普通鸡蛋和柴鸡蛋究竟有什么区别？
普通鸡蛋和柴鸡蛋的区别如下：1、鸡蛋的大小：柴鸡蛋个头要比普通鸡蛋小。2、蛋黄颜色：柴鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋的颜色稍黄，并且弹性好，挺凸度高。3、打蛋：在打蛋时，柴鸡蛋比普通鸡蛋比较不容易散。4、营养价值：柴鸡蛋因为食用的饲料一般为、菜、地表昆虫等因此营养价值要高。普通鸡蛋因为其饲料含有一些化学添加剂，故营养价值低于柴鸡蛋。5、饲养方式：产柴鸡蛋一般是农家将柴鸡散养在山坡等广阔的地方，鸡食用饲料几乎不含化工元素。产普通鸡蛋一般是机械化养鸡场饲养，其鸡食用饲料含化学添加剂。扩展资料：吃鸡蛋的功效：1、补充优质蛋白鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸。2、保护视力鸡蛋含有含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。3、提高记忆力鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。4、性价比高很多人为了保证早餐吃的好，会选择牛肉、培根等食物，价格高不说，热量也不少，还不如鸡蛋，性价比更高。吃鸡蛋的注意事项：无论柴鸡蛋还是普通鸡蛋都是很有营养的，但为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1到2个为宜，中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋。从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2到3个鸡蛋，少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2—3个鸡蛋，孕妇，产妇，乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3到4个鸡蛋。参考资料来源：百度百科-柴鸡蛋参考资料来源：百度百科-鸡蛋
北京哪里可以买到正宗的土鸡
去农民家里买，最好是山里的人家，一般人家自己养的鸡都比较有保障，而且农民比较淳朴，不会卖给你不好的，价钱贵点就贵点吧，吃个放心，有营养，顺便给你妻子再买点土鸡蛋，也很好的.r如果你实在找不到的话，就去大超市，里面的冷冻食品区，买那种整只冻得，好像是草原兴发牌的鸡，就是那种在草原上散养的，一只一个包装，不大，那个卫生比较有保障，营养应该会和土鸡一样，甚至还要高些
普通鸡蛋和土鸡蛋有什么区别
研究证明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分相差不大，如果真要严格区分，只能说各有千秋。普通鸡蛋的维生素B和维生素A较土鸡蛋丰富。土鸡蛋的维生素E及长链多不饱和脂肪酸较高。所以不能从营养价值方面去夸大土鸡蛋的营养而认为普通鸡蛋没有营养。大众觉得土鸡在自然环境中生长﹐吃的也都是天然食物﹐产出的鸡蛋质量自然会好一些。而养鸡场饲养的鸡吃的是饲料，所以营养价值不高。土鸡蛋的口感要比普通鸡蛋香，土鸡蛋口感好，味道香，而普通鸡蛋吃过去没有味道就觉得没有营养。首先，养鸡场饲养产蛋鸡下的蛋。养殖场饲养的话，饲料都是经过科学配比的，营养价值肯定没问题。土鸡蛋因为脂肪和胆固醇含量较高，所以口感比较好些，普通鸡蛋由于水分含量多些所以口感比较粗。但是土鸡蛋因为脂肪含量较高，老人也不适合吃。比较好的土鸡蛋的蛋黄，结合十分紧密，用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂，卵黄膜不易破裂，里面的卵黄也十分浓稠。土鸡蛋的蛋清浓稠，与普通鸡蛋相比一眼就可以观察到其蛋清的结合度也高很多，流出的清蛋白少许多。土鸡蛋用清水煮后蛋黄和蛋清煮熟之后轮廓十分分明，几乎整个蛋黄的颜色都比较均匀一致，没有明显颜色分层。蛋白也是颜色一致，蛋黄蛋白都比较紧实，不会出现灰色或者乌色。蛋的营养好坏，取决于饲料和环境，有品质很好的养殖鸡蛋，高等级可以生吃的；也有只求产量的养殖鸡蛋，黄清稀薄口味寡淡的。正规生产的“洋鸡蛋”，营养成分是要达标的。非要拿最便宜的低等级养殖鸡蛋跟“土鸡蛋”比，那叫耍流氓。这就是“物以稀为贵”了，虽然贵的不一定是对的，但贵的自然就（容易）让大家认为是（营养）价值高的。土鸡蛋也是如此，其实坦白的讲，土鸡蛋和普通鸡蛋都是鸡蛋，营养价值当然可以各有千秋，但真说不上那种鸡蛋就比那种鸡蛋营养价值高多少。
