老街鱼嘴巴怎么样
今天中午在这里吃饭饭～从火车站坐68路公交到宜昌海关这一站，check in之后跟大部队走路过来吃的～大概走了10分钟左右～宜昌的天气还是很热的，感觉比今天武汉还要热～到了之后大概12：15左右，开始点菜～一楼有宴席，是升学宴～我们人多，坐在二楼包房，是2个连起来的包房，设计还比较合理～上菜还比较快，招牌菜是鱼嘴巴，红烧的，打底是魔芋豆腐～味道还不错，有点辣～鱼嘴巴就是把鱼头的前三分之一弄下来了，然后一起红烧的～烤肋排还挺好吃的，造型也很好，肉都帮客人剔下来了，避风塘的方式烹制之后再摆上的～味道不错～泡萝卜皮很下饭，应该是用醋快速炮制的，味道不如自然发酵的酸来的好，但是也还行～米饭蒸的很软，米质还不错～其他的菜木有太深刻的印象～服务还可以，迎宾语是欢迎回家～还挺新颖～有2层楼～装修是农家风格，比武汉很多农家风格的小店要好～吃吃还行～
长沙鱼嘴巴做法大全
1.
鱼
肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
3.锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱
4.盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了
去长沙坡子街，有什么值得推荐的美食？
糖油粑粑，早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。吃糖油粑粑急不得，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。长沙臭豆腐，墨黑色，外焦里嫩，鲜而香辣。外焦脆而不糊、内细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。隔好远就能闻到它的味道。一口咬下去香脆可口，汤汁四溢，味道别提有多好。口味虾，口味虾，又名麻辣小龙虾，香辣小龙虾，正宗口味虾主要是由小龙虾、紫苏等材料制作而成。口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，麻辣味浓，让那些不喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。再配上一瓶啤酒，简直不要太美味，真正领会到口味虾的美味真谛。红烧猪脚 ，猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。长沙小吃摊上的“红烧猪脚”千年不绝，色泽油光红润、香肥而不腻，一口下去，弹性十足，口味鲜香，猪脚的清香、调配料的醇香，那色那香那味那吃起来的口感让人沉浸其中妙不可言。
商业美食摄影，你需要注意哪些
保持食物新鲜要想让所有的食物看起来都新鲜多汁，可以主观地给食物增加一点酱汁，如果是没有酱汁的食物，可以刷一些食用油。如果想要拍摄那些容易变质或者在空气中放置一段时间后就会失去质感的食物（例如煮好的食物和冰冻食物），那么可以先找一些仿真食物来代替真实食物进行布光，等光线布好了再迅速换上真实食物拍摄。注意光源选择食物不同于金属器皿，拍摄时要尽可能用柔和的漫反射光线来表现食物的柔软、可食。如果使用硬光源也是可以的，但拍出来的食物会给人一种塑料感，大大地降低人们的食欲。建议使用自然光，因为它是最容易获得的光源，操作也最简单：找一扇窗户，在窗边完成拍摄，暗部可适当用反光板补光。如果使用闪光灯，可以利用灯光的搭配组合实现纤毫毕现的拍摄效果。一般采用两盏闪光灯就能实现美食的基本拍摄。在这里，介绍一种几乎能完成所有拍摄美食拍摄的方法。方法如下：（1）准备两盏带柔光箱的影室闪光灯。（2）将食物摆放好，一盏灯从食物后方位置较高的地方打出，照亮食物的边缘，制造轮廓光，增加食物诱人的光泽。（3）另一盏灯从机位方向偏左或偏右打出，角度较低，照亮食物的细节部分。要注意！这盏灯的亮度要低于打轮廓光的那盏灯，这样的组合能使食物看上去更加立体。机位的高度选择一般常见的机位高度有以下几种：全角度俯拍全角度俯拍，在摆盘较讲究的西餐中出现的较多。不但能展现食物的全貌，还能方便设计师在图像上做设计。45°俯拍45°俯拍，即我们日常坐在餐桌前的视角，也是最符合人类视觉习惯的。一般用于中餐或有前后景搭配的食物拍摄，能较好地展现食物的质感。可用微距镜头或开大一点光圈营造浅景深。
老街鱼嘴巴做法
材料
鲢鱼中段约1000克，
配料：绿豆芽500克，芹菜250克，
调料：姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，干红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，醋，白糖，盐，味精，食用油，高汤，生粉少许，蛋白一个
做法
1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；
