假酱油到底是什么样的酱油？
你好，很高兴能回答你这个问题。酱油是我们日常生活中最常见的一种调味品，相信大家应该都不陌生了吧？但是酱油的种类大家可能就说不完了，市面上的酱油品种很多除了一些大品牌的之外，还有很多普通的海鲜酱油、蘑菇酱油、儿童酱油等等，价格都比大品牌酱油低出了很多，这些你也可以称为“假酱油”，为了寻找出路，总是打着一些噱头吸引你的眼球，下面我就举几个例子，看看你有没有遇到过？1. 打着“XX”酱油含更多添加剂噱头随着生产技术发展，市面上多出了“菌菇酱油”、“海鲜酱油”等新品种的酱油……很多人一看到“蘑菇”“海鲜”会误认为这类酱油更有营养，可实际“不同口味” = “加了不同添加剂”有些假的海鲜酱油几乎不含海鲜，真正起到提鲜调味作用的是一些琥珀酸二钠等食品添加剂。菌菇酱油也是如此。一些企业会把味精添加到酱油中，提高鲜味。2. 打着儿童酱油的噱头，还声称不低钠儿童酱油产品钠含量并不低，例如某款儿童酱油，8毫升中就有544毫克钠，约是1.36克盐。可有些假的酱油商家，就打着不低钠的噱头做卖点，让一些三四线城市的老人和妇女深受其害。3. 酱油颜色不是越深越好酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成分也就所剩无几了。优质酱油色泽呈红褐色，比较黏稠，细闻有股酱香味。而有些假的酱油看着很黑，闻着也很刺鼻，倒出来也很黏稠，如果不细品的话，很难看出来。4. 酱油也不是越鲜越好有些假的酱油商家，为了让酱油持续新鲜，配兑时大量添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等，这样做虽然可以增鲜，但是吃多了对人体健康不利，很容易导致癌症的发生。最后给大家说下，其实我们买一些生活调味品的时候，最好还是挑选一些大品牌的选购，虽然价格贵了一点，但是质量有保障，还容易维权。毕竟酱油这些生活必需品，不是咱们一个人吃，做出来的菜都是一家人共享的，为了自己和家人的健康，多花点也值得。
[create_time]2020-10-15 10:38:30[/create_time]2020-10-25 08:27:44[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]贵光苍棉18[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1f51417a.YzhuyJx2CuXwzgCf4F2UiA.jpg?time=5686&tieba_portrait_time=5686[avatar]TA获得超过1022个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]480[view_count]震惊！你用的海天、太太乐可能产自这个造假村
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王守义十三香就炮制成功了。工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油。在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料。这些假冒劣质调料，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。发现此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。△ 2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条的一村民家中，一台生产假十三香的罐装机。工业用盐加色素勾兑出酱油1月11日，记者与打假人员进入到一座位于独流镇子牙河岸边的普通民宅打假，发现这里每天都在生产大量假冒名牌酱油。一间杂乱无章的屋子里，角落里立着一个1米多高的深蓝色塑料桶，里面盛着将近一半的酱色液体，一根木棍插在桶内，上面缠着几根已经变色的橡皮管，一直延伸到桶外。△1月11日，在独流镇一户生产假酱油的村民家中，造假者就是用这个大塑料桶勾兑假酱油。像这样的大桶，这家一共有三个。周围的白色墙面已被染黑，地上堆放着各种原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“东古”、“李锦记”字样的瓶盖，旁边还有一些已经灌装完毕未贴标签的玻璃瓶。地上摆满了灌装封盖未贴标签的“东古酱油”，拐角处堆放着二十多箱已经完成装箱的“东古一品鲜酱油”，以及一堆堆码放整齐的东古酱油外包装纸箱和成桶的色素。屋外的院子里，一进门就可以看到门旁放着一些辣鲜露的外包装纸箱，院内堆放着数十箱没有任何品牌标识的鸡精，以及数十桶没有标识的黑色液体。据当地造假者介绍，以酱油来说，造假的方法非常简单，拿工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以。造假原材料包含能致癌的工业用盐△ 1月11日，打假人员在独流镇一个生产假酱油的村民家中，查获用于勾兑假酱油的工业盐。记者在上述造假现场看到的原料有山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“高级精制盐”。记者根据在造假现场查获的长舟牌“高级精制盐”包装袋上的联系方式，电话采访其生产厂家及售卖该款产品的卖家，双方均表示，该盐属于工业用盐，不可食用，不能用于食品生产。华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系专家刘少伟表示，工业用盐不能用作食品原料，应该在包装上标注“严禁食用”。