中国的十大名鸡品种分别是哪些？
中国十大名鸡品种排名1、天山雪鸡天山雪鸡是我国的珍禽品种，它的肉乌黑鲜美、香甜细嫩，品尝起来十分的美味。此外，天山雪鸡的肉质中还含有丰富的氨基酸和人体所需的微量元素，人们吃了会非常的滋补。2、丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡是我国最古老的鸡种之一，它的羽毛洁白如丝，比一般的鸟类还要漂亮。它的体态小巧轻盈、结构细致紧凑，性格十分的温驯。这种鸡的肉质很是鲜美，营养也很丰富，深受消费者的喜爱。3、清远鸡清远鸡产于广东省清新县，是当地的家养土鸡。这种鸡体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软，吃起来皮爽肉嫩、鲜香可口，很是美味。4、岑溪三黄鸡岑溪三黄鸡是广西唯一没有外来血缘关系的优质地方土鸡，它体型小巧、爱啄好动、肉嫩骨细，不管是直接炒还是煮着吃都很美味。5、皖南三黄鸡皖南三黄鸡属于肉蛋皆宜的地方品种，它是由长期的人工选育和自然驯化而来，它们觅食能力强、适应性广，而且抗病力也很强，很适合野外放牧饲养。6、新扬州鸡新扬州鸡是经过人工培育的三黄鸡类型的新品种，它们的产蛋性能高、肉质鲜美、生长速度快，身上凝聚了三黄鸡和其他鸡种的优势，是苏州很受欢迎的鸡类新品种。7、金门土鸡金门土鸡产自金门岛，它们幼时全为黑羽，头部还带有小白花斑，等其性成熟以后公鸡的背部则有大面积的金黄色羽毛。金门土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，免疫力也高，是土鸡中的优良品种。8、芦花鸡芦花鸡是我国山东一带的土生鸡种，它的体型很大、羽毛黑白相间，很是美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬、飞行距离也长，因此它们的体态很优美，抗病能力也强。它们的肉质则紧实细腻，口感筋道，牙口好的人很爱吃。9、珍珠鸡珍珠鸡原产自非洲，于1956年从苏联引进国内并繁育成功。珍珠鸡因全身羽毛灰色并带有规则的白点圆形而得名，它的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是一种具有野味的禽类。10、丝光鸡丝光鸡有黑色和白色两种，它们体态活泼、性格温顺、深受世人喜爱。它的肉质清香、皮薄味美、营养丰富，被誉为绝世珍品。
家畜风格
正确的饮食：1.什么动物都离不开水，兔子也一样，给兔子喝的水一定要是干净的白开水；2.不要以为自己老给兔子吃蔬菜都没见怎样，其实那只是你的运气好，如果兔子长期吃蔬菜，蔬菜腐烂会堆积在肠里，容易得肠炎而死。应该是：1-6个月－适量苜蓿干草+无限量提摩西干草+幼兔粮+白开水；6个月以上－无限量提摩西干草+成兔粮+白开水+少量蔬菜水果（蔬菜必须是不带水分的），兔粮只要给一小把给它吃就好（家里如果没有草，可以去买无糖的燕麦来暂时代替下，那是人吃的，在超室都有得卖）。特别需要注意：1.兔子的居住环境要卫生、干燥、通风的，如果环境潮湿、不卫生，容易滋生细菌，造成兔子得皮肤病；2.建议幼兔一买回来，先别急着给它取名，而是喂它球虫药预防球虫病，球虫病发于急性，很多幼兔死于球虫，其次是拉稀；3.如果幼兔居住的笼子是狗笼，应在笼子里面加一块木板给它垫脚，不垫脚久了会得脚皮炎，脚皮炎是很难治好的；4.如果兔子吃蔬菜导致拉稀，要及时给它服用4片乳酶生，要是家里没有乳酶生，还可以喂乳酸菌片、益生菌（乳酸菌片、益生菌给的是婴儿的量）；5.兔子的牙齿是无限张长的，要给它准备磨牙棒，有些兔子喜欢咬电线之类的，要注意；6.兔子用品要定时清洗消毒；7.笼养的兔子每天要保持1小时以上的活动时间；8.怕兔子乱拉，可以教它上厕所，它的尿液粪便要每天清理，如不清理，堆积久了会产生氮气；9.幼兔不要给它洗澡，兔子是很爱干净的，它每天都会自己舔毛，不建议给它洗澡，但在不得以要洗澡的情况下，要选在天气好，有太阳的时候洗，还要应该避免水进入它的耳朵，要是不注意，它就会得中耳炎，还不能给它用人用的像沐浴露、肥皂之类的东西，洗澡后要马上把它弄干，不然会感冒；10.兔子是没有饱感的，要控制它的食量，免得撑死；11.兔子不能吃太多的淀粉，淀粉对兔子很不好；12.