海底捞回应部分门店涨价，这种涨价行为合乎规定么？
海底捞回应部分门店涨价，受运营成本影响，不得已而为之！此次海底捞的菜品上涨了6%左右，在我看来这个价格浮动是合理的，虽然价格上涨，但并未违背市场规律！我们都知道疫情之下，餐饮业运营甚是艰难，如此，一些餐饮品牌为了能够生存下去小幅度提价是可以理解的！对于海底捞涨价这件事，消费者的反应平平，由此可见，6%的涨幅，消费者还是能接受的！其实不只是海底捞上调了价格，一些老字号的餐饮门店都上调了菜品价格！由此可见，涨价这件事只要是合理的，只要不是天价，涨价就无可厚非！海底捞涨价并非首次，小料锅底价格上涨，消费者曾吐槽过！当时海底捞的回应是个别门店的个别行为，而此次海底捞涨价，是所有门店统一上调价格，连同小料锅底都贵上了十几元！商家有涨价的权利，消费者有不消费的权利，正是有这个大前提在，商家在涨价的时候会进行充分的调研！此次海底捞涨价亦是如此，他们也是经过了大量调研，才做出了涨价6%的决定！网友热议此事传到网上后，网友纷纷表示涨价一事无可厚非，但凡事都要有个度！网友认为海底捞的价格本就高于同行，此次又一次涨价，势必会失去一部分客户！海底捞在会失去客户这方面肯定进行过设想，但海底捞最终做出涨价，一定是认为失去的这部分客户不会影响大局！涨价疫情之下，餐饮业各品牌想要保住各大门店，只能各种想招数招揽顾客，迎合市场，创造高利润，以便应对运营成本！海底捞在关闭三百多家门店之后，再行涨价，说明了海底捞而今已经陷入运营困境！海底捞回应部分门店涨价，对此你怎么看？
[create_time]2022-10-28 08:50:48[/create_time]2022-11-11 17:08:05[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]佛系毛笔字爱好者[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.79735779.3VX75DByO72X2kWA7EvlLA.jpg?time=5433&tieba_portrait_time=5433[avatar]TA获得超过992个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]684[view_count]分析海底捞涨价原因及应对措施
你好，很高兴为你解答问题。海底捞涨价原因及应对措施如下：1.人工成本增加。疫情后人工成本增加是必然的，一个是人难招，二是疫情后运营成本增加，三是疫情期间损失的成本巨大。 2.翻台率降低。疫情后消费远没有之前那么火爆，当门店不排队的时候，净利11%的海底捞还能赚钱吗？不赚钱的海底捞还能保持给员工的高福利吗？保持不了员工的高福利高待遇还能保持好的服务吗？没有好的服务还有口碑吗？所以很容易陷入一个恶性的死循环。 3.很多海底捞的门店也面临免租期将近，租金成本的上升势必会影响利润。【摘要】
分析海底捞涨价原因及应对措施【提问】
你好，很高兴为你解答问题。海底捞涨价原因及应对措施如下：1.人工成本增加。疫情后人工成本增加是必然的，一个是人难招，二是疫情后运营成本增加，三是疫情期间损失的成本巨大。 2.翻台率降低。疫情后消费远没有之前那么火爆，当门店不排队的时候，净利11%的海底捞还能赚钱吗？不赚钱的海底捞还能保持给员工的高福利吗？保持不了员工的高福利高待遇还能保持好的服务吗？没有好的服务还有口碑吗？所以很容易陷入一个恶性的死循环。 3.很多海底捞的门店也面临免租期将近，租金成本的上升势必会影响利润。【回答】
首先，海底捞要施行怎样的价格策略，一定是经过多方面权衡的。作为一个拥有20多年餐饮经验的上市企业，我们有理由相信它在价格制定方面有其商业逻辑。 其次，降价促销看似利大于弊，但在目前门店承载能力有限的情况下，促销很可能引发顾客集聚，徒增防护成本和负面口碑。 因此，海底捞的涨价说到底只是一次商业行为，所谓“饮鸩止渴”，无非是消费者出于自己利益考虑而发出的“带情绪的”吐槽，目前看来还站不住脚。【回答】
[create_time]2022-12-12 21:14:56[/create_time]2022-12-27 21:13:25[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]职场阿铭[uname]https://wyw-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f81911e854dec8b44aed2f73e751[avatar]职员[slogan]专注于职场解答、就业指导分析[intro]500[view_count]