他说，工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体产生危害。比如苯甲酸钠，作为一种防腐剂，虽然有防止食物变质发酸，延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。用过的八角花椒回收炮制“十三香”离开上述酱油造假窝点，1月11日下午，记者继续跟随打假人员和刑警队负责人，来到独流镇七堡村一处王守义十三香品牌的生产窝点。△ 2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条，假十三香窝点隐藏在一村民家中。查抄中，几位雇来的民工正将假十三香成品、半成品、原料、包装及机器都搬上卡车拉走。进入院子的彩钢板房，门前摆放着一张搭在凳子上的大木板，木板上堆放着大量已经灌装好的粉末状调料，木板下方堆着一袋袋的十三香包装盒，房间角落里堆放着三大编制袋已经灌装好的成品。在光线昏暗的倒座房内，放有一台灌装机，机器还散发着热量，口内盛有还未灌装完毕的原料，十三香的包装正在机器上随时等待灌装。在灌装机前方，堆放着20袋左右的原料粉末。在另一处的案板上放着两台封膜机，地上没有任何标识的白皮纸箱内，装着20多箱已经包装封膜完毕的调料，上面“王守义十三香”的商标、图案一应俱全。据知情人士介绍，该窝点存在已有两年多，他们使用的原料来自临近的的王口镇，该镇存在大量瓜子加工企业，这些企业加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等调料浸泡，用过的这些废料有人专门回收，他们把回收的废料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。隐秘的造假者熟人圈子独流镇是我国北方著名的醋乡，位于天津市区西南30公里。为千年古镇，因南运河、子牙河、大清河在此汇成一条河流而得名。镇上为标准的北方建筑格式，胡同交错，一家一个小院，红砖砌成的高高的围墙，模样相似，从外面看不到里面情况。在这些高墙院落的民宅中，一间稀疏平常的院子就可能是一处调料造假窝点。当地知情人士介绍，独流当地调料造假人员之间已经形成了一个互通的圈子，一家警觉，其他所有的造假人员都能得到风声。“外人就算是想要买货，这些造假者也不一定会卖给你。特别是一些做得规模大的，他们已经有自己全国稳定的客户群，陌生人需要熟人之间相互介绍，才会卖货给你。”这名知情人士说。假货外包装与真品相比 看不出丝毫区别一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如太太乐鸡精系列，海天酱油系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货，“好多朋友都是做这一行的，每个人都做几样不同的调料，相互之间会串货。”当地知情人介绍，独流一名叫“二姐”的人，销量每天在上千件。她向记者发来的“报价单”显示，共有22种调味料，涵盖酱油、醋、火锅料、酱料、鸡精、蚝油等多个知名调料品牌。据她介绍，产品好与次的区别则在于添加剂投放的多少。这些假货的外包装箱，品牌标签，与真品看不出来丝毫差别甚至连二维码都可以扫出。例如，“二姐”卖出的假调料，家乐辣鲜露和太太乐鸡精1千克装，品牌标签与真品对比，字体颜色大小均相同。造假规模大 老板平时开豪车独流当地知情人表示，独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断，这些窝点雇佣当地人，分散在镇内多个地方隐蔽加工。当地做得大的窝点，一天出货量差不多五六车。假货老板以刘某、邢某某等人最为知名，两人年龄均为四五十岁，平常开着保时捷和奥迪轿车，但很少在窝点出现。当地知情人士介绍，一个大老板会把窝点分布到各个地点，比如一个点做酱油，一个点做别的，用这样的模式把风险分散。到了晚上或者下午，再用小面包车把假货汇集起来。上述造假者“二姐”说，自己有造醋的窝点，还有一些生产报价单上其他调味品的多个窝点。每个地点生产不同的产品，“都是要分散开来的，不能放在一个院子生产，不然查到不就一锅端了嘛。”知情人士介绍，当地制造假调料盛行，刚开始时，造假人员之间竞争比较大还会有相互举报的，让厂家来打假。但随着这么多年厂家及相关部门的查处，造假人员之间开始抱团，相互通气串货。当地形成造假相关产业一条龙大量造假窝点长期存在，在当地延伸出完备的上下游产业链。在独流当地生产的假调料，使用的包装纸箱和标签均可买到，而生产瓶装类的调料，还有专门的人回收旧调料瓶，利用火碱刷洗干净再卖给造假者。此外，独流镇南边王家营村有一处未挂牌的纸箱厂，当地知情人士介绍，该处是一个为造假窝点生产各种外包装纸箱的地点。该厂的张姓老板称，自己这里可以做各种调味品的外包装箱。记者联系到独流当地另一位郭姓男子，对方表示可以提供各种调味料的品牌标签及外包装箱，“太太乐的全系列都有。”△造假者发货都采用白皮纸箱，撕开纸箱才能看到里面的假冒品牌。当地一位造假者说，“其实做太太乐鸡精都是用劣质鸡精贴标。”业内人士介绍，劣质鸡精的生产企业违规使用国家禁止使用的含有致癌性和致畸性的日落黄色素。独流当地有专门生产劣质鸡精的人员为当地造假者供货，记者联系到这位生产鸡精颗粒地点的员工，他表示，他们生产的鸡精主要都是两三千元一吨的，不会生产太贵的鸡精。以此推算，劣质鸡精仅1到1.5元每斤。
