水煮蚕蛹怎么做？
首先把蚕蛹清洗干净，然后焯一下水，再放入锅中大火煮四~五分钟即可。下面介绍水煮蚕蛹的做法供参考，首先准备材料：蚕蛹：适量、盐：适量、葱：适量、八角：适量、姜：适量、料酒：适量。1、锅中加水，把蚕蛹放到锅里，水刚好没过蚕蛹，焯一下就捞出来了，如图所示。2、焯过水的蚕蛹捞出来备用，如图所示。3、姜切片，葱切段备用。4、加入可以盖过蚕蛹的水，倒入所有调料。5、大火煮大概四五分钟，蚕蛹上浮，就熟了。
怎么做蚕蛹好吃
大家都知道蚕蛹可以做成非常美味的食物，但很多人都不知道如何处理，所以今天介绍几道用蚕蛹做成的美食，那就是清卤蚕蛹、油炸蚕蛹以及蚕蛹鸡蛋饼等等，接下来介绍制作的过程。一、清卤蚕蛹主料：蚕蛹、山药；配料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0.5克。步骤：首先，处理蚕蛹。将蚕蛹洗净，用沸水焯水5分钟至断生；将准备的配料调制成卤汁，放入蚕蛹后大火烧开；待水滚后调成小火，煨煮10分钟；浸泡4小时后放入冰箱镇凉。其次，将山药洗净去皮，切成2厘米左右的条状，用醋对水浸泡2分钟入味；捞出后冲洗一下，和冰镇过的蚕蛹一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。二、油炸蚕蛹主料：蚕蛹；配料：盐、油适量。步骤：首先，将蚕蛹洗净后用食盐腌制10分钟；其次，锅中热油，放入蚕蛹翻炒，2分钟后可装盘，注意油炸时火力不要太大，以免炸焦。三、蚕蛹鸡蛋饼主料：蚕蛹、鸡蛋；配料：盐、油适量。步骤：首先，将蚕蛹洗净控水，用油煎一下；其次，将蚕蛹盛到碗中，打入2个鸡蛋，加少量盐搅匀；锅内加油，待油烧到五分热时倒入蚕蛹和蛋液；两面煎黄后即可盛出。四、挂霜蚕蛹的做法步骤1、将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。2、将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。3、多冲洗几次，沥去水。4、煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹。5、煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹。6、倒入漏勺中，沥去水。7、放入盘中，趁着温热撒盐、鸡精。8、抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜。9、小葱切段，撒上小葱段点缀即可。小窍门1、蚕蛹易熟，冷水入锅，随水温变热蚕蛹内部也在渐熟，水大开后略煮几秒即熟，煮时间长口感变老。2、蚕蛹煮熟后沥去多余水，趁着温热撒上调料拌匀，这样盐冷却后就出现漂亮的霜。使用的厨具：煮锅。
大蛹的做法，大蛹怎么做好吃，大蛹的家常做法
食材主料：蚕蛹300g辅料：油适量 盐适量 海鲜酱油适量 十三香适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蒜3颗步骤1.把新鲜的蚕蛹洗干净后，沥干水份准备待用。2.准备葱，姜，蒜，切成适当大小块。3.锅中倒入适当底油，大火烧开。4.油开后，把蚕蛹下入锅中后，简单翻炒几下。5.翻炒后马上把盖子盖上，不要轻意弄伤自己噢，这东西溅得厉害。6.炒蚕蛹一定要用大火炒，这期间要不停的开盖翻炒，大约五分钟后，炒开后，开始放调料。7.加海鲜酱油。8.加鸡精。9.加十三香。10.把葱，姜，蒜下锅，炒出香味。11.最后加入适量盐。12.起锅，开动。小贴士1、蚕蛹不要过水炒，炒过后的蚕蛹会有很多的水分，炒不出这种味道。2、一定要最后放盐，之前放的话蚕蛹会不美观的。3、炒蚕蛹一定要大火翻炒，味道更足。
