械长城双卡封口机，气动定量扭结灌肠机，气动铝丝双卡封口机，绞肉机，刨肉机，拌馅机，烟熏炉，强力破骨机，骨泥机，系列肉制品加工成套设备-----公司自成立以来，经过不懈的努力，已成为肉食加工机械行业，具有竞争能力的制造厂家之一
有机食品加工对车间、设备的卫生有哪些要求？
《食品企业通用卫生规范》的要求，该规范针对生产车间地面、屋顶、墙壁、门窗、通道、通风、采光、照明、防鼠、防蚊蝇、防尘设施、洗手、消毒设施、更衣室、淋浴室、厕所等方面均作了具体的要求。如生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料（如耐酸砖、水磨石、混凝土等）铺砌，应有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不积水；墙壁表面应平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫弯形，防止污垢积存，并便于清洗；位于工作台、食品和原料上方的照明设备应加防护罩等