2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；
3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大盆中备用（我用的另一个锅，可以选用自己喜欢的蔬菜做底）；
4、锅热后，下入宽油（平日炒菜的三两倍），油热后，下入三匙郫县豆瓣酱爆香，炒出红油（可选用剁碎的泡椒）；
5、加红椒碎、花椒、葱段、姜片、蒜片中小火煸炒；
6、炒出香味后，加入鱼排翻炒，转大火，加料酒、酱油、胡椒粉、白糖继续翻炒片刻；
7、下入开水，加少许高汤，调入盐、醋、味精，再次煮开（郫县豆瓣酱是咸的，注意盐要少放）；
8、保持大火，一片一片将鱼片放入；
9、用筷子将鱼片拨散（注意不要把鱼片拨碎）；
10、锅开后，马上关火，把煮好的鱼及全部的汤汁倒入盛蔬菜的盆中；
11、撒上香菜和熟芝麻；
12、另起油锅，油温热后加入红椒碎和花椒，小火炒香，油热后马上离火，迅速浇入盛鱼的盆中。（注意红椒和花椒不要炒糊）
长沙哪里的小吃比较多？
长沙 吃喝玩乐汇集
1.小吃：
A.臭豆腐，麻辣烫，麻辣小龙虾/蟹（口味比较辣）， 荷兰粉，烫粉，猪血汤，百粒丸（小丸状的 米豆腐），卤猪脚，春卷，糖油粑粑，
烧辣椒皮蛋，特色烧烤
店面：百年老店火宫殿、新华楼、杨裕兴、甘长顺；黄兴路南门口一线及南门口的沙河街。
PS.偶觉得要吃好吃的臭豆腐，去南门口的四AIJIE（字太复杂，发音是这样）口味虾店旁边巷子口的“五AIJIE”小摊上是绝对没有错的，
每天限量发售哦~
B.米线，米粉，面条（尤以常德的牛肉米粉味道最佳）
地点：全城各大街小巷
C.蔡锷北路荷花池的蚕豆
2. 大吃：
海鲜，乡里家常菜（近年很火~）
芙蓉路一带（南/北路上各式饭店比比皆是）
推荐饭馆：
A. 徐记海鲜楼（芙蓉路南/北路上都有分店，曙光路上也有一家）
B. 湘鄂情（芙蓉南路 神农大酒店对面）--有最大室内放映厅，就餐环境非常8错~
C. 谭鱼头（芙蓉路南）
D. 蒙娜利莎中西餐厅和金牛角王中西餐厅（迷路了都能见到其分店）
E. 东北的熏肉大饼店（金德利）也有哦（芙蓉路中路松桂园附近，芙蓉南路长信酒店旁边）~
湘江风光带一线新涌现出来的餐饮一条街，饭馆装修比较豪华，宽敞
推荐饭馆：“秦皇食府”“好食上”等
环线一带
推荐饭馆：“一路吉祥”，“西湖楼”等
其他推荐餐厅：
大蓉和：在烈士公园南门正对面有分店，平和堂6楼也有店
8味味餐厅：在平和堂6楼，各地特色菜都有
巴西卡特兰烧烤：平和堂6楼，自助式烧烤（58元/位），最好预约（预约电话：0731-2244888）
PIZZA HUT（必胜客）：匹萨比较正宗，但是需要预约，任何时候的人气都超好。
名典咖啡：南山等咖啡都有哦，还有哈根。
火の国拉面馆：在解放中路与黄兴路步行街口。
3.休闲娱乐：
BAR主要集中在解放路上
演艺吧：“金色年华”（一楼演艺酒吧，二、三楼是KTV），“魅力四射”都是比
较老且有人气的，
D厅：荷东
清吧/茶艺：“可可清吧”“挪威森林”等大大小小的特色酒吧。
KTV：
钻石钱柜：在五一广场黄金位置，东汉名店一楼，价格较高，当然硬件也要得多，且配有套餐
星光大道：在黄兴路步行街经济电台室外演播室广场处，价格适中，音响设施比较好。
新怡园：在蔡锷路和五一路交接处，也是长沙比较老资历的KTV了，清一色帅G接待员。
靓歌坊：量贩式KTV，分店较多，价格与其口号“量贩式”完全一致，条件也不错，是学生们消费的好地方，
K歌之王：每个房间都以明星来命名和分类，比较新颖，但是我个人觉得设施不太好，而且房间隔音效果太差。
影城：
韶山路上通程国际大酒店旁的“湖南大剧院”（个人觉得配套设施，环境是市内最好的）；
展览馆路上的 “东风影视城”；
人民路附二医院对面的“长沙电影城”；
中山路的“红色剧院”，青少年宫影城；
洗浴：
芙蓉路碧涛阁洗浴广场，五一路松桂园大浪淘沙洗浴广场等等
农家乐：长沙市周边的望城县，宁乡灰汤温泉，捞刀河附近的农家乐和钓鱼场。棋牌，农家饭菜设施都有，是周末休息的好去处
4.购物逛街
黄兴路步行街：除了各大百货商店，还有室内商业街）
解放西路：“百变虫”旗舰店（是湖南主持人常去的哦~），“非主流”等个性店子集中。
中山路：金满地地下商业街（衣服，饰品等小东西超级炫~），四维商城等。
五一广场：地下商场
5.观光：
河西---岳麓山（有四大书院之一的岳麓书院，古诗和琼瑶剧集里的爱晚亭，鸟语林，休闲茶庄），山下集中了湖南大学，
湖南师范大学，中南工大主校区，乘坐旅游巴士，603、202路环线公交过去比较方便。
河东---湘江风光带，烈士公园（免门票），第一师范学院
河中---橘子洲头（毛主席当初在此写下了“独立寒秋，湘江北去…”）
郊区：南郊公园（攀岩，烧烤等），植物园，高尔夫球场，垂钓区，渡假区...
湖南广电中心：湖南8大电视台的大本营，附近有山鹰潭渡假村，长沙世界之窗，海底世界。
