中国食品工业协会的主要工作
（一）履行统筹、规划职能中国食协发挥专家队伍优势，研究分析食品安全、行业发展和产业安全问题，提出调整食物结构、增加食品门类、拓宽生产领域等一系列建议，为政府决策提供了依据。成立30年来，中国食协向国务院有关部委提交了“六五”到“十二五”各个时期全国食品工业的发展规划建议，完成了《西部地区食品工业“十五”发展规划建议》等区域性发展建议和《2006～2016年食品行业科技发展纲要建议》等专门性发展建议和食品工业各行业发展规划建议，促进了食品工业生产力水平的提高，推动了行业可持续发展。（二）发布运行信息，引导行业发展中国食协在做好统计分析的基础上，建立了全国食品工业经济运行情况定期发布制度。自2011年以来，定期发布月度、季度、半年度、年度经济运行情况，并根据对相关数据的分析，预测走势，提出预警，收到良好的社会效果。（三）推动食品工业科技进步中国食协努力通过争取国家经委等有关部门安排科技专项拨款与低息贴息贷款，支持骨干企业解决技术改造、新产品开发、和引进关键技术、先进设备所需资金；通过组织交流、培训、论证、讲座和表彰等方式，推动食品工业的科技进步和技术创新，推动国内外先进科研成果的转化应用，对提高我国食品骨干企业整体科研技术水平和装备制造水平，发挥了积极作用。（四）与地方政府合作共建，推动食品工业特色园区发展中国食协通过调查研究，分析地方发展食品工业的优劣条件，总结食品工业发达地方的先进经验，与地方政府经济共建合作，通过培育建设“中国食品名城”、中国特色食品工业基地等多种形式，推动全国食品工业健康有序发展。（五）努力抓好产品质量和食品安全改革开放初期至90年代,中国食协受国家经委委托,承担食品工业产品国家质量奖评选工作，中国食协设立专门机构，建立起白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、茶叶、调味品、肉禽蛋制品、糖果巧克力、饮料、粮油副食品、乳制品等行业的食品感官品评专家评委队伍，制订相关标准，成立了落实各项具体措施，圆满完成了第四届、第五届食品产品国家质量奖评选，对促进食品工业产品质量总体水平的提高和促进食品企业的规模化、现代化、科学化，发挥了积极作用。随着国内外食品工业质量管理要求和食品安全形势不断发生深刻变化,中国食协及时借鉴国内外先进经验，在全行业大力推进全面质量管理、质量效益型性企业和卓越绩效管理等先进模式，通过交流、培训、评选等方式，总结先进质量管理经验，提高企业质量管理水平。（六）参与食品安全法律法规和标准体系建设中国食协高度关注食品安全法律法规和食品安全标准体系建设工作，在《食品安全法》及其《实施条例》制定过程中，中国食协多次召集食品骨干企业、食品行业专家对法规草案进行认真学习和深入研究，先后多次向全国人大、国务院及有关部门提出食品全法律法规建设方面的意见建议，得到全国人大教科文卫委员会、法律委员会和国务院法制办公室等部门的高度重视。《食品安全法》公布实施以后，中国食协在卫生部支持下，承担了食品基础标准清理相关准备工作，收集整理我国现行食品标准文本，与发达国家和国际食品法典委员会的相关标准进行了比较分析、对如何解决存在的问题提出了意见和建议。此后，根据有关法规要求和食品企业生产经营实际需要，提出加快清理整合部分食品安全国家标准的建议，并主动承担了《食品标签食品安全国家标准》、《食品企业通用卫生规范》等重要标准的制定工作，积极参与了《食品添加剂使用卫生标准》、《预包装食品营养标签标准》、《食品用香料、香精使用原则》、《复合食品添加剂标准》、《食品工业用加工助剂的使用原则和规定》、《食品中致病菌限量》、《食品中污染物限量》、《复合食品添加剂标准》等重要标准的制定工作。中国食协还组织力量对有关食品安全监管部门颁布的《食品添加剂生产监督管理规定》、《食品生产许可管理办法》、《食品标识管理规定》《流通领域食品安全管理办法》等规章进行研讨，并提出意见和建议，配合有关食品安全管理部门完善监管制度。（七）健全行业规范，加强行业自律多年来，中国食协注重发挥行业组织的自律协调作用，规范生产经营行为，保障食品安全。在工信部支持下，中国食协作为食品工业企业诚信体系部门联席会议成员，起草了《食品工业企业诚信管理体系评价机构工作规则（试行）》和《食品工业企业诚信管理体系评价工作程序（试行）》；参与了乳制品、肉类、葡萄酒、调味品、罐头、饮料等行业的《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求实施指南》编写。2005年起，中国食协先后颁布实施《纯粮固态发酵白酒行业规范》和《葡萄酒A级产品管理规定》，在相关行业开展白酒纯粮固态标志和葡萄酒A级产品标志认定，推动企业继承和发展传统酿造技艺，学习发达国家先进工艺技术，为提高产品质量和保障食品安全发挥了积极作用。2000年起，中国食协制定行业技术规则，开展糖果工艺师、坚果炒货工艺师的培训考核，选拔行业技术人才，提高企业生产经营水平，规范产品质量和食品安全管理措施。
中国食品工业经历哪些重要阶段
中国食品工业经历了恢复元气、缓慢增长、高速增长、创新驱动等4个历史阶段。1、恢复元气阶段：1949年10月，新生的共和国在食品工业上，面对的仍是一个技术落后、产能低下的局面。1953年，中央政府决定实行粮食统购统销政策。1955年，国务院发布《市镇粮食定量供应凭证印制暂行办法》，最终稳定了粮食市场和日用品市场，稳定了民心和政权，取得了第一阶段的胜利。2、缓慢增长阶段：自20世纪60年代至70年代末，近20年间，我国食品加工业及食品机械工业从开始起步到不断发展，除食品加工厂仍处于半机械半手工状态之外，全国各地陆续建起一大批面粉、大米、食用油加工厂，实现了初步的机械化工业生产，食品机械工业也得到一定程度的发展，初步形成了一个独立的机械工业门类。3、高速增长阶段：1978年12月，党的十一届三中全会召开，改革开放大幕开启，食品领域也随之步入快速发展阶段。4、创新驱动阶段：随着历史的车轮滚滚向前，我国的食品工业继续阔步向前。2008年，我国人均GDP超过3000美元，我国食品工业重新进入快速发展阶段，年增速达到29.97%。2011年，我国人均GDP超过5000美元，食品工业高速增长。2015年，我国人均GDP超过8000美元，食品工业开始全面进入新阶段。扩展资料：食品科技自主创新能力和产业支撑能力显著提高，实现从“三跑并存”“跟跑”为主向“并跑”领跑”为主的转变，食品生物工程、绿色制造、食品安全、中式主食工业化、精准营养、智能装备等领域科技水平进入世界前列。食品工业进一步向营养、健康、安全、多样、方便、美味的方向发展，普通民众由生存性消费向健康性、享受型消费转变，食品消费日益呈现营养化、健康化、风味化、休闲化、高档化、多样化、个性化的发展趋势。在产业结构上，绿色制造、智能制造能力大幅度提高，推动食品产业从注重数量增长向提质增效转变。参考资料来源：百度百科-中国食品工业