海底捞回应部分门店涨价，这种涨价的行为是否合乎规定呢？
海底捞回应部分门店涨价这种涨价的行为是否合乎规定，对于这种行为的出现的话，我认为是属于不合乎规定的，因为很多的时候这些海底捞进行一个涨价的话，基本上都是属于没有任何预兆的，资金涨价并不是因为某些特殊的原因，而是因为他们想要增加这个利润，所以就会进行一个涨价，所以说像这种涨价的话基本上都是不合乎规定的，对于这种涨价的行为的话，我们只能够进行一个投诉，这样的话才能够维护自己这个合法的权益非常的恶劣像他们这种涨价的行为是非常的恶劣的，为什么说非常的恶劣了他们涨价的行为，并不是说因为某一些原因或者说物价的上涨所以才会涨价的，而是它们想要增加这个利润空间就会进行一个涨价，像这种行为是非常可恶，影响也是非常恶劣的，如果不进行一个投诉制止他们这种行为的话，会有更多的人像他们做出这种事情，这样的话整个社会整个经济秩序就会被破坏从重从严对于他们的这种涨价的行为的话，肯定是要进一个从重从严的处罚，只有通过从重从严的处罚，才能够让他们知道做出这种事情的一个严重性，这样的话才能够避免这种行为出现在社会之上，避免这种行为给社会带来不好的影响总的来说对于这个行为的出现肯定是属于不合乎规定的，因为涨价的话并不是随时能够能够涨价的，只有不可抗力的一些原因，所以才能够进行涨价，而像她们这种涨价的话，基本上都是随着她们的一个新意进行涨价，而对于这种行为的出现肯定是属于不合乎规定的一种行为
[create_time]2022-10-28 19:52:04[/create_time]2022-11-12 19:01:49[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]特别爱分享的小白[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/dc621ee89d5d4fc088ba8c38dc4d802a.jpeg[avatar]电工[slogan]小白想吃饭好不好吃，谁说不好吃的[intro]296[view_count]海底捞回应部分门店涨价的行为，店铺涨价需要经过哪些单位批准？
事实上，只要店铺在合理的范围内涨价或降价，那么是不需要任何部门的同意的，但若是哄抬物价或者是扰乱市场，那么就会被工商部门处罚或约束，海底捞这样的品牌涨价，其实在合理范围内不需要任何部门的同意。首先，其实很多品牌涨价是不告诉消费者的，之前茶颜悦色宣布涨价一块钱，就遭到了很多消费者的怒斥，殊不知很多茶饮都是在悄悄搞小动作，比如今年宣布降价的奈雪和喜茶，的确是降价了很多，但是品质也差了很多，这一点是大家都很清楚的。而这几年在奶茶行业混得风生水起的茶百道，也是出现了好多次的价格增长，2020年的时候，大部分的饮品都还是15元左右，但是现在大杯饮品动不动就是18元或者20元以上，但是也没有部门管束，这就是因为茶百道的涨价行为是合理的，甚至都不需要告知消费者。其次，海底捞的涨价行为其实也是经历了好久了，几乎所有的品牌涨价都不会像茶颜悦色那样，公开表示自己要涨价，茶颜悦色仅仅是涨价一元钱就被骂死了，殊不知海底捞都已经涨价很多次了，很多人都在反应海底捞现在人均150都吃不饱，要知道海底捞以前的人均是大约60元，所以说现在物价真的是涨得很快。最后，尽管消费者觉得海底捞的涨价是不合理的，但是从法律和市场的角度来说，海底捞的涨价其实是合理的，所以即便是大家举报海底捞，也不会有什么结果，海底捞并没有不合理涨价，消费者如果接受不了，就不要去消费了，这样也是用市场来约束各大品牌，否则这些品牌真的觉得消费者离不开他们了。
[create_time]2022-10-28 14:27:43[/create_time]2022-11-11 22:01:40[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]羊羊羊杨云飞[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/13acc635fbdebcbf0ce124ef65d03b08.jpeg[avatar]河南科技大学毕业生,河南科技大学[slogan]喜欢金庸武侠小说的小编一枚[intro]763[view_count]顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元，你认为海底捞锅底料碗的收费合理吗？
顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元，我个人认为海底捞锅底料碗的收费偏高，并不合理！一直以来，大家都认为海底捞的锅底是新鲜熬制的锅底，所以当得起百元的价格，然而，海底捞猪肚鸡汤被爆出是粉剂冲泡之后，海底捞锅底是养生锅彻底幻灭了！既然是粉剂冲泡，海底捞的锅底和一些街头的小摊位有何区别？街头小摊位的锅底可是免费的！在常人的意识里，物品的价值应该和其质量划等号，如果不能划等号，甚至高出几十倍，那么，可能就涉嫌价格欺诈！海底捞此次被曝光锅底并非新鲜熬制，养生锅成为了添加剂锅，海底捞再也当不起中高档火锅品牌了！海底捞的价格一直走在火锅行业的前列，然而，这个价格却并非是物超所值的价格，消费者得知真相之后，自然不会再去光顾海底捞！海底捞锅底被曝光，也侧面说明了火锅行业的锅底大多数都是预制品甚至是粉剂冲泡，大家想喝养生汤，还是在家里熬制的好，想在外面喝到真正的养生汤很难！网友热议此事传到网上后，网友纷纷表示海底捞的锅底如此坑，今后吃火锅不如就直接点清水锅！清水锅是免费的，自己去制作一个锅底，既健康又安全！不得不说，网友的建议非常不错，网友的这番建议应该会让很多爱吃火锅的人采纳！当火锅行业连锅底都不值得消费者信赖了，还能可持续发展吗？火锅行业应该深入反思！收费锅底小料应该收费，但火锅店的锅底小料要保证质量、卫生等等！物品都是有价值的，有价值应该有价格！顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元，对于此事你怎么看？
[create_time]2022-09-02 05:46:01[/create_time]2022-09-16 17:08:30[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]做一个闲人Toffi[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c337765a2a80a4c510fd9f9a1b6?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85[avatar]青岛佳乐实验器材有限公司招聘经理[slogan]闲云野鹤论人生大小事[intro]500[view_count]又上热搜！顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元，海底捞还能撑下去吗？
我个人的觉的，海底捞应该还是能够撑下去的，反正我是觉得海底捞挺好吃的，而且服务态度也是很好的。每个地方的物价都是不一样的，有些物价比较低的地方的人会觉得海底捞贵这也正常，海底捞在这样的地方可能开不下去。但是在那种消费物价本来就很高的地方，还是能够生存的，像我这边，火锅的价格其实都大差不差，所以对于我来说，我觉得海底捞不是特别的贵。海底捞的火锅真的很符合江苏一带的口味的，我这里一个县城差不多有三家海底捞，我是经常会去吃的。这里，不得不表扬一下，海底捞的服务态度是真的非常的不错，不管做什么事情都不用自己动手，就算不进去吃东西，门口也有小零食，小饮料可以吃，几乎每一个人都是面带微笑的，看的非常舒服。而且海底捞的门口还有免费的美甲可以做，而且美甲做的还是非常的好看的。对于消费高的地方来说，很多火锅店和海底捞价格都差不多，很多人会宁愿选择去海底捞，也不会去别的地方，至少海底捞的服务态度真的没得挑，还能帮带娃的宝妈带孩子，这一点是真的非常的不错，特别适合宝妈去吃。走的时候还会主动的给顾客送小零食，有宝宝的，还会给宝宝准备玩具，真的是非常的贴心。我感觉我这里的海底捞，人都是非常多的，几乎都是要排队的，我这里的人可能都比较喜欢吃海底捞。所以我觉得有些地方的海底捞应该是不会倒闭的，，而我个人也是非常的希望海底捞能够撑下去，我还是非常的喜欢吃海底捞的，真的不希望海底捞就这样倒闭了，那样的话我会很伤心的。
[create_time]2022-09-02 17:25:01[/create_time]2022-09-16 16:57:42[finished_time]7[reply_count]0[alue_good]细细6k[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1437fbed84363f082025baf0781?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85[avatar]我是比较擅长情感领域的人呢。[slogan]我是比较擅长情感领域的人呢。[intro]240[view_count]有网友在社交平台反映海底捞又涨价了，涨价的幅度有多大？