[create_time]2017-08-17 09:20:36[/create_time]2017-09-01 09:20:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]百度知道日报[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fcfaaf51f3deb48f457355fef81f3a292df578fc?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85[avatar]每天多一点知道[slogan]《知道日报》是百度知道重要的品牌内容栏目，专注于“健康、生活、科学、技术、文化、体育、法律、商业”等领域的专业知识分享，通过百度在互联网领域的强大影响力，向数以亿计的网友及时传递着专业、[intro]8[view_count]怎么变别真假酱油
真假酱油主要从酱油的颜色、酱油是否挂壁、是否有酱香气、是否有泡沫四个方面来辨别。
一、从酱油颜色辨别
真正酿造的酱油，颜色偏红，亮，而且有光泽，透明，如果你在灯光下看不到这些现象，可以判定为假酱油。
二、酱油是否挂壁
轻轻摇一下瓶子里的酱油，看一下是不是在瓶子上有挂酱油。如果是薄薄一层，而且有粘挂现象则为好；如果流动性非常好，则为劣质酱油。
三、是否有酱香气
酿造的酱油具有浓郁的酱香气；没有其他异味，调和酱油具有酱香味，但也有焦糖味；勾兑的酱油几乎闻不出香味。
四、是否有泡沫
因为氨基酸能起到表面活性剂的作用，一旦摇晃，就能产生气泡，酿造酱油中含有氨基酸成分高，摇晃后泡沫丰富，而勾兑酱油中不含这个成分，摇晃不容易起泡。
[create_time]2021-04-04 15:10:54[/create_time]2021-04-19 14:47:07[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]derline[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5eefb97b.O48HmiXzAvPhhBcHaW3TNg.jpg?time=9827&tieba_portrait_time=9827[avatar]TA获得超过6425个赞[slogan]不同的知识，给人不同的角度看世界[intro]28[view_count]
如何辨别酱油的真假
酱油可以说是我们厨房中最常用的调味料，下面我们来说说酱油辨别真假的方法，大家注意不要买到假酱油哦。 如何辨别酱油的真假 1、断其色 看酱油的颜色,对于酱油来讲,颜色是属于偏红,亮,而且有光泽,透明的,如果你在灯光下看不到这些现象的话,则为假的酱油。 2、判其泡 可以倒少量的酱油,放在一个塑料瓶里,然后用力地摇啊摇,看一下摇的结果是什么。如果瓶子里有均匀的泡沫的话,则为好酱油。如果泡沫大,且容易散去,则为假。 3、轻轻摇 当然,也可以在瓶子里的时候,轻轻地摇一下瓶子里的酱油,看一下是不是在瓶子的壁上有挂酱油。如果是薄薄的一层的话,而且有粘挂的现象的话,则为好。流动性好的则为假。 4、看沉淀 酱油瓶子,如果你在超市里看,放置的时间过长的话,底部有沉淀物的'话,这种的酱油不是好酱油,不要购买。无沉淀物,或者是杂物的为好酱油。 5、闻其香 酱油有一种特殊的香味,而且这种香味是特别厚实的,不腻的,略带有点苦咸的感觉,所以,你可以闻一下这个酱油的香气,看有无异味感。 6、品其味 也可以用指尖沾点儿酱油,然后用舌头舔一下,尝是什么样的味道。有鲜美的感觉,醇厚,而且柔和,绵长的香,则为好的酱油。 7、看浮物 酱油的好,其里面是没有任何的浮物的,也就是说,它是一种连续的无杂物的流动的液体,这个时候,你可以上下晃动,看一下,是不是里面有杂物,若无,好。 8、看粘度 好的酱油,其粘度是较大的,这样,才可以浓香,而如果是不好的酱油,则粘度很弱,色泽也不纯正。这样,酱油的色味会失去好多。
[create_time]2022-07-05 00:30:45[/create_time]2022-07-17 16:45:26[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]向阳1718[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7ae65cd2.9OQFdXv70HdKjQlItBr54A.jpg?time=4946&tieba_portrait_time=4946[avatar]TA获得超过2737个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]怎么辨别真假酱油？
酱油是生活中，大家不可缺少的调味剂。但是因为酱油的广泛被使用，尤其是山东一带，现在，越来越多的黑心商贩也做假的酱油。那么，到底如何区分好的酱油坏的酱油呢？
断其色看酱油的颜色，对于酱油来讲，颜色是属于偏红，亮，而且有光泽，透明的，如果你在灯光下看不到这些现象的话，则为假的酱油。
判其泡可以倒少量的酱油，放在一个塑料瓶里，然后用力地摇啊摇，看一下摇的结果是什么。如果瓶子里有均匀的泡沫的话，则为好酱油。如果泡沫大，且容易散去，则为假。
轻轻摇当然，也可以在瓶子里的时候，轻轻地摇一下瓶子里的酱油，看一下是不是在瓶子的壁上有挂酱油。如果是薄薄的一层的话，而且有粘挂的现象的话，则为好。流动性好的则为假。
看沉淀酱油瓶子，如果你在超市里看，放置的时间过长的话，底部有沉淀物的话，这种的酱油不是好酱油，不要购买。无沉淀物，或者是杂物的为好酱油。
闻其香酱油有一种特殊的香味，而且这种香味是特别厚实的，不腻的，略带有点苦咸的感觉，所以，你可以闻一下这个酱油的香气，看有无异味感。
