大头菜柿子汤怎么做
大头菜柿子汤原料：大头菜250克，西红柿150克，油20克，盐6克，酱油8克，醋5克，味精4克，葱姜末10克，蒜片5克，花椒水8克。大头菜柿子汤的做法1、将大头菜切成象眼片，焯水，捞出投凉，挤净水分待用。2、将西红柿洗净，切橘瓣块。3、锅置火上，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入大头菜煸炒，加酱油、烹醋、添汤，放花椒水烧开，找好口味，撇去浮沫，加入西红柿烧开，加味精，淋明油，出勺即可。柿子的功效与作用柿子营养较为丰富，含蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素c和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。
西红柿炒包菜的做法窍门
包菜又称大头菜，是家中经常有的食材，这道菜的做法很简单，成本一盘不到3元，西红柿炒的时候，要提前把皮去了，这样西红柿的汁水都是进入菜里，西红柿去皮可以提前打花刀，再用开水烫一些，就很好去除表皮了。今天小编就和大家来分享这道包菜炒西红柿，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。食材主料包菜300克、西红柿100克配料盐5克、大蒜10克、花椒2克、生抽3毫升、耗油2毫升1、首先把包菜撕成大片，用清水洗干净，控干水分放盘中备用。2、西红柿洗净，改花刀后，放入碗中用开水烫一下。3、烫好的西红柿去皮，切成小丁，可以小一些，这样更容易入味。4、大蒜去皮，切成蒜末，装盘备用。5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入花椒2克，小火慢慢炒出香味，变色后捞出。6、锅中加入蒜末炒几下，加入西红柿丁，中火翻炒均匀。7、锅中西红柿炒软出汤汁后，加入洗净的包菜片，大火快速翻炒。8、包菜炒30秒后，加入盐5克、生抽3毫升、再翻炒几下。9、包菜炒软后，加入耗油2毫升，就可以装盘出锅了，这样一道简单的家常小菜就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士1.包菜用手撕比刀切更好吃，比较容易入味。2、炒包菜的时候，要用大火快速翻炒。
大头菜炒柿子怎么炒好吃
大头菜也叫圆白菜或者包菜，是一种既好吃又营养的特色蔬菜，它的食用方法有很多种，而且可以与多种不同的菜品搭配后食用，能让人们品尝到不同风味的大头菜，像大头菜炒西红柿就是一道特色家常菜，只是有些朋友对这道菜的做法掌握不好，有时感觉做出来也不好吃，现在在这里我把大头菜推荐给大家，喜欢吃这道菜的朋友一看就能学会。大头菜炒西红柿的准备材料大头菜炒西红柿时，要准备半个大头菜和一个大点的西红柿，另外再准备适量的西红柿酱，最后是大蒜一头，和油盐各适量。大头菜炒西红柿的具体步骤1、把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。2、把用开水烫过的西红柿取出，去掉外皮，然后切成薄片备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下备用。3、把锅中放油，加热以后把蒜放入到锅中炒出香气，然后再加入切好的大头菜进行炒制。4、等锅中的大头菜炒软以后，用勺子扒到一边，把切好的西红柿放入爆炒一小会，让汤汁流出来，再把大头菜和西红柿量起炒制。5、这时可以加入少量的西红柿酱，快速炒匀，再加入盐进行调味，把大头菜炒熟以后，就可以出锅了。
番茄大头菜的做法步骤图，番茄大头菜怎么做
主料卷心菜200g、番茄酱2个调料调和油适量、食盐适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量大头菜炒西红柿步骤1大头菜炒西红柿的做法大全大头菜洗净切丝备用步骤2西红柿洗净切块，葱切末步骤3大头菜炒西红柿的家常做法热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油步骤4大头菜炒西红柿的简单做法再放葱花爆香步骤5大头菜炒西红柿怎么吃放入大头菜翻炒均匀步骤6大头菜炒西红柿怎么做放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀步骤7大头菜炒西红柿怎么炒再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟步骤8大头菜炒西红柿怎么煮待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
西红柿和大头菜，怎么做