一起海底捞，我相信大多数人都不陌生，而最近有房有在社交平台反映，海底捞又涨价了，海底捞的客服也对此作出回应，并且表示过年期间对少数的菜品进行了调价，但是上浮一块钱左右幅度，总体来说调整的幅度并不大，然而海底捞的日子并不好过，特别是2021年，公司公布的财务报表处于亏损的状态，也导致股价迅速的下滑。由于疫情的影响导致市民都不愿意在外面吃饭，自海底捞的业绩在不断的下滑，出现了很多的亏损，公司为了保证利益，所以不得不对菜品进行调价，然而这更加伤害了消费者的心，本来海底捞的价格都不算便宜，如果再进行调价，那么价格就更加贵了，而且也会让年轻人觉得海底捞并不诚信，只想从消费者身上捞钱，可能会更影响海底捞以后的生意。海底捞涨价的幅度虽然不大，但是每个商品都增加一点，总的算下来就增加了不少。由于海底捞疯狂的扩张，导致很多门店的生意非常的差，所以海底捞现在一定要注重开源节流，也就是对一些不景气的门店进行关闭，同时加强对供应链的控制，尽可能的减少企业的成本，其次加强对外的营销，以此来吸引更多的消费者来光顾。当企业的业绩下滑，想要增加公司的收入，不是去对菜品涨价，而是降低菜品的价格，一直来吸引更多人消费，所以海底捞的做法完全是南辕北辙，而且还给消费者心里留下一个不好的印象，甚至有不少网友对海底捞涨价的行为进行了声讨，现在火锅市场的竞争非常的激烈，在以前有很多知名的火锅店都已经倒闭，所以海底捞以后的日子肯定也并不好过。
[create_time]2022-03-02 17:08:03[/create_time]2022-03-17 10:05:29[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]搜寻娱乐圈[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3237506133,996990809&fm=3012&app=3012&autime=1697189382&size=b200,200[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11[view_count]如何看待海底捞涨价？
被夏天的雪糕刺客伤透了心的年轻人，还未来得及喝下秋天里的第一杯奶茶，就被入秋后的第一场火锅局刺得遍体鳞伤。
“太贵了太贵了！”
“年轻人正在失去火锅自由！”
别管日子再困难，只要有奶茶火锅，总还过得去，但最近，熬夜加班做核酸的年轻人发现，他们越来越高攀不起火锅贵族了。
愤怒的消费者将火锅店的负面新闻推上热搜，近日，#顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元#就上了热搜，陕西西安，有网友吐槽自己真要被海底捞的价格劝退了，光锅底费加上料碗和饮料，还没开吃160元就打了水漂，最后结账四个人一共吃了700多元。
从价钱、品质到服务的全方位吐槽掀起舆论高潮，在“涨声一片”的吐槽声中，这个秋天，检验真爱的标准不再是一杯奶茶，也不再是戴比尔斯钻戒，而是一顿价格高昂的火锅。
如果你爱一个人，就带ta去吃火锅。
如果你恨一个人，就让ta请你去吃火锅。
图片来源：微博
火锅贵，不止于“火锅”的贵
丨在细节里刺痛你
看见网红火锅店门口稀疏的人群，你心中纳闷才几个月不来，人为什么变少了好多，被各种“排队营销”PUA的你早已忘记了吃饭的本该有的模样：排一个小时以上的长队根本就是反人类。
进门的那一刻，你听见了服务员亲切热情的问候，看见了他们脸上温暖的微笑，即便是端着盘子来去匆匆的服务员，也要停下来向你问一句好。自信又回到了你身上，嗯，对味儿了，一切和以往没什么不为“上帝”的地位没有被撼动。
入座，服务员为你带来围裙，并热情地为你斟满酸梅汤，尽管你并不需要，仍礼貌地说了声：“谢谢。”
服务员说：“不客气。”
你让服务员给你一杯开水，在服务员的询问下，面带茫然点头同意加了两片柠檬。
结账的时候，尽管你是这家火锅店的老客户，但这你第一次仔细看这份账单。
昂？酸梅汤要钱？开水加了两片柠檬也要钱？要钱怎么不早说？为啥摆出一副免费的模样？
图片来源：小红书
你第一次发现，原来那些看似免费赠送的饮料，都是标好了价码的。
不过看到其他大冤种在火锅店喝过98元/扎的酸梅汤，心里总算平衡了许多。
图片来源：小红书
还有，小料费怎么又双叒叕涨了？
不仅如此，为何小料份数还有谎报的？欺负人不会仔细看是吗？
更离谱的是账单上没有显示饮料收费，到了收费环节，收银员变戏法似的掏出二维码，告诉你饮料额外收费。
图片来源：小红书
你的表情瞬间地铁、老人、手机。
难得出来吃一次火锅，心情超不爽的好不好！
你感受到了火锅刺客的第一刺。
丨在锅底刺伤你
吃火锅，吃的是什么？当然是吃锅底！
但你发现，这个锅底，是越来越不容易吃。