品其味也可以用指尖沾点儿酱油，然后用舌头舔一下，尝是什么样的味道。有鲜美的感觉，醇厚，而且柔和，绵长的香，则为好的酱油。
看浮物酱油的好，其里面是没有任何的浮物的，也就是说，它是一种连续的无杂物的流动的液体，这个时候，你可以上下晃动，看一下，是不是里面有杂物，若无，好。
看粘度好的酱油，其粘度是较大的，这样，才可以浓香，而如果是不好的酱油，则粘度很弱，色泽也不纯正。这样，酱油的色味会失去好多。
[create_time]2023-04-18 14:04:12[/create_time]2023-01-05 23:30:18[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]kate12345[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4d086e061d950a7b36f1a05118d162d9f3d3c95b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]岁月，留不住虚幻的拥有[slogan]岁月，留不住虚幻的拥有[intro]61[view_count]
如何鉴别酱油？
配方、酿制步骤、价格都有所不同。海天鲜味生抽：以优质黄豆、小麦粉、精盐为主要原料晒制而成。色泽清透，清鲜味美，酱香浓郁，用于家常小炒，凉拌佐餐等。生抽酱油：以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
[create_time]2023-01-21 17:50:40[/create_time]2023-02-03 14:17:22[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]合永小爽家[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7b508588.xz_NA0aqiYtnH0ZTW26CYA.jpg?time=3296&tieba_portrait_time=3296[avatar]TA获得超过1055个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8[view_count]鉴别酱油好坏最好的方法
1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
挑选所有酱油的几招技巧：
第1招——看
看原料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。
看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油。
看级别：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级。
看用途：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高；供烹调用的酱油，则不能用于拌凉菜。
看颜色：优质酱油色泽成红褐色或棕色，鲜艳，有光泽。酱油绝不是颜色越深越好。
第2招——摇
好的酱油体态澄清，无悬浮物及沉淀。伪劣酱油含有大量的沉淀物和悬浮物，消费者在选购时要仔细观察。另外，好酱油摇起来会起很多泡沫，而且不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较粘稠。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，容易散去。
第3招——闻
选购酱油时，可以对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品。
第4招——到正规的购物场所
建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。
[create_time]2021-05-14 00:49:32[/create_time]2021-05-29 00:24:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小婷学姐lT[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9a496d49.5yffkXeznN2CT_sUjqqtrA.jpg?time=1000&tieba_portrait_time=1000[avatar][slogan]对评论满意，记得给好评[intro]3097[view_count]
高手们，帮帮忙，帮我翻译，谢谢
标题 服务前线 正文餐饮是宾馆接待服务的前线。员工向来客问候，将顾客带到座位并递给菜单。在得到吩咐后，员工将呈上相应的菜品和饮品。在这过程中，服务员还将同时解答顾客的疑问提醒顾客菜单上特点和注意事项，并且他们还要保持就餐环境和厨房的干净。他们团结协作，为了服务品质的提升而共同努力
[create_time]2015-10-13 20:33:46[/create_time]2015-11-02 20:01:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]bjh0211492008[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3729ffd8.FzJp77mSI1LXhMYYpIJNeg.jpg?time=3792&tieba_portrait_time=3792[avatar]TA获得超过439个赞[slogan]食梦者[intro]30[view_count]
