酸梅汤的做法
乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量
制作方法
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，
转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
3、用纱布过滤掉渣。
4、撒点干桂花进去，加冰块超爽！
原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖
1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时
2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，
这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。
这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
原料：
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
1、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
2、然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，
然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，
接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，
等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
3、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。
1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
3、晾凉捞出材料。
4、放入水壶冰镇。
喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
酸梅汤制作方法
夏天里，相信大家的食欲是不高的，怎么办呢，那就制作酸梅汤吧，下面是我为大家整理的酸梅汤制作方法，希望对大家有帮助。 方法一： 1先将乌梅、山楂、桂花、甘草洗净； 2乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟； 3将水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火烧开，转小火煲2小时即成。 方法二： 1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入清水，浸泡15—20分钟； 2、浸泡好的`材料倒入砂锅中，放在火上大火烧开，烧开后改为小火熬煮半小时； 3、熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。而所有原料仍保留在锅中，此为第一遍熬制； 4、重复第2步，即往砂锅中加入适量清水，小火熬制半小时，此为第二遍熬制； 5、在起锅前放入冰糖和干桂花； 6、冰糖溶化后，熄火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。 方法三： 1、准备材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖； 2、从干货市场买回来的干乌梅和山楂一定要先加水泡开； 3、把少量的桂花、甘草和泡开的乌梅、山楂放在一起用纱布包起来； 4、在砂锅里注满水，放入纱布包，用大火烧开； 5、煮沸之后，加入适量的冰片糖或者红糖； 6、小火熬煮6—7小时，若水大约被熬去一半，酸梅汤就做成了。
酸梅汤是怎么做的？
主料：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L。辅料：5.7升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个。1、准备好煮酸梅汤的材料。2、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。3、清洗干净之后，放入汤锅里。4、加入3L的纯净水。5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。6、水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。7、30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。8、等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。9、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇，喝的时候也可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！
酸梅汤是怎么做的呀？
酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。乌梅和水的比例是1：50。在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅）中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中。用大火烧开，再改用小火煮30分钟，并往锅中加入适量冰糖。盖上锅盖，待冰糖融化后就可以盛入凉杯里了。还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的酸梅汤就做好了。酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用；酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效；酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
酸梅汤的做法是怎样的
乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量
制作方法
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，
转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
3、用纱布过滤掉渣。
4、撒点干桂花进去，加冰块超爽！
原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖
1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时
2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，
这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。
这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
原料：
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
1、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
2、然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，
然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，
接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，
等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
3、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。
1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
3、晾凉捞出材料。
4、放入水壶冰镇。
喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
怎么做酸梅汤?
制作酸梅汤的配方有桂花酸梅汤，准备一些桂花，白糖，山楂片，乌梅，把山楂，乌梅清洗干净，放进锅里面，加入适量的水浸泡30分钟，把桂花也清洗一下，山楂乌梅倒进锅里面，加入适量的水用大火煮开，再加一些冰糖，桂花，盖上盖子转成小火继续煮30分钟，酸梅汤隔着漏网再过滤到凉的杯子里面，把保鲜膜盖上，放到冰箱里面，冷藏以后就可以喝了。
老北京酸梅汤，准备一些白糖，桂花，乌梅，乌梅先放到水里面浸泡一下，再捞出来，可以把异味以及杂质给去除干净，再用温开水浸泡，中火上锅，还没有煮开的时候，就可以把桂花放进去，用小火熬煮，等到颜色变深以后就可以把火关掉，倒进容器里面，再加入适量温开水，水量要比第1次稍微少一些，继续用小火熬煮，煮好以后就可以倒进容器当中自然放凉，加一些棉白糖搅拌均匀就可以喝了。
还可以做丁香酸梅汤，准备一些桂皮，白砂糖，丁香，陈皮，山楂，乌梅，把山楂乌梅清洗干净，逐个拍碎，然后和丁香，桂皮，陈皮一起装进纱布袋里面，把口扎好，再准备一些清水，把药包放进水中，用大火烧开，再改成小火继续煮半个小时，药包去除沉淀，汤汁过滤出来，加入一些白砂糖就可以喝了。
酸梅汤怎么做？
酸梅汤怎么做一，桂花酸梅汤桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。做法1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。二，老北京酸梅汤材料：乌梅、桂花、白糖。做法1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。(酸梅汤怎么做?上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来!)三，丁香酸梅汤材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。 做法1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。酸梅汤的功效1、酸梅汤有抗疲劳的功效酸梅汤有抗疲劳的功效，中医的临床验证表明，酸梅汤中的营养元素很多，其中的有机酸含量丰富，包括苹果酸、柠檬酸等。人体中高含量的乳酸会使我们感到疲惫。而酸梅汤中的一种特殊的枸橼酸，有极强的抑制乳酸的功效，它还能消除老化血管的物质。2、酸梅汤有提神作用酸梅汤有提神醒脑的作用。在气候炎热的时候，我们经常感到四肢乏力，做事易困顿，这时候喝一杯酸梅汤能唤醒身体组织和肌肉的活力。此外酸梅汤中的酸性物质能促进我们唾液和胃液的分泌，由开胃消食，生津止渴的效果。酒后喝一杯酸梅汤还能醒酒哦。3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡我们在饮食上偏好食肉的朋友可以喝点酸梅汤。由于肉类食物大多是碱性的，而酸梅汤是酸辛的。这两者一同食用的话能促进体内的酸碱平衡。酸梅汤中的维生素B2含量也极高，有助于补充人体所需的营养元素。4、酸梅汤可以降肝火从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。经期能喝酸梅汤吗这个时期的女性在饮食方面要注意对低温食物的把控，像是辛辣、冰镇等食物是不能吃或者饮用的!像酸梅汤这种饮料的话，如果是常温或者加热的情况下，喝些是没有什么坏处的。当然，一旦选择冰镇的酸梅汤，那么只会让问题更加严重，希望女性朋友们在喝酸梅汤的时候，记得不要是冰镇的，最好是常温或者适当加热的!一旦月经期有点没有精神的时候，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效。总结：酸梅汤是一种很好的生津止渴，开胃消食的饮品。在气候炎热的时候喝一杯酸梅汤还有去暑、抗疲劳的效果。但是在经期的女性和酸梅汤注意要加热一下，不能喝冰镇的酸梅汤。小编在文中给大家介绍了三种酸梅汤的做法，不会做的朋友可以学习一下。