牛油锅、番茄锅、清油麻辣锅、牛油麻辣锅、菌汤锅和三鲜锅……别管是无辣不欢区还是养生无辣区，每种锅底都“涨”声一片，别说粗心大意的食客，就连精打细算“四宫格-两格清水锅”的食客也感受到了不对劲。
[create_time]2023-03-23 14:11:26[/create_time]2023-04-07 08:43:49[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]幽土人7107[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6936e0c3.xS43LZ9VW02HLKuLK0r3ig.jpg?time=3427&tieba_portrait_time=3427[avatar]超过66用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14[view_count]
陕西西安顾客吐槽海底捞毛肚41元半份仅7片，海底捞为何这么贵？
海底捞贵的原因是品牌价值和增值服务导致的。这是市场自我调节的结果，因为海底捞的品牌价值对海底捞的菜品有一个增值的效果，很多餐厅吃饭吃的是增值服务，而不是菜品本身，海底捞就是这样。海底捞并不是一个以价格便宜打天下的火锅店，海底捞的菜品也一直不是很便宜，甚至可以说它一直很贵，但是海底捞的服务热情，还有手部护理、染指甲等服务，这些都应该算到成本中。一、毛肚有几片和毛肚的量关系不大一斤的毛肚可以切成10片，也可以切成5片，有几片毛肚和毛肚本身的质量是没有多大关系的。相信海底捞计算菜量并不是按照片来算的，而是依照菜品的重量来算的。所以，这半份毛肚到底会切成几片是不一定的，但是它的重量却是一定的。所以，用几片毛肚来质疑海底捞贵是不合理的，因为海底捞贵是不用以这种方式质疑的，他们是明码标价卖服务的。二、海底捞的贵，源于它的增值服务海底捞的价格比别的火锅店要贵，这是众所周知的事情，但是为什么还有那么多人愿意去消费？这是因为他们觉得就算海底捞的菜品贵，自己的消费也是划得来的，不吃亏。因为，海底捞可以给顾客免费做手部保养，可以免费做指甲，可以免费擦皮鞋，这些都是在海底捞消费的增值服务，也都是海底捞自己的成本输出。这些免费增值服务的成本，自然算菜品里了。三、海底捞的品牌价值，提升菜价海底捞是一个知名品牌，就像我们去商场里买东西一样，奢侈品的质量还不一定比地摊货好，但是就比地摊货贵，这就是品牌价值。你在海底捞吃的每一口菜里边都有它的品牌价值，菜价当然不能便宜。
[create_time]2022-03-21 14:15:52[/create_time]2022-04-02 16:23:48[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]祁誉佳[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/27ea169c715460b198520a9e30f75c95.jpeg[avatar]法定代表人[slogan]谈古今教育事件，说中外教育趣事[intro]533[view_count]西安一顾客吐槽海底捞41元半份毛肚仅7片，海底捞现在的口碑怎么样？
近日，一名西安市的网友在海底捞吃火锅的时候，发现了海底捞的半份毛肚中仅仅只有七片，算下来一片毛肚要六块钱，大家也开始吐槽海底捞很贵。从目前的网友评价来看，海底捞的口碑已经出现了翻天覆地的变化了，大家普遍认为海底捞是一家比较昂贵的火锅，但是实际的体验上并不值得，而且海底捞的平替也比较多，所以大家都不怎么爱吃海底捞了。首先，海底捞在四五年前是非常火的，当时几乎所有海底捞的门店都需要排队，而海底捞之所以能够获得这么好的生意，不仅仅是因为环境好、口味好，也是因为服务质量很不错，海底捞的服务一直就是以热情著称，后来还推出了送零食、榨果汁、做美甲等免费的服务，很多人都是在海底捞排队的时候做了个美甲，有时候顾客们做完美甲还要等待，直接走掉也没有关系，海底捞的员工和经理还会表达歉意，所以当时海底捞的口碑非常好。不过近几年来，海底捞的价格似乎在悄悄上涨，这也是很多消费者都接受不了的，大家普遍发现海底捞的人均从几年前的人均七八十，变成了人均一百五，要知道一百五十块钱的单人价格可以在当地大部分餐馆吃饱吃好了，所以海底捞这个价格的确是存在大问题的，这也是导致海底捞口碑慢慢变差的原因之一。最后，海底捞现在的竞争对手也太多了，大家的服务质量都已经上来了，所以对海底捞的服务也不是那么向往了，大家更希望的是在不错的服务下，能够获得一份良好且值得的用餐体验，但是显然海底捞是不太值得的，这也是海底捞口碑慢慢变差的原因之一。