中国食品工业协会什么级别
中国食品工业协会是NGO，相当于副省级别
中国食品工业协会 ，简称中国食协，英文名称China NationalFood Industry Association，缩写为CNFIA。是经国务院批准于1981年10月29日成立的全国食品工业的自律性行业管理组织。主要职能和任务综合为：统筹、规划、协调、指导、服务。多年来，中国食协密切联系食品工业企业，在推动我国食品工业持续、稳定、协调发展等方面做了大量卓有成效的工作。
中国食品工业协会第六届理事会主要负责人名单：
会长：石-秀-诗
中国食品工业协会会长石-秀-诗
石-秀-诗，男，中共党员，第十一届全国人大常委会委员，全国人大财政经济委员会主任委员。2010年9月26日
中国食品工业协会会长 石秀诗
起任中国食品工业协会会长。
中国食品工业协会的理事成员
中国食品工业协会第六届理事会主要负责人名单：名誉会长：田纪云 顾秀莲 陈锦华 袁宝华 王文哲会长：石秀诗常务副会长（法定代表人）：刘 治副会长（按姓氏笔划序）：牛继星 王海英 王文华 王东峰 王棣 宁高宁 纪正昆许宪春 张大岭 张玉香 张俊修 张 玲 张 莉李 宇 李福成 杜俊甫 杨润东 沈 篪 苏 志邹世华 陈先保 陈福泉 姚忠良 姜增伟 赵五台赵国瑞 唐 桥 袁仁国 崔兆全 庹文升 曹树民鲍言富 蔡永峰主要领导简介：中国食品工业协会会长石秀诗石秀诗，男，中共党员，第十一届全国人大常委会委员，全国人大财政经济委员会主任委员。2010年9月26日起任中国食品工业协会会长。 中国食品工业协会常务副会长刘治刘 治，男，中共党员，原国家发改委产业政策司司长。2007年5月28日起任中国食品工业协会常务副会长。 中国食品工业协会副会长王棣 王棣，西王集团副董事长、西王食品股份有限公司董事长 。第20届“山东十大杰出青年 ”2010-2011年度品牌创新人物大奖
军事术语有哪些
反斜面阵地示意图，在最近大火的某款射击求生游戏中，这个词经常被用到。那么，反斜面是什么意思呢？反斜面是军事地形学上的一个专业术语，意指背向敌方，面向我方的一侧山坡（也可是废墟，建筑物或其它类似的地形）。反斜面在军事上有重要意义，因为它通常地处敌方的火力死角，可以利用它保存有生力量，抵消敌人的有生力量。有兴趣的小伙伴可以去了解一下上甘岭战役，那就是一次经典的反斜面作战。迂回作战的定义相当广泛，在战场上的实际应用也非常复杂。最简单的迂回是指不正面接触，采用绕行的方法来与敌方作战，简单来说就是——绕过去，断它后路，包围它，这是迂回包抄；绕过去，从侧面打击敌人，这是迂回打击、骚扰；还有就是避开敌人锋芒，寻找攻击机会或干脆溜之大吉，这是迂回撤退。总之这是一种机动且动态的作战态势，要看实际的应用场景。射程这个词大家都了解，不就是武器能打多远的一个指标嘛。但实际上，射程也分很多种，军事上的射程是指可控的射程，因为不可控的射程是没有战术意义的。拿我们最常见的AK-47步枪为例，它的有效射程是400米，在这个距离上子弹的威力和精准度是可控的，再远就要靠运气了。但截至目前，AK-47的最远伤人记录是一千多米，但那纯属是枪支走火误伤，子弹是飘过去砸到人的。时钟方位就是电视上经常会说的“敌人在我几点钟方向”。它的实际用法其实非常简单，就是以己方为中心（参考时钟表盘），正前方为12点钟，正后方为6点钟，正左右方分别为9点钟和3点钟。用时钟方位可以确定己方和目标方的方位，但这种方位不是固态的，因为只要自己的朝向一发生变化，方位也跟着变化了。制空权在现代战争里太重要了，许多战争和战役的第一步就是夺取制空权。所谓制空权就是夺取战场区域上空的控制权，首先要做的就是肃清空域，保证己方部队不受敌方飞行器的监视和威胁。在现代战争中，夺取制空权并不完全是空军的任务，有时候也需要地面部队的协助和配合。
中国烹饪协会的组织机构
办公室：主要职责：综合协调、处理协会日常政务、事务，承担协会对外接待工作，负责对内、外的各种协调和联络；安排召开协会会长办公会、秘书长办公会及全体员工会议并承担整理会议纪要和督促检查会议决定事项的落实；起草和修改有关重要报告和文件，编辑协会工作简报；负责文电、机要、档案、保密、信访、保卫、安全和后勤工作，承担协会固定资产的管理；负责协会工作管理制度的贯彻落实与监督检查；负责协会及分支机构的年检初审工作；负责协会工作人员的业务培训、学习、考察工作以及后勤服务工作。会员部：主要职责：根据协会章程和会员管理办法的规定，认真做好协会的会员发展和管理工作；牵头筹备会员代表大会、理事会、常务理事会，组织会员联谊会；加强与会员的联系沟通，收集会员意见和信息，受理会员的投诉，协调解决会员的合理要求，做好会员的指导、服务工作；做好会员的宣传信息交流工作。国际部：主要职责：执行国家涉外（含港、澳、台）工作的有关政策、规章制度，制定协会外事工作计划；负责协会外事工作的联系和组织，做好各部门出国(出入境)及邀请来华人员、项目的申报审批工作； 做好会员单位的对外联络，为引进外资技术和项目提供咨询，组织会员开拓国际市场、输出资源等；负责协调与世界中国烹饪联合会、世界厨师联合会等国际组织的工作。会展部：信息部：主要职责：贯彻落实国家信息化工作方针，制定、落实协会信息工作计划，组建行业信息网络，办好面向社会服务的网站；建立信息库，搜集行业信息，开展重大信息的调查研究工作；研究制定行业信息化发展规划，协调国内外行业信息资源的开发与利用，协调完善与信息化相关的统计调查制度，推进全国行业信息化的宣传普及和教育培训；参与行业相关的重要国内外信息合作与交流。人事部：主要职责：落实协会人事管理制度，保证协会各项人事管理工作的正常进行；根据协会发展需要，制定年度人事工作计划，为协会领导在人事工作上提供信息服务；根据各部、室的需要和用人标准，制定员工招聘计划，承担应聘人员的资格审查及面试、笔试和签约等工作；负责协会人事档案管理，保障员工权益；负责吸纳、储备专业人才，满足协会用人需要；负责协会工作人员的民主评议工作。财务部：主要职责是：严格执行和落实协会的财务管理制度；负责协会的财务预算与管理，做好财务分析；执行协会的开支计划与资金使用计划，核定协会及分支机构重大活动的财务预算与核算；负责协会财产管理制度的检查与落实；负责协会财务年检；定期对专委会的财务进行监督、审查；指导协会各部门的项目预算工作和协会重大活动的财务监督。