萝卜疙瘩汤的做法

萝卜疙瘩汤做法

所需主料：青萝卜1/2根、面粉2汤勺、鸡蛋1个。所需调料：食盐（适量）、调和油（适量）。萝卜疙瘩汤做法如下：1、讲萝卜搽成丝备用。2、面粉中加入鸡蛋清3、将面粉搅拌成均匀的小颗粒4、锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香5、放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点6、加入适量的开水7、水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿8、煮两分钟后放入适量的盐调味。9、将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花10、蛋黄倒入后煮片刻即可起锅食用小贴士：萝卜擦丝，如果觉得丝口感不好，可以在切碎些。 萝卜丝在油里炒一下是去掉青萝卜味，也不可以直接下水煮。扩展资料：萝卜的营养1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。参考资料来源：百度百科——萝卜

罗卜疙瘩汤的做法

萝卜疙瘩汤做法一，材料两个鸡蛋，萝卜做法第一步：舀半碗面并且往里撒一点盐（据说可以劲斗点），然后往里一点点地倒凉水，最好是找个小铁勺一边倒一边顺时针搅拌面，很难彻底，留下点面跟儿没关系，同时做上一锅开水。第二步：西红柿两三个（看着办）切成丁，铁锅烧热放油放姜然后把西红柿炒烂后把开水倒进铁锅，根据口味往汤里放点酱油（之后就不用再放盐了）（刚才忘了一步，重要补充：水一开就下疙瘩，最好用手撒着下）第三步：打一到两个鸡蛋，锅里水开后让打好的鸡蛋小心一点点细细地流进汤里（猛了就毁了，千万小心）第四步：鸡蛋都进汤了就关火，再放点香油和撒上点香菜或小葱。第五步：出锅！！！萝卜疙瘩汤做法二，材料疙瘩汤的制作材料：主料：面粉，萝卜，西红柿，鸡蛋，青菜叶做法：1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。2.油烧热，放入西红柿块，萝卜，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。萝卜疙瘩汤做法三材料"西红柿 3颗","青葱 3支","香菜 适量","鸡蛋 3颗","中筋面粉 约1杯","酱油 少许","香油 少许","盐巴 适量","鸡精粉（可省） 适量",做法1:（备料）将西红柿切细块将鸡蛋打成散蛋将香菜切细段将青葱切细段同时将葱白葱绿分开放2:（滚汤底）将葱白放入热油中炒至香味四溢接着放入西红柿细块炒至微软出汁后加入适量盐巴亦可加入些许鸡精粉拌炒均匀接着再分二至三次，加入700~800cc左右食用水，中火煮成汤底（等待汤煮开的时间可以制作面疙瘩。）3:（面疙瘩）将中筋面粉平摊在圆形浅盘中开最小流量ro水，以水滴流量慢慢滴进盘中右手持筷子以画圆圈方式不停转动，左手托著盘子，不时摇动盘子，使面粉不结成过大块面团面团会慢慢形成，一小团一小团不规则形状，直径约0.5-1cm的疙瘩面团（不用将面粉通通拌成疙瘩，会留些面粉一起加入汤底中。4:（下疙瘩）汤底煮滚后关火，将疙瘩分散、分次慢慢加入轻轻搅拌后，静置30秒，使疙瘩成形成形后，开中小火（不时轻轻拨动底部汤水以免疙瘩沾底）并煮至疙瘩汤滚后关火，再下蛋液5:（下蛋液）以画圆圈方式加入蛋液静置20-30秒后开小火（这样蛋花才会成形，可以提升口感层次）待蛋液慢慢形成蛋花块状才可慢慢搅拌6:（提香）最后放入葱绿香菜搅拌均匀再加入少许酱油、香油，就完成罗！7:（上桌啦）

萝卜丝疙瘩汤的做法

前言
话说：冬吃萝卜夏吃姜。又到了萝卜丰盛的季节了。昨晚我们家宝宝玩的太晚、临时给做了萝卜丝疙瘩汤做宵夜。没什么技术含量、宝宝吃的还不错。我用的主料是够小孩子吃的、大人吃要增加主料哦！！！话不多说、直接上图！！请大家轻拍板砖哦！！3Q
材料
主料：中筋面粉150g、青萝卜100g；
辅料：油适量、盐少量、胡萝卜适量、葱花适量、香菜少量、生抽少量、鸡精3-4粒
萝卜丝疙瘩汤
1
青萝卜、胡萝卜切丝。葱花切碎、准备两三片香菜叶切碎备用！！！（大家可以切些肉丝或者放些虾仁、因为我这是半夜临时做的夜宵、大部分食材还在冰箱冷冻室里。所以简化了
2
因为是给宝宝吃的、萝卜丝一定要焯一下去除萝卜的辣味
3
热锅放油
4
依次放入葱花、（如果放肉丝请在这一步添加哦！）胡萝卜丝、青萝卜丝翻炒出香味
5
加入清水！！（建议多放一点水让青萝卜丝充分软化才会适合小孩子）
6
少放一点生抽提味即可
7
锅里的青萝卜丝充分熟透后放入面疙瘩。做的面疙瘩一定要小块、大小适中
8
快出锅的时候放超少量盐和超少量鸡精
9
出锅后将少量香菜叶铺在上面就完成了（我做的比较稠、想吃汤水多一点的一定要多加水哦）
小贴士
注意：小孩子吃的盐分少、所以在做宝宝食物的时候以大人的味觉觉得特别淡就可以了。做宝宝的东西精细就好、找到适合孩子胃口的！！！