[create_time]2022-03-18 17:03:38[/create_time]2022-04-02 15:58:33[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]羊羊羊杨云飞[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/13acc635fbdebcbf0ce124ef65d03b08.jpeg[avatar]河南科技大学毕业生,河南科技大学[slogan]喜欢金庸武侠小说的小编一枚[intro]41[view_count]海底捞10元小料费必须给吗?
海底捞小料费不是必须给的。海底捞的蘸料是需要收费的，汤底味道本来就比较浓郁，口味较清淡的就可以跟服务员说自己不要蘸料，省下蘸料费。不吃蘸料的也可以去小料台那拿水果和粥吃，不收费的。海底捞小料按人收费，海底捞的调味品，全部都是按人头收费，大多数的全国门店他们的收费标准都是一致的，收费情况是比较公开透明的，也不用担心会多收钱，海底捞的火锅店服务水平还是相当好的，去那里吃饭的话会有一个很好的就餐体验。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。海底捞火锅有10多种锅底，如牛油火锅，鸳鸯火锅，番茄火锅，菌汤锅等。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配，另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如圣女果，哈密瓜，西瓜等，也会有小米粥或是银耳汤等。
[create_time]2022-04-01 13:01:03[/create_time]2022-04-01 16:36:19[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]知道爱生活[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1908076546,427173718&fm=3012&app=3012&autime=1660615548&size=b200,200[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14599[view_count]海底捞10元小料费必须给吗？
海底捞10元小料费不一定给。海底捞的蘸料是10元／位，汤底味道本来就比较浓郁，口味较清淡的就可以跟服务员说不要蘸料，省下10元。不吃蘸料的也可以去小料台那拿水果和粥吃，不收费的。海底捞小料按人收费。海底捞的调味品，全部都是按人头收费，大多数的全国门店他们的收费标准都是一致的，收费情况是比较公开透明的，大姐也不用担心会多收钱，海底捞的火锅店服务水平还是相当好的，去那里吃饭的话会有一个很好的就餐体验。扩展资料：海底捞蘸料全攻略1、肉蘸料（肉类），香辣牛肉酱半碗+芝麻酱2勺+香醋1勺+蒜泥2勺+花生碎1勺+葱花香菜适量。（芝麻酱可以去除肉片的膻味，香醋可以提鲜）2、海鲜蘸料（海鲜、丸子、滑类），瑶柱香菇酱2勺+XO酱1勺+番茄菌汤火锅味碟1勺+海鲜酱1勺+蒜泥1勺+蚝油1勺+葱花香菜适量。（调料口味不会太重，不会掩盖食材本身的香味，还可以提升海鲜本身的鲜味）3、干碟（内脏），海椒干碟2勺+花生碎1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+胡椒面1勺。（干碟搭配内脏可以吃出很脆的口感，搭配花生碎和芝麻，咬在嘴里一口，满嘴都是香味）4、蔬菜蘸料（青菜、菌菇），蚝油2勺+泰国椒1勺+蒜泥2勺+芝麻1勺。（青菜是用来解腻的，口味不需要太重，也不要放太多油）5、豆制品蘸料（豆制品），香辣牛肉酱3勺+辣椒油2勺+沙茶酱2勺+香油1勺+蒜泥1勺+葱适量。（豆制品本身味道比较寡淡所以酱料可以重口一些，而且加点葱可以去除豆制品本身的豆腥味）6、自制汤，配方：任意款清汤+五香牛肉粒2勺+葱花半勺+榨菜半勺+调和油3滴。
[create_time]2021-03-10 21:02:56[/create_time]2021-02-19 00:00:00[finished_time]1[reply_count]10[alue_good]水果山猕猴桃[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d08ee1053aaa1cd11728b2942?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]经不住似水流年，逃不过此间年少[slogan]经不住似水流年，逃不过此间年少[intro]19847[view_count]网友吐槽海底捞小料涨到11元