“夫妻癌”是怎么回事？
“夫妻癌”备受关注 “夫妻癌”，即夫妻一方得癌症，另一方也很快诊断出癌症。这种“夫妻癌”已是近几年逐渐被医学界关注的一种现象，专家表示，癌症并不传染，“夫妻癌”出现很可能是因为夫妻处于同一致病环境中，就可能诱发相同或不同的癌症。比如，“夫妻癌”中消化道癌症很常见，这在喜欢吃辛辣食物、腌制食品的家庭比较多见。又如，丈夫有吸烟嗜好，妻子长期被动吸烟，这样夫妻双方患肺癌的几率就会大大增加。 此外，负面的心理因素也可能是“夫妻癌”的诱因，如果夫妻中有一方患癌，另一方势必会处于焦虑忧愁当中，这样就会造成其免疫功能下降，增加患病几率。另外，一些缺少欢乐、不和睦的家庭，“夫妻癌”的发生几率也会增加。因此，夫妻双方均应该养成良好的生活习惯，要合理饮食，保持理想体重，经常锻炼，调整好心情，空巢家庭可以养条宠物狗等，同时，定期进行体检，等等。 多数癌症和生活方式有关专家告诉我们，癌症并不可怕。统计显示，通过改变吸烟、不健康饮食、体力活动少、肥胖等不良生活方式，可以预防三分之一以上的癌症。世界卫生组织认为40%的癌症是可以预防的，而对于肝癌、胃癌、子宫颈癌等与感染因素有关的癌症，及时检查，早发现、早治疗是非常有效的预防途径。名人未必懂养生，他们的生活方式未必合理，他们要承受比常人更大的工作压力，饮食、起居不规律，患癌症也难以避免。因此，我们不必为名人患上肿瘤而大为吃惊，很多时候，早期肿瘤只要治疗得当是可以痊愈的。化学污染致癌被夸大 一项新的调查发现，对引发癌症的原因，人们往往夸大了环境因素如化学污染等致癌物质的影响，却低估了不良生活习惯带来的风险。这项调查包括29个高、中、低收入国家的将近3万人，这也是第一次比较各国人民对癌症风险因素的看法。 这项调查显示，对癌症的错误观念会增加患癌症的风险。 其实大多数可以预防的癌症都和人的行为有关，如果人们选择健康的生活方式，许多癌症是可以预防的。不吸烟、不过度饮酒，坚持运动、控制体重，多与人交流、保持好心情，少吃肉食、少吃油炸、霉变、腌制和熏制食物，不要过长在太阳下暴晒，这些都可以减低癌症风险。总之，千万别迁就配偶或其他家人的不良生活习惯，夫妻间也要多想开心的事情，因为人们遭遇挫折、逆境时所产生的忧郁、绝望心态，会增加癌症的发生率。
[create_time]2013-10-11 19:16:27[/create_time]2013-10-25 18:56:44[finished_time]1[reply_count]2[alue_good]紫苑丶i3e[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d75abb6b.2mYSuhmxs5XACjAgYXmcqA.jpg?time=3708&tieba_portrait_time=3708[avatar]TA获得超过4147个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]408[view_count]
科学地食用油和盐
营养调查显示我国居民油脂和盐的摄入量普遍过高。《膳食指南》要求每人每天食用油为25?30克。而老年人，患血脂异常、肥胖病或有肥胖家族史的人，每人每天的用油量不要超过25克。 减油小技巧 将一家人每天的用油量装在有刻度的油壶里，分三餐食用，能有效地控制食油量不趄标。 蔬菜选择生吃、凉拌、焯，其他食物蒸、煮、炖、焖等烹饪方式，不但有益于营养吸收，还可减少2/3的食油量。 焯菜：在烧开的水里放少许食用油，把蔬菜在开水中短时间地烫一下，捞起来即食用，可减少3/5以上的食油量。 少用炒、熘、炸等烹饪方式，可节省3/5食油量。 用平底锅炒、煎食物比传统锅可节省1/5食油量。 不同的烹调方式用不同的油：凉拌或熟食拌油用橄榄油、芝麻油、山茶油；M炒用大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油；油炸用菜子油、椰子油、猪油。炸过的油切勿反复使用，否则危害健康。 热锅冷油炒菜既省油又能保留营养。油加热到冒烟会变质，对健康不利。先把锅烧热，再倒油，油烧到八分热，将带点水的菜倒进锅里炒，油不会变质，炒出来的菜会显得油很多。 食用油应以植物油为主，各种食用油搭配食用或交替轮换食用。如长期只吃一种植物油，不利于健康。 肉类和核桃、芝麻等坚果类食物脂肪含量高，如当天吃得多时，应相应地减少食油量，否则总油脂量会超标，容易使人发胖。食用油买小容量装，家庭日常用小油壶装油供做菜用，油桶使用后应拧紧盖子，避免油与空气接触。用过的油不要再倒回新油里。 南方油储存超过一年易氧化，腐坏变质。在食用油里放些维生素E，可延长食用油储存期。 食用油应远离热源，不要放锅台边；要用深色瓶或铁桶储藏，放在阴凉、干燥、无日光直射的地方或冰箱里保存。 减盐小技巧 食盐中的钠是人体不可缺的化学元素，存在人体各种组织器官内，具有调节体内水分，增强神经、肌肉兴奋性，维持酸碱乎衡和血压正常功能。世界卫生组织认为，成年人每天摄入不到3克食盐就可满足正常的生理需要。我国每人每天的食盐摄入量远远高出世界平均水平，据统计，东北地区为16克甚至超过20克，云南、贵州、四川等地区为12克，珠三角地区饮食滑淡，也有9克，全都超过了《膳食指南》中食盐量不超过6克的标准。 美国营养学家研究指出，每天少食3克盐可使美国每年减少6.6万起脑卒中，9.9万起心脏病突发和9.2万个死亡病例，可节省240亿美元的医疗开支。最近，美国农业部和卫生与公众服务部建议：成年人每天盐应少于2.3克，50岁以上的人及高血压患者应少于1.5克。 