婚宴菜单
婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。
大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。
虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素都有，现在冷盘里也有甜口的小菜。
如果是自家做婚宴菜的话，还是按照当地习俗和风味来比较好。
附上一些热菜，主食，点心汤羹的菜单……
羊肚菌干贝炖鱼翅 咖喱海鲜盘 蒜香蒸竹蛏王 南乳吊烧鸡 黑椒小牛扒 碧绿鹅掌扣乌参 古法蒸青斑 金菇瑶柱西兰花 鲍汁烩伊面
瑶柱竹笙大生翅 脆奶拌虾球 鲍汁菌菇焖蜗牛 丽宫烧鹅 黑椒牛仔骨 鲍汁野菌烩刺参 糟香鲥鱼 上汤时蔬 牛菘炒饭
海皇雪蛤羹 XO酱炒鲜带子 金汤章鱼丸 浓汤云吞鸡 红酒烩牛尾 虾籽鹿筋烩鱼肚 清蒸笋壳鱼 碧绿炒双菇 黄芽菜肉丝炒年糕
迷你佛跳墙 芝士焗明虾 豉汁珍珠鲍 滋补药材盐焗鸡 香烤牛肋排 翡翠花菇扣鲍脯 清蒸石斑鱼 瑶柱金菇扒时蔬 福建烩饭
鲍丝海味翅 芝心百花酿雪蟹钳 XO酱炒木鱼滑 脆皮乳鸽 孜然焗羊排 鲍汁烩海八珍 香焗银鳕鱼 罗汉烩菌菇 豉椒炒牛河粉
蟹肉鱼翅羹 蒜香龙虾仔 咖喱煮膏蟹 荷香八宝鸭 红酒烩牛爽肉 虾籽鹿筋烩刺参 剁椒风肉海参斑 胜瓜黑木耳 三丝两面黄
老鸽炖海虎翅 金汤芥菜煮龙虾 翡翠北极贝炒花枝 港式烧味拼盘 鲍汁菌菇扒牛爽肉 黑松露烩刺参 清蒸老虎斑 蟹粉娃娃菜 海皇太子炒饭
松茸瑶柱炖小鲍 黄油龙虾伊面 宫爆澳带子 鲍汁花菇扣鹅掌 红酒烩羊膝 八宝糯米蒸干贝 古法蒸红石斑 蟹肉扒西兰花 海鲜炒米粉
竹笙鸡茸烩燕窝 咖喱龙虾配刀切 XO酱炒象拔蚌 潮州卤水拼盘 香煎菌菇和牛粒 鲍汁百花酿鲍片 秘制银鳕鱼 上汤竹笙扒芦笋 日式海鲜炒乌冬
萝卜丝酥饼、叉烧酥、红豆糕、甘露酥、蛋挞、椰丝糯米糍
红豆沙小圆子、酒酿圆子、胖海雪梨羹、银耳雪莲果、红枣莲心羹、椰汁西米露
婚宴的菜单有哪些？
1、江南八味碟养颜竹笙花胶金汤芝士牛油焗龙虾极品酱炒芦笋澳洲玉带黑椒煎西冷牛排配菌菇清蒸笋壳鱼避风塘风味炒膏蟹深井卤水烧鸭金银蛋浸西兰花瑶柱太白炒饭美点双辉香滑核桃露汤圆精美果盆2、精美八味碟瑶柱花胶海皇羹上汤牛油焗龙虾XO酱炒碧绿虾球香煎小羊排配孜然古法蒸石斑金银蒜蒸大连活鲍香槟脆皮烤鸡蒜子浸上汤娃娃菜鲍汁金针菇焖伊府面美点双辉杨枝金玉露精美果盆3、如意什锦碟烧味拼鸿运乳猪和店选鲜榨果汁金汤煨澳龙红参炖甲鱼白灼帝皇蟹鲍汁煨辽参雪花牛肋骨四川樟茶鸭清蒸东星斑蟹粉烩芦笋海鲜炒排粉红咖喱明虾椰汁燕窝羹环球鲜果盘二、单品1、脆皮乳鸽脆皮乳鸽在婚宴上是比较常见的。乳鸽一般出生到长成大约二十八天左右，重达八两或是一斤，然后在厨师的精心制作下，烤成焦黄再搭配特殊佐料。口感外焦里嫩，益肺顺气，老少皆宜。2、八宝鸭八宝鸭是年夜大菜之一，也是婚宴的一道名菜。八宝鸭是用带骨鸭开背，加入配料后再扣在大碗中，加玻璃纸蒸熟。出笼时再浇上特调的虾仁以及青豆，八宝鸭渗透了八宝香，让人吃了赞不绝口。3、椰奶红豆西米露人爱吃甜，所以婚宴当中甜品是必不可少的，二椰奶红豆西米露在吃完油腻的前菜之后品尝，就显得格外的爽口。
举办婚礼的酒店都有哪些-就是婚宴酒店
举办婚礼的酒店都有福百年大酒店、全顶聚大酒店、圣馨德大酒店、顺兴德大酒店、钦明大酒店。1、福百年大酒店青岛福百年餐饮管理有限公司旗下的福百年大酒店占地面积约8000多平方米，酒店按四星标准筹建并设有大型免费停车场，是一家集餐饮、客房、娱乐、会议、商务于一体的国家三星级酒店。福百年酒店全体员工以真诚、细致、体贴的优质服务笑迎四海宾朋。2、全顶聚大酒店开发区管委南大铜马东。海鲜店电话87559188火锅86586588婚宴电话13589395150。最好周边环境设施比较齐全的，还要有停车场。这样大家都方便一些，省去在路上浪费太多的时间，一举两得。3、圣馨德大酒店圣馨德餐饮管理有限公司成立于2016年, 公司现拥有圣馨德大酒店坐落于即墨市经济开发区，紧邻即墨新市政府创智新区，经营面积4000平方米。酒店拥有风格各异的包间20余间，2-30位任选，800人无柱宴会大厅一个，80-300人多功能厅四个，可容纳1000人同时就餐。4、顺兴德大酒店即墨顺兴德大酒店成立于1992年，营业面积约5000平方米，拥有3个豪华婚宴大厅及45个包间，可以容纳1000人同时用餐，地址：即墨市青石路228号 订餐电话：0532-88560777/885608885、钦明大酒店青岛钦明大酒店坐落于蓝色硅谷核心区，毗邻山东大学，是一家拥有26年历史的老字号酒店。近10米的挑高空间，近1000平米的超大婚宴大厅，配合着灯光音效变换，100寸背景墙，一霎间，让您体验似真似幻的爱情仙境。 近千平米的私有院落，为您营造一个清新、自然的婚礼。扩展资料：面上的婚宴酒店一般分为星级酒店和社会餐饮。星级酒店的优势在于“上帝般的服务”~社会餐饮优势在于菜品量大、味道会比大多数星级酒店更胜一筹~说到底就是星级酒店看起来更加有面儿~但是，菜品味道真的是不敢恭维！社会餐饮无论从菜品还是性价比来说更加经济实惠一些。其实肯定会有两者兼顾的婚宴酒店，只不过需要慢慢发现~星级好还是社会餐饮好？还是要看你更倾向在哪边咯~选择婚宴酒店的大小和来宾的人数息息相关。确定好来宾的人数之后，可以让酒店优先推荐大小适中的宴会厅。如果来宾人数300人上的，最好选择大一点的厅，看起来更加宽敞舒适；但是，如果来宾人数较少，厅大就会不协调，会出现人少压不住场的情况
