冲油茶面的做法，冲油茶面怎么做好吃，冲油茶面
食材明细
面粉
145克
植物油
15克
香油
10克
熟花生仁
10克
熟芝麻
8克
蜂蜜
适量
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：1 1准备各原料。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：2 2将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：3 3面粉炒成金黄色时出锅晾凉
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：4 4把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：5 5将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：6 6用手搓匀
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：7 7倒入小料
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：8 8拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：9 9食用：挖两勺油茶面在碗里
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：10 10加入开水，搅拌均匀
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：11 11加适量蜂蜜调味
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：12 12搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面
杂粮油茶面的家常做法大全怎么做好吃
主料：面粉120克辅料：豌豆淀粉40克、糙米(红)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克调料：色拉油40克、水适量、白糖适量杂粮油茶面的做法1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀4.把炒好的粉盛出5.锅里放入植物油或黄油烧热6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散7.放入芝麻炒匀即可8.炒好的油茶放凉后密封保存9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可烹饪技巧：1、油茶的粘稠度根据自己喜好煮就好了，我喜欢这种能画出纹路的。2、油茶可以加糖做成甜的，也可以加盐，胡椒粉等做成咸的。3、用黄油炒会很香，有奶香味，用植物油更健康。4、粉和坚果的种类随意，如果有豆子的，切记一定要炒熟，不然对健康不利，还会有豆腥。5、油茶还是煮的好吃，但如果想省事，用开水冲泡也是可以的，跟芝麻糊一样。
在家如何自制油茶面的做法
食材
普通面粉500克
色拉油100克
糖适量
果仁适量
步骤/方法
1
称量面粉500克。
2
教你做自制油茶面
3
过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。
4
教你做自制油茶面
5
取出烤盘，放凉后再次过筛备用。
6
教你做自制油茶面
7
炒锅坐火，小火炒制果仁，这是黑白芝麻。
8
教你做自制油茶面
9
葵花仔。
10
教你做自制油茶面
11
南瓜籽。
12
教你做自制油茶面
13
花生。
14
教你做自制油茶面
15
混合备用。
16
教你做自制油茶面
锅加油100克，加少许香油。
教你做自制油茶面
烤完的面粉入锅炒匀。
教你做自制油茶面
面粉再次过筛。
教你做自制油茶面
将糖、面粉、果仁混合均匀即可。
教你做自制油茶面
沸水冲泡。
教你做自制油茶面
END
友情提示
1
要求不高可减少过筛次数。
炒油茶面的家常做法 油茶面的吃法怎么吃
用料
面粉
花生
核桃
白芝麻
黑芝麻
油茶面的做法
在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛
另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入
自己在家做油茶面，用什么面更好一些呢？
油茶面也被称作“油炒面”，它是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，经过小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻等制作而成，但是这种制作主要是有了牛骨髓油是非常的香。但在制作油茶面时，大多数人都会使用植物油来炒制，主要是牛骨髓油虽然香，但是很多人不太喜欢这种味道，所以很多人就用植物油来制作，这样炒制的油茶面味道中规中矩，没有特殊的“香味”，只有面的香味。——【营养早餐油茶面】——【制作材料】：面粉500克、植物油50克、核桃50克、花生米50克、黑芝麻30克——制作方法和步骤——【步骤一】：把面粉放入干净的炒锅中，开小火慢慢炒熟，要不停地翻炒防止糊底，最好用不粘锅炒，这样面粉就不易粘锅，这个过程大约要15分钟左右，一般面粉变成淡黄色基本上就可以了。【步骤二】：面粉炒好后给它放入盆子中备用，最好摊开，由于炒制的温度比较高容易焖糊，所以我们要掌握好火候，一般微黄就可以了。【步骤三】：把核桃、花生、黑芝麻放人打碎机里边打碎，当然家中没有的话，就只能放入锅中炒熟，然后放面板上用擀面杖碾碎。【步骤四】：锅中放一勺油约50克，把打完的核桃、花生、黑芝麻末放入锅中炒香、炒熟，一般有香味开始变黄就可以。【步骤五】：核桃、花生、黑芝麻末炒香、炒熟后，把炒好的面粉倒里边，关火用余温把面粉和它们充分翻炒均匀后盛入盘子中。【步骤六】：我们把炒好的油茶面放凉后，用手把有些成团的面团捏碎，然后装入罐头瓶子或者玻璃器皿中封口保证，一般1个月没有问题。烹饪小技巧：1、各种坚果需要事先烤熟或者是炒熟了用，炒的时候不用放油，小火干炒便可，直到将其香味散发出，基本上就炒熟了，坚果别切得太碎了，稍微带点颗粒，吃着口感更好；2、炒玉米面，需要全程小火，并且不停翻炒，避免糊锅，一开始炒，因为玉米面中有水汽，因此会结小疙瘩，不用担心，继续不停炒，将玉米面充分炒干后，便不会有小疙瘩；3、食用油的搭配按照个人喜好做，用动物油口感会更佳，待将面粉炒好后再加油，炒至其充分被玉米面吸收，便可出锅了，冲泡油茶面，不要用刚烧开的水，最好用80度的热水，否则很容易有疙瘩。
油茶面用的什么面呢？怎么做着好吃？
2勺花生，半碗面粉，简单几步在家炒“油茶”，滑润如酥，老香了油茶，北方的一种传统小吃，李商隐曾盛赞其“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。油茶的“茶”并不是我们平时用来冲泡的“茶”，而是在加有蔬菜、瘦肉、炸豆腐、炸肉丸等食材的热汤中加入之前炒制好的“面茶”，熬制成糊状滑润的一种风味小吃。油茶也是很多北方人吃早餐的最爱，早上能喝一碗滑润如酥、咸香浓郁的油茶也不失为一种幸福，尤其是受到孩子们和老人的喜欢。油茶的做法并不复杂，只需半碗面粉、2勺花生，再添加一些辅料，在无水无油的炒锅中炒制面粉微微发黄即可，趁着热气将炒好的原料加入锅中熬煮片刻，一碗香气四溢、入口回味悠长油茶就做好好了，做法简单实用，炒好以后能保存很久，随时想吃就吃，炒制茶面的方法分享给大家。炒油茶面所用食材：面粉200克、花生2大勺，白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量。第一步：把花生压碎备用，使花生在炒制后的味道更浓郁。盐和花椒粉准备好。第二步：无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用。第三步：把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停的翻炒，避免面粉受热不均匀。第四步：面粉炒制色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。最简单的吃法舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳。1、炒油茶面时，可以根据个人口味加入其他的干果。2、在熬制油茶时，先把油茶面用凉水浸泡片刻，然后搅拌均匀再入锅。3、熬制油茶不需要再放盐或者少放盐，炒制茶面时已加入过盐，避免盐过量。
油茶面怎么做才好吃
油茶面 配料: 花生，红豆，绿豆，芝麻 操作 1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。 2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。 3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。 4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲。
