快速做黄油饼干怎么做
用料 面粉 250g 黄油 100g 糖 100g 鸡蛋 1个 最简单的黄油饼干的做法 黄油切成小块，室温软化后用打蛋器打匀加入糖，继续打匀后加入鸡蛋，打匀加入面粉，用刮板搅拌混合均匀，在台子上撒少量手份，用手将面团揉成团注意，不要搅拌或揉的过多，这样会导致温度偏高，黄油会融化将揉好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱中冷藏20分钟烤箱预热170度把面团擀开，约5mm厚，可用各种形状的饼干模子印上自己喜欢的形状，刷上蛋液，放入预热好的烤箱内烤20分钟即可
黄油100g的曲奇饼干配方
Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇！简单而高 雅的下午茶伴侣做最富有创意的饼干主料低筋面粉100克，糖粉35克，鸡蛋20克，黄油75克做法步骤1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化）2. 将糖粉倒入软化的黄油里。3. 然后将糖粉和黄油混合后打发，打发成羽毛状。4. 为了防止油水分离，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。5. 筛入低筋面粉。6. 将低粉和黄油拌均匀。7. 装入裱花袋。8. 烤盘铺上油纸，再挤出花纹。9. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。第二种做法：可可豆软曲奇- 材料 -低筋面粉100克、可可豆50克、热水50克、椰子花糖20克、植物油50克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺- 做法 -a.椰子花糖和热水混合，搅拌至椰子花糖融化，冷却待用。b.容器里倒入植物油，再倒入糖水、盐混合均匀；c.泡打粉和低筋面粉混合筛入容器；d.把面粉和植物油混合物搅拌成面糊；e.加入可可豆，拌匀；f.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出均匀大小并轻轻压平；g.烤箱预热5分钟，放入饼干，中层上下火，180度12分钟。抹茶蔓越莓曲奇- 材料 -低筋面粉100克、椰子花糖35克、玉米油40克、盐1/4小匙、香草精1/2小匙、抹茶适量、水2勺、蔓越莓干- 做法 -a.将所有粉质的材料：抹茶粉、低粉、椰子花糖、盐过筛，筛入大碗中搅拌均匀；b.再加入玉米油和香草精搅成粗粒状；c.加水搅拌均匀揉成面团，搓成直径四五厘米的圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻2个小时；d.取出冻好的面团，加入蔓越莓干混合均匀，切成5mm厚的片状；e.铺在烤盘上，烤箱预热，180度中层20分钟即可。枫糖曲奇材料：低筋面粉80克、全麦粉20克、山核桃仁20克、盐1小撮、玉米油2大匙、枫糖浆2大匙做法：1.先用料理机把山核桃仁打成粉，可以放进一部分低粉与之一起打，因为核桃仁含油量蛮高的免得打成糊状；2.把打成粉的山核桃仁、低粉、全麦粉、盐倒入搅拌碗中，用手拌匀；3.加入菜籽油，用手抓至面粉不粘手；4.接着加入枫糖浆，搅拌均匀，和成面团；5.把面团擀成8MM厚的面片，用模具整形，然后用叉子或者牙签扎出气孔，摆在烤盘上；6.放进预热好的烤箱，150℃ ，20分钟。既健康、又美味的黄金曲奇烹饪小贴士：1、以上就是非常经典的曲奇配方，这样制作出来的曲奇饼干，咬一口都酥得掉渣。这个曲奇的家常做法，大家学会了吗？2、黄油一定要充分软化后再加入盆中，不然最后面糊是很难挤出花型的。还有烤好后的曲奇可以放到罐子里面密封保存两周以上3、没有糖粉可以用白砂糖，效果会差一点
没有黄油怎么做饼干？
不用黄油也可以做饼干，用色拉油和炼乳或者奶粉来代替黄油即可。用烤箱做饼干的方法：1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀；2、加入油、水切拌混合均匀；3、切拌至渐渐可以团成团；4、将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片；5、撕开保鲜袋，如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作；6、用模具在面皮上刻出花纹，摆放在烤盘上；7、入预热好170度的烤箱烤20分钟左右即可，时间仅供参考，每个人的烤箱温度各不相同，初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。烤完凉透在密封保存。
黄油小饼干的做法步骤图，黄油小饼干怎么做好吃
用料
黄油60克
低筋面粉140克
鸡蛋1个
糖20克
玉米淀粉40克
婴儿奶粉40克
黄油小饼干的做法
打发软化的黄油（逐次加糖和奶粉，鸡蛋）至羽毛状。
筛入低粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀，揉成面团（面团真的好香）
揪成小块，按压整形成小饼干的样子。预热（150度，25分钟）烤箱后，把小饼干摆入金盘。黄油小饼干的做法 步骤3
烤完后看看颜色是否OK，出炉吧。娃很爱吃。黄油小饼干的做法 步骤4
经典黄油小饼干的做法步骤图，怎么做好吃
黄油小饼干的做法1.准备好食材，黄油提前软化。2.面粉过筛后加入盐、糖、小苏打伴均匀。3.打入鸡蛋搅拌均匀。4.用温水开的酵母倒入面粉中。5.再加温水慢慢搅成粉絮。6.揉成光滑面团。7.盖上保鲜膜发酵50分钟（发酵时间根据天气温度来定），发酵好用按个小洞无回缩就好了。8.用擀面杖擀成3毫米厚度，用模具盖出自己喜欢的图案。9.用小叉叉出小孔排气，如图。10.烤箱200度预热10分钟，把叉好小孔的饼干胚放在铺了锡纸的烤盘上。11.180度上下火烤12-15分钟，120度再烤8分钟即可。
