糖醋菠萝鱼怎么做
糖醋菠萝鱼制作教程用料明细 鲩鱼 一条 、菠萝 三分一个 、番茄酱 1000克 、白糖 60克 、米醋 80克 、淀粉 60克 、泰式甜辣酱 60g、淀粉 40g糖醋菠萝鱼的做法教程：1、将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。2、少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外，给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢慢炸，炸透。4、炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。5、锅中加入少许油，倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱，加入白糖一勺，醋一勺，划散。10，加入切好的菠萝块，半碗清水，蔬菜粒倒入锅中，煮开1分钟，尝好酸甜的口味，酌情调整，最后加入水淀粉勾芡。11，烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。
菠萝鱼家常做法，正宗菠萝鱼怎么做
食材明细
草鱼肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
青椒
适量
料酒
适量
精盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
果珍
适量
蒜粉
适量
果味
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
菠萝鱼的做法步骤
菠萝鱼的做法步骤：1 1所有调料
菠萝鱼的做法步骤：2 2草鱼一条
菠萝鱼的做法步骤：3 3从鱼的背部切开
菠萝鱼的做法步骤：4 4贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
菠萝鱼的做法步骤：5 5鱼肉剞十字交叉的直刀
菠萝鱼的做法步骤：6 6切好的鱼再改成3大块
菠萝鱼的做法步骤：7 7鱼肉加葱、姜、蒜粉
菠萝鱼的做法步骤：8 8再往鱼肉里添加料酒、
菠萝鱼的做法步骤：9 9再往鱼肉里添加精盐
菠萝鱼的做法步骤：10 10调料添加完，码味后拍干粉糊
菠萝鱼的做法步骤：11 11锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候
菠萝鱼的做法步骤：12 12放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油
菠萝鱼的做法步骤：13 13锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香
菠萝鱼的做法步骤：14 14放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水
菠萝鱼的做法步骤：15 15煮开后，用漏勺把葱姜末捞出
菠萝鱼的做法步骤：16 16往熬好的葱姜水里倒入果珍
菠萝鱼的做法步骤：17 17再往葱姜水里加入白糖、适量盐
菠萝鱼的做法步骤：18 18最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火
菠萝鱼的做法步骤：19 19最后将芡汁浇在鱼身上
菠萝鱼的做法步骤：20 20来张近距离的拍摄
小窍门
1、刀距要均匀整齐，扑粉要现拍现炸
2、油温不能过高，也不能过低
3、明油不可过多
海南的糖醋鱼怎么做用菠萝的
糖醋鱼怎么做
材料
鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯
做法
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。
4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
6、下番茄酱炒约半分钟。
7、改大火烹入滋汁勾芡。
8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
怎样做菠萝鱼，菠萝鱼最正宗的做法
食材用料
草鱼肉
葱相克食物
姜相克食物
蒜末
青椒相克食物
料酒
精盐
淀粉
白糖相克食物
果珍
蒜粉
菠萝鱼的做法
菠萝鱼的做法图解11.所有调料
菠萝鱼的做法图解22.草鱼一条
菠萝鱼的做法图解33.从鱼的背部切开
菠萝鱼的做法图解44.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
菠萝鱼的做法图解55.鱼肉剞十字交叉的直刀
菠萝鱼的做法图解66.切好的鱼再改成3大块
菠萝鱼的做法图解77.鱼肉加葱、姜、蒜粉
菠萝鱼的做法图解88.再往鱼肉里添加料酒、
菠萝鱼的做法图解99.再往鱼肉里添加精盐
菠萝鱼的做法图解1010.调料添加完，码味后拍干粉糊
菠萝鱼的做法图解1111.锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候
菠萝鱼的做法图解1212.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油
菠萝鱼的做法图解1313.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香
菠萝鱼的做法图解1414.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水