我国高血压病人超过2亿，每年新增病人1000多万。每年死亡的300万心脑血管病人中50%与高血压及食盐摄入过量有关。食盐过量可导致高血压、肾病、心脑血管病等疾病，还会促进钙质流失。限制食盐摄入量，是减少高血压和多种慢性疾病的重要措施之一。 减少烹调用盐。使用定量化的盐勺，制定用盐对照表。 蔬菜用生、焯、凉拌、滑蒸、焖等方法可减少用盐。 在一个菜中多放点盐，其他菜少放盐或不放盐，整餐菜不会显得很淡。炒菜起锅时才放盐，可减少1/3?1/2盐堂。 利用食醋、胡椒、芝麻酱等烹调成酸、辣味；用香菜、香菇等作蔬菜调味，既美味又可少放盐。炒菜放食醋能减少蔬菜维生素C的损失，能增咸味，还能减低辣椒的辣味。 利用黄酱、大酱、豆腐乳、豆豉等代替食盐烹调，不仅有咸鲜美的滋味，还能起到“减盐加营养”的保健作用。但要注意别滥用调味品。 将有“钙库”之称的虾皮洗净风干后，用搅拌机打成粉，无论炒菜还是煲汤，放少许，不但能增鲜提味，还能减少用盐量。 糖能抵消咸味很容易使盐超标，烹调时尽量不放或少放糖。 使用低钠盐，少用高盐调味品。如同餐菜里添加酱油及含钠的食品，应减少当天的食盐量。尽量多吃新鲜的食物，少吃咸菜和加工食物。 测定100克香肠含4克盐，100克榨菜含11克盐，100毫升酱油含15克盐。美国营养学家对十大类加工食品含量盐检测，有2/3加工食品含盐量严重超标6倍多。 要有意识地培养低盐清淡的饮食习惯，如果成年人能逐渐将每天食盐量控制在3克内，这对降低慢性病发病率和减少死亡率将起极其重要的作用。逐渐降低食盐量，慢慢就会形成习惯。小孩子如能从小培养低盐饮食，将会受益终生。 2010年初，广州市政府给每户居民发了一套带有刻度的油壶、盐勺，这是关注居民健康的重要举措，对全民身体健康将起重要作用。
[create_time]2022-10-22 19:49:09[/create_time]2022-11-02 02:31:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]西珊凡5[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.20d27a8a.20UvPtsf4KWTvmdWhfFyRg.jpg?time=4918&tieba_portrait_time=4918[avatar]TA获得超过277个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]那些从理发店里收来的碎头发，真的做成酱油了吗？
从理发店收来的头发，并不是做成酱油。一、酱油怎么制成的？酱油的制作材料主要是黄豆、面粉、麦皮等。1.将黄豆放入水中浸泡肥大，使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，然后把它倒进箩筐内，排掉水分，置于蒸桶里，将黄豆蒸煮。2.将面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。黄摊凉后将面粉、麦皮混合均匀拌入。3.接着制曲翻拌均匀的豆料分装缸里，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约一天后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时将豆翻转，期间翻转4-5次，约5小时翻动1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。4.将黄豆曲倒入罐或坛中，加入盐水，将黄豆曲放到阳光下，自然环境下放置3个月左右即为成熟酱醪。5.最后加入盐水浸泡成熟酱醪约3天，吸出的酱油液汁浓粘，再加入盐水浸泡一周，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡一周，再吸出酱液。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖等配料，加热煮沸过滤即为酱油。二、从理发店回收的的碎发，做成什么？1.做成假发理发店剪下来比较长的头发，有专门的人员进行回收后，经过处理做成假发、假发片。现在，很多人都有脱发的困扰，脱发的症状也越来越年轻化，所以，假发对于头发稀疏或秃顶的人群来说，就是福音，带上假发或假发片能让头发看起来很浓密。同样、发型师采用真发做成的头发模具进行设计和练习新发型。2.做成道具我们常常在电视剧上看到的古装剧，演员头上的发髻、头套、胡子、眉毛等道具都是用长发制作的。除了电视剧，还有一些商演活动中的模特为了演出也会使用假发，进行造型搭配。3.做动物饲料或是相关的营养液发廊里回收的碎发，化工厂经过化学工序提取出大量的氨基酸成分，氨基酸成分用来制作营养液与饲料。
[create_time]2021-11-03 13:27:21[/create_time]2021-11-17 19:45:43[finished_time]5[reply_count]1[alue_good]赖赖的莱莱[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/fd0418d4884c206f8946f9c369fbd5ad.jpeg[avatar]财务[slogan]炊烟和老狗，老人和星星[intro]1625[view_count]头发能做酱油吗
可以做酱油。在人类头发或动物毛发里可以提炼出动物性蛋白液，这种蛋白液也叫氨基酸态氮，用这种物质可以做成酱油。