亲亲您好很高兴为您解决问题：网友吐槽海底捞小料涨到11元， 解答为：1、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人3、麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。4、芝麻酱：红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精5、姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。【摘要】
网友吐槽海底捞小料涨到11元【提问】
亲亲您好很高兴为您解决问题：网友吐槽海底捞小料涨到11元， 解答为：1、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人3、麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。4、芝麻酱：红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精5、姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。【回答】
亲亲 因为物价上涨哦亲亲【回答】
[create_time]2022-09-22 18:15:08[/create_time]2022-10-07 18:13:15[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活小百科大晶[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5b715751.4sOmlkPesNFUQQRg7tvCRQ.jpg?time=12730&tieba_portrait_time=12730[avatar]TA获得超过153个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4[view_count]
网友吐槽海底捞小料涨到11元！涨价的原因是什么？
涨价的原因就是食材类进货成本都在上涨，服务成本也在增加，所以商家不得不在菜品涨价，这也是商家不得已而为之，毕竟商家也不能亏本。如果涨价的幅度不是太大的话，还是可以理解的。如果有的商家想赚黑心钱，借着各项成本上涨的东风，价格一涨再涨，就会因为价格太高劝退消费者，最终影响生意，将由商家自己买单。一、食材类价格上涨海底捞是专做快餐类的餐饮服务品牌，主要是火锅，吃火锅就会涉及到蔬菜、小料以及其他的一些酒水、水果等，而食材类价格都在上涨，这就造成了商家进货价格上涨，所以进货价格上涨部分分摊到每个菜品当中，就会让产品的价格也在上涨。因为食材类进货价格上涨了导致小料都上涨到11元，这让一些顾客不满，觉得海底捞涨价太快，快消费不起了。其实这也是没有办法的事，食材类价格上涨特别快，就是居民家常菜的成本也是上升很多，开餐饮店自然要以赚钱为目的，肯定会把这些上涨的成本分摊到菜品当中，所以价格上涨也是可以理解的。二、服务成本上涨除了食材类进货价上涨影响到菜品的价格外，服务成本的提升也是会影响到菜品的价格，做餐饮服务的，服务成本也是一项巨大的支出，因为做餐饮店需要很多人手来维持日常的运转，除了需要厨师外，还需要服务员，收银员等，还需要一些管理人员 ，这些人员的工资支出也是一大笔费用，近年来服务成本都在上涨，上涨的费用也会折算到菜品的价格当中。海底捞客服称，涨价不会太多，每个门店上涨的幅度也不一样，都是根食材的种类来决定的价格，涨价也是有依据的，并不是无故涨价。
[create_time]2022-09-22 23:14:21[/create_time]2022-10-07 17:38:52[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]青云上仙[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4b5d2671.rajrOLZrg96TZ3mKPLsFEg.jpg?time=5034&tieba_portrait_time=5034[avatar]TA获得超过4996个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]385[view_count]