菠萝鱼的做法图解1515.煮开后，用漏勺把葱姜末捞出
菠萝鱼的做法图解1616.往熬好的葱姜水里倒入果珍
菠萝鱼的做法图解1717.再往葱姜水里加入白糖、适量盐
菠萝鱼的做法图解1818.最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火
菠萝鱼的做法图解1919.最后将芡汁浇在鱼身上
菠萝鱼的做法图解2020.来张近距离的拍摄
用手机看这道菜做法
小贴士
1、刀距要均匀整齐，扑粉要现拍现炸
2、油温不能过高，也不能过低
3、明油不可过多
红烧菠萝鱼是这么做的？有什么讲究？
食材明细
草鱼适量
油适量
番茄酱适量
盐适量
糖适量
胡椒适量
料酒适量
淀粉适量
酸甜口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度
菠萝鱼的做法步骤
1
鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。
2
沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。
3
下油锅炸。
4
炸好的鱼。
5
少许油下番茄酱和糖翻炒。
6
淋少许的薄芡。
7
将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。
8
做好的菠萝鱼。
红烧鱼可以放菠萝吗
红烧鱼可以放菠萝，这是一道海南风味的菜肴红菠萝烧鱼的做法：一、食材二、步骤1、把鱼用菠萝汁腌制，放点盐、料酒。2、西红柿切成丁。3、菠萝切成丁（或片）4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎，放盘里。5、下葱、姜、蒜爆出香味，下西红柿炒。6、在锅里放盐、糖，放一点水。7、把煎过的鱼放进西红柿汁里，稍绘一会儿，再把菠萝放进去。8、最后撒上葱花、味精，起锅，盛盘。三、注意事项1、刀距要均匀整齐，扑粉要现拍现炸2、油温不能过高，也不能过低3、明油不可过多
酸甜菠萝鱼怎么做如何做好吃
主料罗非鱼适量 菠萝 盐适量 糖 面粉 蕃茄酱 生粉浆 酸甜菠萝鱼的做法步骤1. 罗非鱼把骨肉分离，再用少许盐腌制半小时后洗净。菠萝切块。2. 把鱼逐块放进面粉里沾一下。3. 大火烧热油中小火下鱼块，鱼块全部下完再开大火炸。4. 鱼块炸好控油装盘待用。5. 锅洗净下少许油先炒菠萝，下少许盐炒软后放蕃茄酱和糖还有水烧开，加入生粉酱调制成浓稠的酱汁，酸甜度自酌，也可加入少许白醋。6. 把酱汁淋在鱼块上就可以了。真的是色香味俱全，两大盘都吃完了，真的是连骨头都不放过。小贴士炸鱼的时候可以先高火热油，再关中小火下鱼块，等鱼块全部下锅再开大火炸制，这样可预防有些炸过火了。
酸甜菠萝罗非鱼怎么做
用料
罗非鱼 一条
菠萝
鸡蛋
青椒
番茄酱
蒜苗
西红柿
红椒
海南热带-酸甜菠萝罗非鱼的做法
把鱼洗净抹上鸡蛋，放入油锅中炸至金黄放入盘中待用
青椒、红椒、蒜苗切段
菠萝切长条
把番茄酱和西红柿段放入油锅里熬五分钟，中间要不断搅拌
然后放入菠萝、青椒、红椒、蒜苗段，翻炒五分钟。
最后把做好的汁均匀的淋在炸好的罗非鱼上！爽口开胃的酸甜菠萝罗非鱼就搞定了！
菠萝可以和鱼一起吃吗
如果是海鱼的话，最好不要。淡水鱼就可以的。1、海鱼和菠萝同食，容易引起肠胃的不适，出现腹泻、腹痛等现象，所以菠萝和海鱼最好不要一起吃，要等半小时左右海鱼被消化的差不多后，再吃菠萝，会比较好。2、如果是一般饲养的鱼类，是可以和菠萝一起吃的，不会产生什么不良的现象，还能帮助去除嘴里的鱼腥味，解除油腻味。在吃过饭之后半个小时的时间在吃水果的话是比较好的，因为水果的消化是比较快的，以防造成自己的肠胃出现消化不良的情况就不好了。菠萝和鱼的营养价值菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。鱼的营养价值鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。菠萝不能同食的食物1、菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化2、菠萝+白萝卜：身体不适3、菠萝+牛奶：身体不适 4、菠萝+萝卜：会破坏维生素C5、菠萝+蛋：会影响消化吸收菠萝搭配最好食物1、菠萝+猪肉：可促进蛋白质吸收2、菠萝+鸡肉：可补虚填精、温中益气3、菠萝+杨桃：可清热解暑、消食4、菠萝+白茅根：可清热利尿、止血
菠萝和鱼相克吗
不相克，和菠萝相克的食物如下：1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。扩展资料：菠萝五大功效1、利尿菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。2、促进入体新陈代谢，消除疲劳菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。3、增进食欲春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。4、促进消化菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。5、预防便秘菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。参考资料来源：人民网—吃菠萝的禁忌 哪些人不能吃菠萝参考资料来源：人民网—春夏菠萝是最好养生果 菠萝五大秘密功效