有很多小作坊都用毛发加工酱油，比发酵的成本低很多。中国公布的第三批违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”，其中，违法添加的非食用物质包括：废弃食用油脂、工业用矿物油、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水、工业用乙酸；在食品加工过程中滥用的食品添加剂有：滑石粉、硫酸亚铁。毛发水就在第三批的“黑名单”当中。
[create_time]2022-03-08 02:30:51[/create_time]2022-02-18 03:58:26[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]站在太阳下[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=802456286,3086947360&fm=3012&app=3012&autime=1686738610&size=b200,200[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1626[view_count]
酱油是头发做的吗?
酱油不是头发做的，制作酱油的原料是植物性蛋白质和淀粉质，一般用大豆、花生、小麦、玉米、蚕豆制作，通过发酵制取。不过，头发酱油也是存在的，是用头发和动物毛发提炼出来的动物性蛋白液制作的，属于违法添加的非食用物质，国家已明令禁止使用。酱油是什么做的：酱油是由植物蛋白和淀粉制成的。植物蛋白是在豆油萃取后从豆饼中提取出来的，或者是在**萃取后从豆粕中提取出来的。花生饼和蚕豆也用作替代品。在传统生产中，大豆是植物蛋白的主要来源，小麦和麸皮是淀粉原料，大米和玉米也是替代品。在传统生产中，面粉是主要来源。酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜;老抽较淡，用于提色。酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖;其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等;在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时*适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调入酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。酱油在加热过程中有三个变化：糖分减少，酸度增加，颜色加深。因此，必须把握好用酱油调色的尺度，防止成菜的色泽过深。
[create_time]2021-12-14 15:18:32[/create_time]2021-12-23 17:54:09[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]爱生活的小盆友A[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d439b6003af33a87a040378bd45c10385343b575?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]生活中的小常识，有我为你解答哦[slogan]生活中的小常识，有我为你解答哦[intro]1301[view_count]震惊！你用的海天、太太乐可能产自这个造假村
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王守义十三香就炮制成功了。工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油。在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料。这些假冒劣质调料，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。发现此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。△ 2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条的一村民家中，一台生产假十三香的罐装机。工业用盐加色素勾兑出酱油1月11日，记者与打假人员进入到一座位于独流镇子牙河岸边的普通民宅打假，发现这里每天都在生产大量假冒名牌酱油。一间杂乱无章的屋子里，角落里立着一个1米多高的深蓝色塑料桶，里面盛着将近一半的酱色液体，一根木棍插在桶内，上面缠着几根已经变色的橡皮管，一直延伸到桶外。△1月11日，在独流镇一户生产假酱油的村民家中，造假者就是用这个大塑料桶勾兑假酱油。像这样的大桶，这家一共有三个。周围的白色墙面已被染黑，地上堆放着各种原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“东古”、“李锦记”字样的瓶盖，旁边还有一些已经灌装完毕未贴标签的玻璃瓶。地上摆满了灌装封盖未贴标签的“东古酱油”，拐角处堆放着二十多箱已经完成装箱的“东古一品鲜酱油”，以及一堆堆码放整齐的东古酱油外包装纸箱和成桶的色素。屋外的院子里，一进门就可以看到门旁放着一些辣鲜露的外包装纸箱，院内堆放着数十箱没有任何品牌标识的鸡精，以及数十桶没有标识的黑色液体。据当地造假者介绍，以酱油来说，造假的方法非常简单，拿工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以。