抓兔子时千万不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要器官，兔子没有汗腺，必须用耳朵散热，兔子的耳朵不是长来让人抓的，如果把兔耳抓伤造成神经受伤，将造成兔子的耳朵直不起来、无法转动，正确的抓兔子方法应该是：用一只手拖住兔兔的背,用另一只手抬着兔兔的屁股,让兔兔的腿和肚子都朝前.为了兔子的健康,最合理的饮食搭配是:兔粮+提摩西干草+饮用水,也有人用苜蓿干草来喂养幼兔,因为其蛋白质含量很高,而提摩西干草主要提供粗纤维,有利于兔子肠胃的消化,适合各种年龄段的兔子食用． 如果考虑到费用的问题,可以在春夏两季自己在野外采摘野草给兔子吃也是很好的,可以吃的野草并且比较常见的是:狗尾巴草＼牛筋草＼车前草＼狼尾草＼兔子草＼蒲公英等． 兔子吃的野草一般都是禾科植物和菊科植物，这里就不一一列出了，图片的话，搜索一下就能马上得到，肯定就是你通常都能见到的植物．另外，这些野草最好不好受过污染，不能是马路边上的，也不能沾染其他动物的粪便，采摘回来最好清洗，然后晾干直接喂食，或制成干草． 另外，蔬菜最好少喂，一来，喂蔬菜后，兔子的排泄物味道会非常大，并且量多，二来，怕水分没有搽干而易引起拉肚子． 平时和兔子联络感情的时候可以用胡萝卜等蔬菜作为零食，主食的话强烈建议用干草和兔粮代替蔬菜，并且用饮水器24小时为兔子提供饮用水． 一旦发现便秘或拉肚子，停止一切蔬菜水果等水分大的食物，只供给干草和水，调节兔子肠胃．毛球症也能通过食用干草而得到缓解及治疗． 如果兔子贪吃喜欢上了肉，一定要节制，尽量少吃或不吃，毕竟兔子是食草动物，擅自打乱其饮食习
老北京鸡肉卷的家常做法大全怎么做好吃视
1、将鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条，葱白切成5mm宽，4cm长的丝备用。
2、在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液，均匀的裹上蛋液后，蘸满炸鸡粉准备炸。
3、取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出。
4、同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气后，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把饼一张张的放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
5、在烙好的饼中，放上鸡肉条，黄瓜条，葱丝卷，挤上甜面酱和沙拉酱，卷好后即可食用。
大红公鸡是什么品种?
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又名茶花鸡。为家鸡的始祖，现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显着的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金黄色。这些狭尖的长羽，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为华丽。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地面稍凹隐处，铺以落叶和杂草等。在云南南部2月开始产卵，3～5月为高潮期，有的持续到10月。
花鸡 雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉，环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显着的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。
虫子鸡
所谓的虫子鸡.是在生态环境下,采用蛆虫饲养而得名,这些鸡或在杂草丛生,或在依山傍水,或在绿树成荫的生态环境下享受着天然生态大自然赐予的虫子美食,自然生长.虫子鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品.蝇蛆蛋白含有大量对人体有着特殊作用的几丁质,抗菌肽还含有人体必须的多种氨基酸和蛋白质.据介绍:虫子鸡终生以高蛋白蝇蛆为主食,富集了昆虫的"能量",成为昆虫蛋白最理想的载体.所以这种鸡肉鲜味美,口感好,营养丰富.具有天然的清香,有补气益血,善补虚弱,滋肾益脾的作用。
