兔肉的做法大全

时间:2024-06-23 19:05:33编辑:coo君

兔肉有哪些做法大全

一、炖兔肉
材料:兔肉500克,酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。
做法:
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用。
2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。
3、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
二、辣子兔
材料:兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精。
做法:
1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。


兔肉做法最正宗的做法

香烤兔肉的用料兔肉半只 姜1块 小葱/大葱1根 生抽3勺 豆瓣酱1勺可放可不放 老抽1.5勺 白酒或者料酒1勺 干红辣椒粉2-3勺 蚝油1勺 花椒粉1勺 食用油适量 孜然适量 八角几个 大蒜1头 香烤兔肉的做法步骤1一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥,我不敢切,是老公切开的。另半只做了红烧。步骤2切好步骤3所有的调料拌匀,带上手套好好***一下好让它入味。步骤4拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。步骤5我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸,会漏的。步骤6用锡纸包好放入预热好的烤箱,180度烤30-40分钟.步骤730分钟后拿出倒出多余的汁,涮油,蜂蜜辣椒粉孜然,都要刷到哦,那样才入味。刷完后不要再包锡纸,再次入烤箱烤20分钟,中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。步骤8烤好了。步骤9满屋子的香味。非常的好吃。

兔肉的做法都有哪些?哪些做法更解馋?

常见兔肉做法有:红烧兔肉,家常鲜椒兔,麻辣兔丁,烤兔肉等等。红烧兔肉所需要原材料有:兔肉,老抽,生抽,冰糖,花椒,姜,蒜,料酒,盐,味精,胡萝卜丁,香料包等等。首先将兔子切成小块,冷水下锅后焯水捞出洗净备用,准备炖肉香料,之后在油锅中倒入香料,姜,干辣椒,蒜头,花椒,以及焯水的兔肉,翻炒一会儿之后下入料酒,生抽,老抽,味精,胡萝卜丁,然后用开水煮沸并炖煮一段时间加入高压锅,10分钟之后开锅,冰撒上洋葱,香菜和葱花大火收汁就行了。家常川味鲜椒兔原材料需要:兔肉,泡姜,老姜,青椒,小米椒,蒜,料酒,淀粉,胡椒粉,豆瓣,白糖,花椒和盐。首先将兔肉清洗干净并改刀成小块,加入胡椒粉,料酒,盐,白糖,淀粉腌制一会儿,提前准备好老姜,泡椒,青椒,小米椒和蒜花,椒等,锅里烧滚油并将兔肉下锅,翻炒一会儿捞出备用,接着将姜和蒜下锅爆炒出香味,之后加花椒,豆瓣酱,最后将兔肉辣椒等加入锅中一起翻炒,加水,盐,鸡精,等烧开入味就可以了。冷吃兔需要原材料有:兔肉,菜籽油,料酒,干,花椒,姜,陈皮,糖盐,八角,花椒,蒜,香叶,桂皮老姜,白芝麻,鸡精,大蒜,小茴香和芡粉等。首先将兔肉切成小块洗净并沥干水分,然后加入料酒,盐,芡,粉,大葱,姜片,八角,陈皮,香叶,小茴香,生抽,腌制至少一小时之后在锅里放油加热至8成,将腌制好的兔肉放入锅中小火炸30分钟后捞出,并复炸1~2分钟,之后在锅中放入老姜,蒜花,椒辣段,炒香后放入兔肉并反复翻炒大概5~10分钟,之后加入鸡精,白糖,芝麻就可以出锅了。

兔肉都有哪些做法?

山药烧兔肉的用料山药2根 兔肉500克 辣椒5个 姜3片 蒜3瓣 黄豆酱1勺 鸡精1勺 酱油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 山药烧兔肉的做法步骤1把食材切好步骤2兔肉加淀粉料酒拌匀步骤3锅里放油炒兔肉姜蒜辣椒步骤4加入黄豆酱酱油炒入味步骤5加一碗水放入山药烧软烂出锅红烧兔肉的用料兔腿2只 姜1块 老抽3勺 白糖/冰糖1.5勺 白酒或者料酒1勺 桂皮3块 香叶3片 花椒15粒 八角3个 干辣椒3个 红烧兔肉的做法步骤1准备好兔肉(我用的两个大兔腿),冰糖,八角,香叶,花椒,桂皮,干辣椒步骤2兔腿切成小块洗净沥干多余水分步骤3烧半锅水加入生姜,水开后放入兔肉,倒入料酒避腥步骤4捞出兔肉沥干水分步骤5锅中倒入适量食用油,冷油下入冰糖炒出糖色(冰糖依据个人口味适当放,我比较喜欢甜鲜口味,所以冰糖略放的多了些)步骤6待冰糖炒出糖色后下入兔肉及花椒翻炒至兔肉上色步骤7加水放入桂皮香叶八角等调料,再加点老抽上色,盖上锅盖大火炖煮至水开,转小火炖煮30分钟,开盖大火收汁(由于已经加了不少老抽,建议收汁时尝下咸淡再加盐,不然容易掌握不好)步骤8起锅!

兔子怎么做好吃

  兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富。下面,和我一起了解兔子怎么做好吃吧。    兔肉煲汤    食材:   兔肉,红枣    辅料:   鸡精,胡椒粉,盐,姜片    操作步骤:   1、准备好兔肉和大枣。   2、将兔肉洗净,斩成块,用清水泡至1小时。   3、将兔肉焯水。   4、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。   5、大火烧开,转文火,煲至1小时候加入红枣,继续煲30分钟。   6、将煲好的兔肉汤盛入碗中,加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。    兔肉煲汤的做法   兔肉煲汤非常适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。不过孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的'女子、脾胃虚寒者不宜食用。    家常菜小炒兔肉    食材:   兔腿,青辣椒    辅料:   朝天椒,姜,盐,干辣椒碎,白糖,葱白,料酒,花椒,生抽    操作步骤:   1、青辣椒滚刀切块,朝天椒切块,葱白切葱花,姜切末。   2、兔腿砍成块,淋入料酒,放半勺盐,拌匀,腌制十五分钟。   3、锅入油,放入少许花椒,爆香,到入兔肉,炒至变色,放入葱、姜、干辣椒碎,翻炒数秒。   4、淋入料酒、生抽、放半勺盐、少许白糖,炒熟,放入朝天椒、青椒,翻炒片刻,即可。    小炒兔肉的做法   这道菜也可以不加黄豆酱。兔肉加入生抽淀粉和料酒抓匀再炒更嫩滑,在加上兔肉的营养价值还这么高,所以大家而已多多吃些兔肉来补充营养.

兔子怎么做好吃的家常做法

用料 兔子 1只 姜 3片 盐 适量 葱 2根 花椒 一大把 料酒 适量 辣椒 一大把 生抽 3勺 糖 适量 干煸兔子的做法 兔子肉剁小块,清水泡洗几遍请点击输入图片描述葱姜花椒料酒少加盐和酱油,腌制。请点击输入图片描述高温油炸,炸上色就好。请点击输入图片描述炒锅热油,放八角一个,花椒一把,干辣椒多点儿,慢火炒辣椒变色,倒肉块,翻炒几下,提前兑好一碗料水(生抽酱油,料酒,水,少量糖),把料水浇上,大火收干汁,临出锅沿锅沿烹上小半勺醋,加青头翻匀出请点击输入图片描述淋醋时菜要干,锅要热。作用是激出麻辣味,不能吃出酸味来请点击输入图片描述小贴士辣椒炒前最好泡一泡,也就是用糍粑辣椒,不容易糊,料水不能多,最多一小碗

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