萝卜疙瘩汤的家常做法汤的做法

这样做的疙瘩汤才筋道，冬天就爱这碗汤鲜味美的萝卜丝疙瘩汤北方的冬天，是萝卜白菜的天下，简单的食材，一样能做出最好的味道，天寒地冻的时节，最爱用青翠的萝卜做一道汤鲜味美的萝卜丝疙瘩汤，清新爽口，营养丰富，暖心又暖胃。萝卜丝疙瘩汤是我的拿手汤品，女儿特别喜欢，每次做都呼噜呼噜喝上两大碗，这次做的萝卜丝疙瘩汤中添加了虾仁，味道更鲜美，营养更丰富，特别适合小朋友。食材：青萝卜1根、鸡蛋2枚、虾仁100克、面粉1大勺辅料:葱、姜、盐适量、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、味极鲜、芝麻油少许准备好所有的食材，葱切碎姜切末，虾仁洗净去除虾线。虾仁中加入胡椒粉、盐、料酒 、玉米淀粉用手抓匀腌制备用。青萝卜洗净切丝（也可擦成丝），不喜萝卜味的可把萝卜丝过一下清水来减轻萝卜的气味，过水后要把水控净。热锅凉油，先炒姜末再下葱花，炒出葱姜的香味。下入萝卜丝炒软。加入足量的开水大火烧开，一定要加开水，如果加凉水，萝卜丝煮得过于软烂，做好的汤颜色口感都会大打折扣。取一个鸡蛋将蛋清打入碗中，加入一大勺面粉。用筷子翻拌成絮状，再搅拌成均匀的小疙瘩，蛋清拌出来的面疙瘩，久煮不浑汤，疙瘩口感更筋道。把拌好的小疙瘩倒入锅中，边倒边搅拌以防小疙瘩粘在一起，搅开后开大火煮开。下入腌制好的虾仁。剩下的蛋黄中再打入一个鸡蛋，加少许芝麻油打散。将蛋液下入滚开的锅中。加几滴味极鲜和芝麻油提鲜调味即可出锅。

萝卜丝疙瘩汤的家常做法

一、萝卜丝疙瘩汤的家常做法一：
1.青萝卜洗净去头去根,然后刨成丝备用。

2.锅中放油,油热后放少许虾皮煸炒一下。
3.倒入青萝卜丝翻炒变软。
4.倒入清水待沸腾。
5.在等水沸的时候,碗中放适量面粉,放少许清水用筷子搅动形成疙瘩。
6.把面疙瘩放入汤中，大约3分钟后放少许盐，关火盛出即可。

二、萝卜丝疙瘩汤的家常做法二：
1. 锅热后，放一点油，然后放入面炒至金色，放水。
2. 水开后放一段姜和葱（这个完全可以不放，随个人口味）以及香菇。煮一小会后，倒入切好或擦好的萝卜丝。我还加了一些胡萝卜丝，是让颜色好看些 。
3. 其实到此已经可以算作一个萝卜汤了。可是对于晚餐，如果不是减肥中还是有点太苛责自己了。于是下一步） 。
4. 在水开的时候，放一些燕麦片在碗里，加一点水让燕麦片全都湿了就可以了，然后再放入面粉，这样可以让面粉均匀的裹在燕麦片上。这样出来的是小疙瘩。喜欢大疙瘩的请忽视。
5. 缓缓地把疙瘩放入锅中，放盐，一点点鸡精和胡椒粉。出锅前再淋一点点香油。
6. 倒入好看的碗里，香喷喷的疙瘩汤就做好了。

萝卜丝疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃

用料
鸡蛋
3个
青萝卜
半个
胡萝卜
半个
香菇/木耳
三四朵
面粉
适量
盐
适量
萝卜丝疙瘩汤的做法
萝卜切丝，胡萝卜、香菇切丁。锅里倒一点油，葱花爆锅，倒入食材翻炒，加水
在等待水开的过程中，我们就可以调面糊了。北方人喜欢搅成固体的疙瘩，那样太麻烦，疙瘩也不均匀。我喜欢面粉加一点水调成糊状，稠一点的，水开后缓慢滴入锅中，一边滴，一边用筷子搅拌，这样做出来的疙瘩汤又软又滑
最后淋入鸡蛋液，放盐、鸡精调味即可
一碗清香美味的疙瘩汤就做好啦！全家都爱吃

萝卜面疙瘩汤怎么做好吃

食材面 150克水萝卜 500克胡萝卜 100克油 适量葱 适量醋 适量盐 少量方法/步骤1葱、姜、香菜，洗净，备用，水萝卜和胡萝卜，洗净，备用。请点击输入图片描述2水萝卜擦丝，胡萝卜擦丝。请点击输入图片描述请点击输入图片描述3香菜切碎，葱切丝，姜切片。准备干花椒。请点击输入图片描述请点击输入图片描述4水萝卜丝用热水焯水，锅里放花椒，待花椒烧出香味再放油。请点击输入图片描述请点击输入图片描述5放入葱姜。爆香后捞出，先放胡萝卜丝，煸炒几下。请点击输入图片描述6放适量的热水，再将焯好的水萝卜丝放入锅内。中火，煮。请点击输入图片描述7将面粉加冷水面，和成疙瘩状。请点击输入图片描述8将面倒入锅中，中火煮5分钟。9放入适量的盐放少许的味精。请点击输入图片描述10依照个人口味放入胡椒粉。最后盛碗里，放上香菜，即可。