行业发展部：主要职责：贯彻执行国家法律、法规,负责行规、行约和标准的起草工作，开展行业自律，规范行业秩序；负责重大行业信息的统计、分析与发布；对节日餐饮市场进行检测和抽样调查，定期发布行业资讯，预测预报市场趋势；提出行业发展、连锁经营、企业改革与开拓市场等重大问题的意见；进行战略品牌研究，指导企业进行品牌战略发展；向会员与企业提供行业指导与行业咨询服务；做好与政府和相关协会等部门的联系、协调；加强行业的理论化研究与建设，负责学术研讨、著述立项和编写工作。调研统计部：快餐专业委员会：由全国从事快餐连锁经营、管理与教学、科研、咨询、培训、文化和技术开发、生产供应厂商等相关方面的企业单位、团体及个人代表组成的，从事快餐业研究开发和促进快餐事业发展的专业组织，简称“中国烹协快餐委员会”。中国烹协快餐委员会的宗旨是：以“服务、开创、合作、发展”为指导，贯彻国家有关方针政策，开展行业规范与自律，解决行业发展中的问题，维护企业的合法权益，动员与组织社会与行业各方面力量，在继承中华民族饮食文化成果、吸取国内外快餐连锁发展经验的基础上，开发快餐品种与技术，提高经营管理水平，探索连锁经营模式，研究快餐理论，培育快餐市场，培养专业人才，为促进中国快餐业的快速发展做出贡献。 名厨专业委员会：由长期从事烹饪工作并卓有成就的中国著名厨师和烹饪专家组成的全国名厨专业组织，简称“中国烹协名厨委”。下设办公室、新星俱乐部、交流部、培训部、服务部和信息部等工作机构，在全国各省、自治区、直辖市设工作区，并设海外工作区。中国烹协名厨委的任务是：宣传爱国主义思想，培养良好厨德，全面提高名厨的综合素质。组织全国性烹饪（食品）技艺交流活动。总结、宣传和交流本会成员独特精湛的烹饪技艺，编写和播映名厨传记和名厨美食影视资料。组织和帮助委员在国内外举行烹饪文化理论研究和技艺展示活动。发挥委员专业特长，开办咨询和培训活动。协助海内外烹饪界举办专业技术竞赛、考核活动。推动海内外华人名厨与各国名厨的合作与交流。与餐饮企业和与餐饮有关的企业联手开展关联产业、产品的研发、推介等活动。做好帮助和促进餐饮业发展的有关工作。发现和培养中青年优秀厨师，领导和带动新星俱乐部的健康发展。完成中国烹饪协会交办的工作任务。西餐专业委员会：研究西餐餐饮及西餐烹饪方式、研究与促进西餐烹饪和西餐餐饮业发展的专业机构,简称中国烹协西餐委员会”。(英文WESTERN FOOD PROFESSIONAL COMMITTEE OF CHINA CUISINE ASSOCIATION)，缩写WFPC。中国烹协西餐委员会团结全国从事西餐经营的企事业单位和有关的专家、学者、企业经营管理人员、厨师(包括烹调师、面点师)、服务师等有关人员,贯彻执行党和国家的政策,弘扬西餐饮食文化,加强西餐学术理论研究,提高西餐烹饪技艺,培养西餐烹饪技术人才和管理人才,组织委员对西餐市场、西餐企业、西餐理论、西餐烹饪技艺和企业经营管理等有关问题进行调查研究,积极向政府有关部门提出建议,为发展西餐事业，满足人民群众不断提高的物质文化生活,服务消费、繁荣市场、促进经济发展做出贡献。专家工作委员会：开展行业理论研究、学术交流以及相关的科研活动，为餐饮业的发展提供理论和智力支持的专业组织。集结了全国餐饮行业中法律法规、标准政策、产业经济、企业管理、人力资源、市场营销、资本运作、财务管理、信息管理、饮食文化、烹饪技艺、营养卫生等领域的各类人才。中国烹饪协会专家工作委员会作为全国餐饮经济理论学术研究与交流的平台，定期制定并发布中国餐饮经济理论学术研究课题；总结并传播中国餐饮业发展态势及取得的成果和经验；组织召开全国餐饮产业理论研讨会或区域性的专题研讨会；主持编写、翻译及推荐餐饮经营管理的出版物；组织海内外相关人士互访及学术交流活动；接受有关机构委托，开展相关咨询活动。人社部中式烹调、中式面点、西餐、餐厅服务四个专家委员会纳入专家工作委员会管辖。清真专业委员会：从事清真烹饪研究与促进清真烹饪发展的专业机构，简称“清真烹饪专业委员会”。在国家政策、法令的范围内和政府有关部门的指导下开展活动。清真烹饪专业委员会以“继承、弘扬、繁荣、进步”为指针，团结全国从事清真烹饪工作的专家、学者、烹调师、面点师、服务师和企业管理人员，贯彻执行党的民族宗教政策，弘扬清真饮食文化，加强清真烹饪理论和穆斯林饮食风俗习惯的研究，提高清真烹饪技艺，培养清真技术人才和管理人才，组织委员对清真烹饪有关问题进行调查研究，积极向政府有关部门提出建议，为发展清真烹饪事业，改善群众生活，繁荣民族经济作贡献。美食营养专委会：由国家级著名医院的主任营养医师、全国高等院校研究烹饪食品营养理论的学者教授、食品工业高级工程师及全国各省烹饪餐饮行业管理协会有关负责人、著名餐饮企业家、中国烹饪大师等组成的，从事美食营养研究与促进食品营养事业发展的专业组织，简称“中国烹协美食营养专委会”。中国烹协会美食营养专委会以“服务、合作、进步、发展”为指针，组织编辑多部饮食营养书籍，指导餐饮业和消费者合理膳食、均衡营养。曾在中央电视台、北京电视台、中央教育台等权威媒体编播多集美食营养科普节目；为全国人大代表举办健康营养讲座，为社区做营养咨询，举办多期全国营养配餐培训班。开发推荐优秀营养健康食品。举行筵席改革交流座谈会，举办筵席改革烹饪大赛，积极推动中餐筵席改革，并与美国、日本、马来西亚等国专家、学者进行学术交流，为推动饮食营养事业发展作出贡献。火锅专业委员会：研究火锅餐饮及火锅烹饪方式，提高火锅烹饪技艺水平，规范火锅餐饮业经营，开展行业自律的专业组织，简称“中国烹协火锅委员会”。中国烹协火锅委员会团结全国从事火锅餐饮经营的企事业单位和从业人员、相关的专家学者以及火锅炊餐具、原料与调味品生产加工销售企业等相关产业的有关人员,贯彻执行党和国家的政策,弘扬火锅饮食文化,加强火锅学术理论研究,提高火锅烹饪技艺,培养火锅烹饪技术人才和经营管理人才,对火锅餐饮市场、火锅餐饮企业、火锅餐饮理论、火锅餐饮烹饪技艺和企业经营管理等有关问题进行调查研究,积极向政府有关部门提出建议,为发展火锅餐饮事业,满足人民群众不断提高的物质文化生活需要,服务消费，繁荣市场，促进经济发展做出贡献。高校餐饮专业委员会：高校餐饮专业委员会是在中国烹饪协会领导下，由各类大中专院校内从事餐饮服务经营的实体和社会团体自愿组成的全国性跨部门、跨所有制的行业组织，简称“中国高校伙专委”。（英文名称为The College Mess Committee Of China，缩写CMCC）。中国烹饪协会高校餐饮专业委员会在教育主管部门和行业主管协会的指导下，认真贯彻党的路线、方针和政策，坚持“为高教事业服务、为高校伙食行业服务、为进餐师生服务、为会员服务”的宗旨和“服务、调研、协调、宣传”的工作原则，为办好具有中国特色社会主义大学特点的高校伙食、为我国高教事业和高校伙食工作做出了巨大的贡献。