主料卷心菜200g、番茄酱2个调料调和油适量、食盐适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量大头菜炒西红柿步骤1大头菜炒西红柿的做法大全大头菜洗净切丝备用步骤2西红柿洗净切块，葱切末步骤3大头菜炒西红柿的家常做法热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油步骤4大头菜炒西红柿的简单做法再放葱花爆香步骤5大头菜炒西红柿怎么吃放入大头菜翻炒均匀步骤6大头菜炒西红柿怎么做放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀步骤7大头菜炒西红柿怎么炒再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟步骤8大头菜炒西红柿怎么煮待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
大头菜和西红柿怎么做
主料西红柿2个大头菜1/2个辅料油适量盐适量花椒粉适量白糖适量葱适量味精适量
步骤
西红柿炒大头菜的做法步骤11.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
西红柿炒大头菜的做法步骤22.大头菜切丝，洋葱切碎
西红柿炒大头菜的做法步骤33.热油锅，放入洋葱爆香
西红柿炒大头菜的做法步骤44.放入大头菜翻炒
西红柿炒大头菜的做法步骤55.放入适量花椒粉炒匀
西红柿炒大头菜的做法步骤66.放入少许白糖翻炒
西红柿炒大头菜的做法步骤77.再放入盐炒匀
西红柿炒大头菜的做法步骤88.放入西红柿块翻炒
西红柿炒大头菜的做法步骤99.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
西红柿炒大头菜的做法步骤1010.最后放入味精调味即可
尖椒大头菜柿子怎么炒
主料圆白菜400克西红柿2个辅料葱 适量 豆油 适量 酱油 适量 精盐 适量 五香粉 适量 步骤 (合计 8 步)进入烹饪模式1. 大头菜撕下叶，洗净、切丝。2. 西红柿切块。3. 锅里放入豆油，烧热。4. 放入切好的葱花爆锅。5. 放入大头菜和西红柿翻炒。6. 放入酱油。7. 放入五香粉。8. 放入精盐，放入味精出锅即可。
为什么炒大头菜是苦的
1、可能没炒熟 在家里自己做包菜，炒出来的包菜苦是很常见的情况，因为家里的火候不如一些饭店的，大厨炒出来的包菜是不是更好吃一些呢？饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好，还是大厨们的火候掌握得好，自己在家炒的可能是没炒熟，所以才导致包菜苦。2、放的油太少 在炒包菜时，需要较多的油来让每一片包菜叶浸润到油，炒出来的包菜才会好吃，包菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让包菜变苦的原因。所以，为了炒出来的包菜不苦，在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。3、包菜不新鲜 在学校食堂吃的手撕包菜是苦的，担心是农药超标，其实不是农药超标的问题，而是学校食堂购买的包菜不够新鲜。包菜不够新鲜也会发苦，再加上学校食堂炒的是“大锅菜”，油水更是少之又少，吃到发苦的包菜那是很正常的。4、需注意事项 选包菜时，尽量挑选色泽看起来鲜嫩一些的，有的包菜由于种植时没有受到充分的光照也会味道苦涩。炒包菜前，最好将包菜用盐水浸泡三分钟左右，这样可以杀菌杀虫。
大头菜炒西红柿的做法
大头菜炒西红柿的做法：主料：卷心菜200g、番茄酱2个。辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量。步骤：1、大头菜洗净切丝备用。2、西红柿洗净切块，葱切末。3、热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油。4、再放葱花爆香。5、放入大头菜翻炒均匀。6、放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。7、再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟。8、待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。9、完成。
西红柿炒大头菜的做法,西红柿炒大头菜怎么做好吃,西红柿
用料 大头菜或者大白菜 西红柿 葱姜蒜 盐 胡椒粉 味精 香醋 糖 大头菜炒西红柿的做法 大头菜洗净切丝备用西红柿洗净切块，葱切末，准备好姜丝和蒜末。热锅热油，姜蒜，爆锅放一半的西红柿煸炒出红油再放葱花爆香放入大头菜翻炒，大头菜开始变软时放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。如果柿子不够酸可以放入少许的香醋和糖调味。再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，加水。待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。小贴士1.柿子选酸的，而且要多放点柿子！这样才有汤汁。 2.可根据自己口味，加入青椒，营养颜色都更加丰富啦。
