哪里有教做烤鸭技术，学正宗烤鸭去哪里学
材料主料：鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.做法1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷6、用糖水淋鸭身7、将鸭子吹干8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。
脆皮烤鸭哪里可以学
脆皮烤鸭，其历史悠久，蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目，配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。脆皮烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。脆皮烤鸭特色：色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……这样的美食是不是光想想都觉得口水直流呢？大家可以去专业的地方学习
烤鸭的各种制作技术去哪学哪里做的烤鸭味道好
第一可能是香料用错
（不过几率小），第二可能是泡生羊肉的水没换接着泡鸭子（有可能），第三可能烤鸭处理过程不好（除非烤鸭师傅是新手或者忙糊涂了），第四可能是时间放长、变质过期（有很大可能）。我不知道你是在哪个地方买的烤鸭，我以前在北京工作了一年半，去过王府井
全聚德的烤鸭店买过真空贷装的两只烤鸭，花了我128元带给家人，那天我出去了，他们吃后说味道很不好。我同学也买过一只超市袋装烤鸭，花了20多块，非常难吃，听说现在烤鸭很多用的是死鸭子，材料都是坏的烤鸭怎么好吃呢！如果想吃烤鸭还是现烤现卖的才好吃！
满意给分哦！
想学烤鸭到哪个地方去学？哪里有教正宗烤鸭技术
北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之极为香美。北京烤鸭中的蛋白质含量约为16~25%，远远高于畜肉。北京烤鸭中几乎含有人体需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其它肉类，所以烤鸭的味道特别鲜美。北京烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约在33~40之间，利于人体的消化吸收。北京烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含有B族维生素约10毫克，维生素E90~400微克，均比其它肉类高。北京烤鸭中含有含有多种矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了北京烤鸭营养价值上的这一方面的缺陷。大家可以去专业的地方学习~
哪里有教果木烤鸭的 去哪学果木烤鸭怎么做
全国各地风味小吃培训、烤鸭培训、北京烤鸭培训、茶油鸭培训、各种烤鸭做法培训、烤鸭配方配料、烤鸭制作工艺,烤鸭技术供应学习——河北育英小吃培训中心。北京烤鸭享誉海内外,历史悠久,距今已经160多年,号称天下第一吃,清代宫廷御菜。北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食。北京脆皮烤鸭的特点;油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻.。哪里有教烤鸭的烤鸭培训、河北育英小吃培训中心传授烤鸭、北京烤鸭、药膳香酥鸭、穿骨香手撕烤板鸭、武汉周黑鸭、四川腊鸭、茶油鸭、馋嘴鸭、北京脆皮烤鸭、香酥烤鸭、新奥尔良烤鸭、啤酒烤鸭、爆烤鸭、南京酱板鸭、干锅鸭头、麻辣鸭脖王等技术,