为适应中国高教事业的发展，中国烹饪协会高校餐饮专业委员会已在全国1700多所大中专院校中发展了自己的会员，专委会成立了除港、澳、台以外的31个省、自治区、直辖市的省级高校“伙专委”组织，并建立了办公室、编辑部、会员部三个常设机构，创办了《中国高校伙食通讯》、《中国高校餐饮信息》两个会刊和“中国高校伙食信息网”网站，业已成为全国高校饮食行业内最具号召力、凝聚力和权威性的专委会。职业经理人专业委员会：由全国餐饮行业中优秀经营管理人才和知名专家教授组成的餐饮业职业经理人专业组织，负责全国餐饮业中高级管理技术人员的业务培训、资格认定、国际合作、咨询服务、中介服务等。中国餐饮年鉴社：由国家新闻出版总署正式批准公开出版的《中国餐饮年鉴》，是中国烹饪协会主办、中国餐饮年鉴社编辑出版发行的全国餐饮业大型资料性工具书，是全面、系统、准确地反映我国餐饮业发展历程，为弘扬中华饮食文化、繁荣餐饮市场、加快行业健康发展、促进行业科技进步、提升经营管理水平提供服务的史料文献。《中国餐饮年鉴》由专文、综述、地方餐饮业、品牌建设、专题报告、行业人物、相关产业、统计资料、政策法规及标准、大事记、港澳台地区及国际餐饮业、附录等部分组成，以参与编辑单位广泛、行业内容全面、资料可靠准确、史料性强、实用性高而受到餐饮全行业及相关行业和全社会的广泛认可。中国烹饪协会培训交流中心：1993年经北京市成人教育局批准成立的社会力量办学机构，独立核算、自负盈亏。在中国烹饪协会领导下，本着“继承、发扬、开拓、创新”的工作方针，开展行业内烹饪技术、经营管理等方面的培训活动；指导行业培训、交流和职业教育工作；完成国家高技能人才培养的规划；提高全行业人员的职业素质。接受国家劳动和社会保障部等有关部门的委托，参与职业技能标准、教材的修订、编辑。发挥社会各界及民间资本的优势，广泛开展合作办学，推动餐饮事业的发展。中国烹饪协会酱卤专业委员会：委员会由遵守中国烹饪协会章程，从事或热心于酱卤食品的科研、教育、培训、技术推广、生产、贮运、销售等活动的单位或个人自愿组成。委员会发挥组织、服务、协调和监督职能，主要任务是：宣传贯彻国家有关的方针政策和法律法规，协助中国烹饪协会和政府主管部门开展行业自律；参与政府有关行规行约、政策法规的制定和修订，承担中国烹饪协会或政府有关部门委托的相关工作；研究酱卤食品发展的现状和趋势，为相关部门制定政策、规划提供信息、建议和意见；加强行业领域基础问题、焦点问题和专业问题的研究，组织专题研讨活动，开展学术交流，不断提高理论水平、丰富学术成果；推动新产品、新工艺、新技术研究，提供技术转让、技术咨询、技术推广、信息沟通等服务；了解和掌握国内外产业相关科研信息、市场动态、生产管理新技术、经营管理新经验，积极开展国际交流与合作；组织开展相关的学习、考察、交流、展示、展销、技术培训等活动；加强与相关部门的沟通和联系，协调会员之间关系，反映会员的意见和问题，维护会员合法权益。
烘焙行业前景如何？
根据前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》当中显示，烘焙食品一直是欧美国家的早餐和主食，相较之下，中国烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距，随着中国消费者对烘焙食品的认识度不断提升，中国烘焙食品的发展空间巨大。人均消费量较低 市场增长空间巨大烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在欧美地区一直被当做早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用，根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约7.8千克。尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大。近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，显示出一定的正餐化趋势，在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，行业的市场规模也进一步增大，根据Euromonitor统计，2020年的我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。细分产品中烘焙糕点占比过半在我国烘焙食品细分产品中，面包消费量占比为24%，蛋糕消费量为18%，糕点的消费量占比最大，为58%，糕点已经成为烘焙食品占比最大的细分品类。国外品牌强势进入 本土品牌加速崛起烘焙糕点自上世纪80年代起逐步以辅食的形态兴起于国内市场，在中国广阔的市场需求的吸引下，外资品牌凭借品牌和资本优势强势进入并迅速打开中国市场。外资品牌的进入唤醒了国内烘焙市场，国内一批厂商品牌快速崛起，并且借助本土化的优势，成为市场的主导力量。据Euromonitor数据，2018年曼可顿、好丽友、面包新语、山崎面包、宾堡在中国地区烘焙食品营业收入分别约为8亿、20亿、12亿、1.2亿、5亿。而本土品牌桃李面包、达利食品2018年烘焙食品的收入已分别达到48亿元、62.5亿元，市场份额远超外资品牌。行业竞争格局分散 市场集中度仍有提升空间近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李、达利园、盼盼等一些优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低，2019年我国烘焙行业CR5为10.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等国家，同时我国烘焙行业目前的龙头企业达利园和桃李的市场占有率分布仅为3.7%和3.3%，行业竞争格局较为分散。短保产品成为热门赛道烘焙行业按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三大类，近年来，随着人们对健康的关注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消费升级趋势，各大烘焙消费品牌也纷纷推出短保烘焙产品。烘焙食品将朝鲜食化、健康化发展随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成了人们的首选。目前我国有超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。
现在社会包括哪些行业?
医药卫生
制造业 商品流通 金融证券 电力能源
政府机关 旅游酒店 交通运输 保险行业 汽车及零配件
化工行业 机械行业 烟草行业
医药行业商品种类繁多，一般包括四大类：药品、医疗器械、化学制剂和玻璃仪器。每一大类下又有若干小类。其主要特点有：
A、在手工管理条件下，由于商品编码无规律，要想从几万种商品中查找某一种产品所费的时间和精力极大。
B、商品有效期须进行严格控制：药品和化学试剂作为一种特殊的商品，时效性强。需要严格控制其有效期，对批次号的管理要求严格，而手工管理很难作到及时、准确。
C、销售模式特殊：医药产品作为一种特殊产品，其销售模式也较特殊，即通常所说的"三角账"。销售顺序是：厂家将医药产品发货给批发站；批发站又将医药产品发货给医院。相应的资金流动方向相反：医院将产品全部或部分卖出后与批发站结款；批发站收款后再与厂家结算。退货又是与此相反的过程。这种复杂的处理流程是手工操作很难胜任的。
D、业务量大：由于产品品种多、客户数量多，造成业务量很大。手工进行各项业务劳动效率极低，致使财务及管理部门所需的各种经营数据及经营分析报表无法及时得到。
……医药行业企业的物流管理以及相应的财务处理、信息处理，长期以来一直采用手工操作。99年初，医药行业以药医分离、连锁经营、GSP达标为标志，封闭了近50年的产品流通四级批发制被完全打破。政策放开，企业的现有商业模式无法跟上市场发展的大潮，产业结构调整势在必行，企业大规模运作，面临一个全新的市场竞争环境，势必要启用新的营销模式。而在网络经济环境下，企业管理和运营效率已经成为企业成败的关键所在，手工方式的弊端毕现无遗。因此，从根本上改革管理手段已经刻不容缓，经营和管理必须依托于一套完善的信息系统来开展。目前，医药管理系统成为医药企业规模经营管理的核心工具。
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…制 造 业
离散制造（Intermittent Manufacturing）： 产品的生产过程通常被分解成很多加工任务来完成。每项任务仅要求企业的一小部分能力和资源。企业一般将功能类似的设备按照空间和行政管理建成一些生产组织（部门、工段或小组）。在每个部门，工件从一个工作中心到另外一个工作中心进行不同类型的工序加工。企业常常按照主要的工艺流程安排生产设备的位置，以使物料的传输距离最小。另外其加工的工艺路线和设备的使用也是非常灵活的，在产品设计、处理需求和定货数量方面变动较多。
离散型制造企业的生产特征是：
A、生产计划
a) 影响计划的因素较多，生产计划的制订非常复杂；
b) 能力需求是根据每个产品混合建立，并且很难预测。
B、生产过程控制
a) 生产任务多，生产过程控制非常困难；
b) 生产数据多，且数据的收集、维护和检索工作量大；
c) 工作流根据特定产品的不同经过不同的加工车间。因每个生产任务对同一车间能力的需求不同，因此工作流经常出现不平衡；
d) 因产品的种类变化较多，非标准产品多，设备和工人必须有足够灵活的适应能力；
e) 通常情况下，一个产品的加工周期较长，每项工作在工作中心前的排队时间很长，引起加工时间的延迟和在制品库存的增加。
C、成本管理
a) 原材料、半成品、产成品、废品频繁出入库、成本计算复杂，需要针对成本对象并随着生产过程进行成本的归集和分配；
b) 使用标准成本法进行成本核算；
c） 注重实际成本和标准成本的差异比较和不同角度的成本分析。
在我国，离散型制造企业分布的行业较广，主要包括：机械加工、电子元器件制造、汽车、服装、家具、五金、医疗设备、玩具生产等。
流程制造
……流程制造（Flow Manufacturing）： 流程制造包括重复生产（Repetitive Manufacturing）和连续生产（Continuous Manufacturing）两种类型。重复生产又叫大批量生产，与连续生产有很多相同之处，区别仅在于生产的产品是否可分离。重复生产的产品通常可一个个分开，它是由离散制造的高度标准化后，为批量生产而形成的一种方式；连续生产的产品是连续不断地经过加工设备，一批产品通常不可分开。
流程型制造企业的生产特征是：
A、 生产计划
a) 计划制定简单，常以日产量的方式下达计划，计划也相对稳定；
b) 生产设备的能力固定。
B、 生产过程控制
a) 工艺固定，工作中心的安排符合工艺路线。通过各个工作中心的时间接近相同；
b) 工作中心是专门生产有限的相似的产品，工具和设备为专门的产品而设计；
c) 物料从一个工作点到另外一个工作点使用机器传动，有一些在制品库存；
d) 生产过程主要专注于物料的数量、质量和工艺参数的控制；
e) 因为工作流程是自动的，实施和控制相对简单；
f) 生产领料常以倒冲的方式进行。
连续生产企业的特有特征
a) 配方的管理要求很高，如配方的安全性、保密性；
b) 需要对产品的质量进行进行跟踪，往往需要从产成品到半成品、供应商等进行跟踪，因此对批次管理要求较高；
c) 某些产品常常有保质期；
d) 生产过程中常常出现联产品、副产品、等级品。
行业分布
……重复生产的行业主要有：电子装配、家电产品、各种电器等，常常表现为流水线的方式；连续生产的行业主要有：化工、食品、饮料、制药、烟草等，常常通过管道进行各工序之间的传递。
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…商 品 流 通 行 业
……近几年来，由于政府的大力扶持及企业的锐意变革，商品流通业得到了长足的发展，但与国外许多跨国公司比较起来，我们还存在太大的差距。就拿零售业来说，国外的零售商大都有一套先进的跨国采购及销售网络，可以根据市场的信息及时提供给客户以最便宜及最适合消费者需要的商品，而我们的企业却由于信息渠道的不畅，使原本一体化的物流环节被分割成孤立的节点，最直接的后果是增加了运营成本，使决策层对市场反应迟缓，延误时机，导致决策失误，从而使企业在竟争中处于劣势。其突出表现在以下几方面：
1、 财务
……传统的企业难以作到资源的及时共享，每个业务部门的信息和资料需要财务管理系统重复录入，造成劳动力的浪费和工作效率的低下；同时，由于缺乏完善的信息资源管理，难以提供及时、准确无误的财务报告，因此无法随时掌握企业的资金状况并及时作出反应；
2、 仓储
……由于组织模式的不合理以及信息流通的障碍，企业不能及时监控公司内商品库存状态；难以合理分配存储空间，不能根据库存状况随时调整采购销售战略，也难以控制库存成本。
3、 采购
传统的商品流通企业苦于各业务部门的信息孤岛状态，不能根据销售情况适时制定采购计划；由于缺乏完备的供货商资源管理，无法评价每个供货商的供货信誉，确定最佳的供货渠道；缺乏完备的监督、管理手段，因而无法最大限度地实现比价采购、招标采购。无法及时了解每个采购员的工作业绩，无法最大限度地降低采购成本。
4、 销售
……无法根据市场需求制定合理的销售计划；例如降价策略对营销的影响等。由于缺乏对市场及商品有效实时的监控，也缺少对客户资源科学完备的统计，无法对客户的喜好及购买力等进行准确的分析。无从准确统计销售业务，预测市场趋势，考核销售人员业绩。无从对客户的信用状况进行有效的分析，以达到减少坏帐的目的。
5、 管理
……由于管理控制乏力，无法监控业务环节，进而因无法统筹安排企业货币资金收付，使得企业资金周转陷入困境。无法实现资金的计划管理，提高企业的资信度。无法实现采购的计划管理，实现库存的最小、最优化。无法实现业务、财务的无缝衔接，管理人员无法监督业务的整体过程。信息的延误和失真，使得企业决策层难以及时、准确地制定管理政策、营销策略、价格策略等市场战略，导致对市场反应迟缓，甚至因决策失误而使企业蒙受巨大损失。
现代商品流通企业的现状，呼唤着市场能提供一种集先进的管理思想与企业的实际情况相结合，对商品流通企业的物流、资金流、信息流进行集成管理，增强企业的整体竞争力。
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…金 融 证 券
……所谓金融服务，就是金融机构运用货币交易手段融通有价物品向金融活动参与者和顾 客提供的共同受益、获取满足的活动。金融服务的提供者除了银行、保险公司外，还包括各类信托机构、证券公司等。例如银行主要提供提取现金、货币支付、信贷、存款以及金融顾问等五类服务；保险公司主要为顾客提供意外损失发生时的利益补偿服务；证券公司则主要为顾客的投融资需要服务等等。各类金融机构提供的服务项目是专门还是宽泛，这取决于一国金融当局的监管政策，从实践情况看，实行分业经营、分业管理政策的国家，金融机构只能提供专业性服务；反之，如果实行混业经营政策，各类金融机构间的业务界限就会变得模糊甚至消失。
……金融机构提供的产品就是服务，但金融服务又具有不同于其他产品或服务的特征，据国外一些经济学家总结，主要有以下九点：（1）无形性。一项具体的金融服务不会对购买者的触觉、味觉、听觉等起作用，它是一种无形的、非实体化产品，并且也难以进行证明或展示。因此，有赖于金融机构告诉顾客服务的内容及特别的益处，以得到顾客的支持。（2）不可分性。这是由于金融服务的生产和销售是同步进行的，这种"无库存性"使顾客更加关心金融机构提供的产品以及产品的价格、促销方式等是否恰当，可以满足需求。而信用卡、电话银行、ATM这些新工具的使用使金融服务具有了可转移性。（3）异质性。金融机构向不同区域的不同顾客提供范围广泛的服务，但这些服务一般都不能被标准化。（4）缺乏专门特性。在客户看来，不同金融机构提供的服务没有什么差异，他们选择金融机构的标准一般是基于便利原则。所以金融机构应当重视的是"包装"和推销工作而不是一味强调自己产品的独特性。（5）高度个体化的直销系统。金融服务的一项内容就是设立分支机构，直接、紧密的金融服务客户关系决定了金融服务的方式是直接销售渠道。（6）地理分散性。即为满足国际、国内和地区的需要，金融机构必须建立分支网络，使服务既具有吸引力又能够广泛应用。（7）风险性。在出售银行服务或保险产品时，金融机构是在买入风险，因此必须在增长和风险之间保持一定的平衡关系。（8）需求波动性。对某些特别的金融服务的需求受一般经济活动水平的影响波动非常大，如人寿保险。这是金融机构必须考虑的一种压力。（9）劳动力密集。金融服务仍属于劳动力密集的产业，人工费用影响产品的价格。在这种条件下，为节省人工费用成本，也为了更方便顾客，科技在金融服务中的应用日益广泛。
1、 金融服务营销目标
……金融服务营销的目标就是通过提供满足消费者金融需求的服务获取收益。它强调的是 消费者需求的满足和金融机构利润的获得。但金融机构往往更关心利润的增长速度，因为成功的竞争通常意味着一定利润基础上的竞争成功。因此，金融服务营销是实现金融机构根本目标的重要保证。
2、我国金融服务行业的竞争弱点
……从行业结构分析，我国金融服务业的发展并不均衡，存在的问题也不相同。同大型跨国银行相比，我国的民族银行在网点和公共关系上占有优势，但经济效益、新产品的开发、服务质量及跨国经营能力处于劣势。我国证券市场发育不完善，目前上市公司900家左右，其中200多家存在严重的经营问题。中国的信托业目前正面临困境，分业经营、分业管理政策的实施将使许多信托投资公司从可盈利领域证券投资和代理业务中撤出，加上缺乏新业务的开发，前景难测。
经过20年的改革，我国的金融体系已经发生了重大的结构性变革，一个以中央银行为领导，商业银行为主体，多种金融机构同时并存的多元化的金融体系已经形成。进入新世纪以来，国内经济结构、金融市场结构都在不断调整，随着欧元的正式诞生，国际金融环境也在经历巨变。
中国在成功加入WTO后，国内商业银行即将面临着更加激烈的竞争环境。虽然新兴商业银行在管理体制和运营模式上都有了很大的改进，但与发达国家的银行相比，无论在资金实力、管理体制还是经营手段上都存在着较大的差距。更不用说从旧体制沿袭发展的几大国有商业银行，在改进管理体制和运营手段上，面临着更大的挑战。 面对这样的局面，国内银行业对如何加强银行内部控制、如何进行有效金融监管、如何发展丰富自身产品体系等课题进行深入研究，并拿出切实可行的方案将先进的理念转化成实际应用，以增强金融企业的市场竞争力，力求在激烈的竞争中立于不败之地。
3、证券行业信息化现状
……信息化系统功能单一: 软件的应用主要集中于前台交易、服务、财务核算和统计工作，在功能上仅仅满足于数据采集、统计及记录。整体上还停留在较低的业务层面，管理层面上的分析、预测、决策、控制和责任考核涉及的不多，没有建立起体系化的管理信息系统。
……内部控制环节薄弱: 距离管理会计理论和现代证券企业所应达到的管理水平还差之甚远。
……技术平台更新较慢: 相对于先进信息技术的层出不穷，证券公司采用的信息技术已经成为系统向高端应用发展的瓶颈。
……业务数据信息分散: 五花八门的子系统散布于证券公司各部门，各自为政，没有建立统一的数据仓库，造成信息化系统重复、低效; 各部门信息自成体系，造成信息孤岛现象严重。
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…电 力 能 源
……电力系统是我国能源行业的最重要组成部分。目前，很多电力企业虽然已实施了各种信息管理系统，但这些系统通常构筑在不同的平台之上，导致了系统之间缺乏良好的信息沟通。此外，电力行业内部组织的分散性，决定了各个组织之间的同一个系统要真正实现互通，也非易事。许多复杂的综合、统计与分析工作还要由人工完成。因此电力企业的信息化建设往往没有取得预期的效果。
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…烟 草 行 业
……随着中国加入WTO，烟草专卖制度将逐步取消，国外烟草巨头已经开始行动，中国烟草面临严峻挑战。面对挑战，国家烟草提出了中国烟草现代化的基本思路："一是调整，二是改革，三是抓紧信息化"。因此信息化建设是当前烟草行业的重点工作。但是，烟草行业在进行信息化的建设中还存在着一些误区：
1、由于改革步伐加快，大量的需求没有得到系统分析和挖掘，缺乏宏观的规划和技术细节的落实。
2、公司通常在现有烟草业务流程的基础上，简单地将业务流程和文档票据进行电子化，其短期行为的结果是耗资巨大的信息化建设成果，由于模式陈旧，功能呆板而成为烟草行业改革和发展的绊脚石。
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…政府机关：电子政务整体解决方案
……国务院总理兼国家科技教育领导小组组长朱镕基在国家科技教育领导小组在北京举行的科技知识讲座上表示：信息化是当今世界发展的总体趋势，推行电子政务建设对于提高国民经济总体素质、提高现代化管理水平、加强政府监管、提高行政效率、开展反腐倡廉等都具有重要作用。
由此可见，推行以信息化为导向的电子政务建设，在推动政府办公透明化、提高政府工作效率、密切政府同社会民众关系等方面将起者积极的作用，那么什么是电子政务？电子政务有那些主要功能？
(一)什么是电子政务？
……电子政务（e－government），通俗的讲，就是政府部门办公事务的网络化和电子化，它是以计算机技术和INTERNET技术为基础，通过虚拟政府网站将大量频繁的行政管理和日常事务按照设定的程序在网上实施的一种工作方式，是电子政府的物化形式。
(二) 电子政务有那些主要功能需要？
……归纳目前针对电子政务功能需要的基本观点，主要包括在如下五个方面：
……1． 监督电子化：通过政府公务的电子化，将政府办公事务流程向社会公开，让公众迅速了解政府机构的组成、职能和办事章程、各项政策法规，增加办事的透明度，并自觉接受公众的监督。
……2．
……资料电子化：服务于政府部门和科研教育部门的各种资料、档案、数据库也应上网。政府部门的许多资料档案对公众是很有用处的，要充分挖掘其内在的潜力，为社会服务。公开政府部门的各项活动，可以使政府受到公众的监督，这对于发扬民主，搞好政府部门的廉政建设有很大意义。
……3． 沟通电子化：在网上建立起政府与公众之间相互交流的桥梁，并为公众与政府部门打交道提供方便，公众可直接从网上行使对政府的民主监督权利。
……4． 办公电子化：网上办公是政府上网非常重要的一个内容，通过办公电子化，不仅极大的方便了公众同政府部门的办事效率，而且对于塑造政府形象也具有重要的意义。
……5． 市场规范电子化：政府上网，除了其相关职能和内容上网以外，应建立起各个部门相应的专业交易市场，以推动经济的发展。尤其是个体企业的资金、技术有限，需要政府为其建立起面向供需双方的专业化网上市场，这对于搞活经济，繁荣市场非常重要。
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…旅 游 行 业
……旅游行业具有投资少、回报高，资源垄断性，劳动力密集，关联性强，无污染等特点，被公认为是永远的朝阳行业，受到各国政府的重视，并给予优先发展，目前在各国经济中的比重和地位日益加强，至1992年，旅游业一跃而成为世界第一大产业。旅游业包括三个主要的子行业：旅行社、旅游酒店、旅游景点。
……我国旅游业发展的基础已经奠定，旅游业在我国将有广泛的发展前景，我国经济高速发展、人民生活水平不断提高，政策环境不断宽松，同时，借助于申奥和入世的成功，我国旅游业将迎来新的发展机遇。但与此同时，旅游企业面临的竞争环境依然严峻，数量多、规模小、信誉差、地方性、低水平重复反映了旅游企业目前的基本特点，因此集团化、网络化以及行业整合将不可避免，同时这也是旅游企业面临入世挑战的应对之道。
……我国旅游业起步较晚，改革开放前以外事接待为主，因此真正的起步是在78年改革开放以后，80年代开始加速增长，目前已经发展成为具有国际竞争优势的产业，并且初步形成了入境旅游、国内旅游和出境旅游三个市场平衡发展的局面。
……目前我国旅游收入以两位数的速度增长，1994至2000年年平均增长速度是22.3%，高于GDP的增长速度，因此占GDP的比重呈上升趋势，从1993年的3.2%到2000年的5.1%，从增长率的情况看，有下降趋势，但奥运申办成功和入世将使增长率提高到18%（高盛预测数），这样有望在7年后，使旅游业占GDP的比重达到10%，成为支柱性行业。
……但是和世界相比我国旅游业的总体水平仍然较低。世界旅游业总产出占世界GDP总量的10.7%，居民旅游消费支出占总消费支出的11.3%，世界旅游业的资本投资占总投资的11.9%。相比之下，我国目前的水平还不到上述指标的一半。
……目前，旅游业的需求市场正在发生一些变化，这些变化对旅游业的未来发展可能会带来一些冲击，具体表现在：
……1.旅游个性化时代来临。旅游者越来越不满足于传统旅行社服务的"团队"模式，越来越追求符合个性化的旅游服务。因此传统的"组团"旅游模式正在逐渐丧失优势，目前较为次要的"散客"旅游将上升为一种主要模式。从发达国家统计数据看，团队旅游充其量只能占到市场份额的30%，而剩余的70%将是散客旅游。我国现有的经营模式是以团队为主，因此必须要适应未来市场散客为主的模式。
……2.旅游服务的高附加值倾向。旅游者之间的差异化要求使旅游服务必须面向个体，因此如果不提升服务的附加值和档次，就不能吸引顾客，也无法提高服务价格。服务质量将取代价格成为主要的竞争手段。我国现在行业内的竞争手段主要是价格，大企业依赖的是规模优势，因此如何适应未来以散户为主，个性化要求是一个迫切需要解决的问题。
……3.商务旅游和其他旅游开始兴起。旅游者出游的目的分成三类：观光游、商务旅游、其他旅游（探访亲朋好友、健身、宗教活动等），世界平均水平是：比重分别是60%、20%、20%，其中商务旅游保持稳定、其他旅游快速增长。但是在我国，旅行社的经营被局限在"自费"的范围内，旅行社被禁止提供商务旅游服务。在国际上，由旅行社安排商务活动是通行办法，因此商务旅游将是一个很重要的领域。
……4.旅游业电子商务的发展。旅游业特别是旅行社行业实际上是靠收集加工信息赚钱的，但是，旅游电子商务发展起来之后，旅游者就能利用网上的旅行信息预定客房、机票，设计最好的旅行路线，对传统旅行社的运作模式是巨大冲击。
……在国外，"要旅游、找旅行社"早已是生活常识，但在我国还远未达到此理想状态，其原因是我国旅行社普遍缺乏信誉，造成此现象的原因在于我国旅行社目前存在的结构性缺陷，用四个字描述就是：散、小、弱、差。2000年我国旅行社行业营业收入加起来才469.9亿元，而美国运通公司一家2000年的营业收入就达1940亿元！我国旅行社的业务定位也不明确，大旅行社批零兼营。小旅行社也做批发业务，产品雷同，恶性价格竞争，小旅行社信誉差，服务质量差，客户投诉多；另外，我国旅行社的集团化程度较低，我国现在的旅行社多停留在地方这一层次上，缺乏跨地区性质的企业集团，全国统一的客户网络尚未建立，许多旅行社虽然名称上相同，但和中央社之间也仅有业务上的往来，并没有资本上的关系，旨在集团化的收购兼并活动刚刚开始起步。
入世之后，国外旅行社不可避免的要加入竞争，外资旅行社拥有品牌、客户网络、集团化、信息化等多重优势，他们主要争夺的将是利润丰厚的出入境旅游市场，而不是竞争激烈、利润微薄的国内旅游市场。而我国出入境市场又比较集中，因此将对出入境旅游市场产生巨大冲击。在入境旅游方面，外方旅行社最大的优势是客源的优势，因为旅行社行业是一个水平分工体系，谁最接近客户，谁的竞争力越大，在不允许外资旅行社的情况下，外方旅行社必须把客户先组团，然后交给中国的国际旅行社，客源掌握在外方手中，但是如果允许外资进入，外方就可能撇开中方旅行社，形成"一条龙"的客户服务体系，中方就分享不到一点收入。所以，国家不允许外国独资和外资控股旅行社对国内旅行社的保护作用相当大，一旦外资控股，对国际业务的冲击就会很大。
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…酒 店 行 业
……从总体上看，酒店业的现状是保持缓慢增长，呈现供大于求的基本格局。2000年末，全国共有旅游饭店10481家，比去年增长49.98%。同期酒店业的收入是862.27亿元，仅比去年增长2.0%。
……酒店业的总体结构。按照出资对象分：国有或集体酒店在数量上的比例远高于外资酒店和其他酒店，与之相对应，国有酒店在总收入上的比例也高于外资酒店和其他酒店，但是外资酒店在收入上占的比例高于其在数量上占的比例，而国有和集体酒店则相反，这说明外资酒店的盈利能力强于国有和集体酒店，
……按照酒店的档次分，星级酒店在数量上和在收入上所占的比重都高于非星级酒店，不过，星级酒店在收入上占的比重高于其在数量上占的比重，表现出较强的创收能力。如上图5所示。
……就规模而言表现为，酒店的规模越大，拥有的客房越多，其创造收入的能力就越强，酒店的创收能力基本上与其拥有的客房数成正比，不同规模酒店的数量和收入之间的关系
……酒店业主要的问题是数量增长过快，90年代初期，受到当时经济高速发展的带动，高达20%的资产回报率掀起了各地大建酒店的热潮，我国酒店的客房数从94年以来都保持了年均10万间的增长速度，而市场需求却远远没有达到这一数字，造成市场竞争加剧，十年间全国酒店的出租率下降了十几个百分点，98年甚至出现了全行业亏损，近两年虽有所好转，但基本格局仍未改变，高档酒店不惜大幅降低价格以提高出租率，出现了四星级酒店120元一间的低价。我国酒店存在的另一个问题是，单体式经营模式难以满足现代市场的要求，在美国，98%的酒店是以连锁或者集团方式经营，联合经营在品牌、客户网络、成本等等方面拥有单体经营模式无法比拟的优势，而我国酒店目前以单体式为主，这种酒店的地域性很强，业务空间有限，竞争力较弱。
……酒店对外资的开放是最早的，和国际水平之间的差距较小。走的是一条"先外资、后内资"的道路，70年代未国内最早的一批高档涉外酒店就是利用侨资、外资建立的，二十年开放旅游业引进外资的75%是投资于酒店业。后来，随着国内投资能力的提高和内资经营优势的显现，以及合资期限的到期，酒店业逐渐变成现在的以"内资"为主的格局，到2000年底，外商包括港、澳、台商投资的酒店只占总数的8%。酒店业的开放还表现为引进国外的管理。饭店管理集团管理是一个发展趋势，我国目前已允许国外的饭店管理集团可以人员流动和传授管理经验为由，自由进出。到1998年，己有18个著名跨国饭店集团涉足我国92个饭店。从实际情况来看，效果并不是很好，原因是管理费用很高，另外还有水土不服的问题。就国民待遇原则看，我国对合资、合作饭店实行高于本国同类企业的待遇，如部分进口设备和建筑装修材料享受进口环节增值税和关税减免，固定资产投资调节税为零税率，在经济特区享受15%的所得税优惠税率。外方服务提供者的劳务收入、管理费收入减半缴纳所得税等。另外，酒店行业已经饱和，利润空间不大，对外资的吸引力有限，所以，酒店业在入世之后面临的压力不大。中国的承诺是在3年内允许外国人开办全