造假原材料包含能致癌的工业用盐△ 1月11日，打假人员在独流镇一个生产假酱油的村民家中，查获用于勾兑假酱油的工业盐。记者在上述造假现场看到的原料有山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“高级精制盐”。记者根据在造假现场查获的长舟牌“高级精制盐”包装袋上的联系方式，电话采访其生产厂家及售卖该款产品的卖家，双方均表示，该盐属于工业用盐，不可食用，不能用于食品生产。华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系专家刘少伟表示，工业用盐不能用作食品原料，应该在包装上标注“严禁食用”。他说，工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体产生危害。比如苯甲酸钠，作为一种防腐剂，虽然有防止食物变质发酸，延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。用过的八角花椒回收炮制“十三香”离开上述酱油造假窝点，1月11日下午，记者继续跟随打假人员和刑警队负责人，来到独流镇七堡村一处王守义十三香品牌的生产窝点。△ 2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条，假十三香窝点隐藏在一村民家中。查抄中，几位雇来的民工正将假十三香成品、半成品、原料、包装及机器都搬上卡车拉走。进入院子的彩钢板房，门前摆放着一张搭在凳子上的大木板，木板上堆放着大量已经灌装好的粉末状调料，木板下方堆着一袋袋的十三香包装盒，房间角落里堆放着三大编制袋已经灌装好的成品。在光线昏暗的倒座房内，放有一台灌装机，机器还散发着热量，口内盛有还未灌装完毕的原料，十三香的包装正在机器上随时等待灌装。在灌装机前方，堆放着20袋左右的原料粉末。在另一处的案板上放着两台封膜机，地上没有任何标识的白皮纸箱内，装着20多箱已经包装封膜完毕的调料，上面“王守义十三香”的商标、图案一应俱全。据知情人士介绍，该窝点存在已有两年多，他们使用的原料来自临近的的王口镇，该镇存在大量瓜子加工企业，这些企业加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等调料浸泡，用过的这些废料有人专门回收，他们把回收的废料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。隐秘的造假者熟人圈子独流镇是我国北方著名的醋乡，位于天津市区西南30公里。为千年古镇，因南运河、子牙河、大清河在此汇成一条河流而得名。镇上为标准的北方建筑格式，胡同交错，一家一个小院，红砖砌成的高高的围墙，模样相似，从外面看不到里面情况。在这些高墙院落的民宅中，一间稀疏平常的院子就可能是一处调料造假窝点。当地知情人士介绍，独流当地调料造假人员之间已经形成了一个互通的圈子，一家警觉，其他所有的造假人员都能得到风声。“外人就算是想要买货，这些造假者也不一定会卖给你。特别是一些做得规模大的，他们已经有自己全国稳定的客户群，陌生人需要熟人之间相互介绍，才会卖货给你。”这名知情人士说。假货外包装与真品相比 看不出丝毫区别一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如太太乐鸡精系列，海天酱油系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货，“好多朋友都是做这一行的，每个人都做几样不同的调料，相互之间会串货。”当地知情人介绍，独流一名叫“二姐”的人，销量每天在上千件。她向记者发来的“报价单”显示，共有22种调味料，涵盖酱油、醋、火锅料、酱料、鸡精、蚝油等多个知名调料品牌。据她介绍，产品好与次的区别则在于添加剂投放的多少。这些假货的外包装箱，品牌标签，与真品看不出来丝毫差别甚至连二维码都可以扫出。例如，“二姐”卖出的假调料，家乐辣鲜露和太太乐鸡精1千克装，品牌标签与真品对比，字体颜色大小均相同。造假规模大 老板平时开豪车独流当地知情人表示，独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断，这些窝点雇佣当地人，分散在镇内多个地方隐蔽加工。当地做得大的窝点，一天出货量差不多五六车。假货老板以刘某、邢某某等人最为知名，两人年龄均为四五十岁，平常开着保时捷和奥迪轿车，但很少在窝点出现。当地知情人士介绍，一个大老板会把窝点分布到各个地点，比如一个点做酱油，一个点做别的，用这样的模式把风险分散。到了晚上或者下午，再用小面包车把假货汇集起来。上述造假者“二姐”说，自己有造醋的窝点，还有一些生产报价单上其他调味品的多个窝点。每个地点生产不同的产品，“都是要分散开来的，不能放在一个院子生产，不然查到不就一锅端了嘛。”知情人士介绍，当地制造假调料盛行，刚开始时，造假人员之间竞争比较大还会有相互举报的，让厂家来打假。但随着这么多年厂家及相关部门的查处，造假人员之间开始抱团，相互通气串货。当地形成造假相关产业一条龙大量造假窝点长期存在，在当地延伸出完备的上下游产业链。在独流当地生产的假调料，使用的包装纸箱和标签均可买到，而生产瓶装类的调料，还有专门的人回收旧调料瓶，利用火碱刷洗干净再卖给造假者。此外，独流镇南边王家营村有一处未挂牌的纸箱厂，当地知情人士介绍，该处是一个为造假窝点生产各种外包装纸箱的地点。该厂的张姓老板称，自己这里可以做各种调味品的外包装箱。记者联系到独流当地另一位郭姓男子，对方表示可以提供各种调味料的品牌标签及外包装箱，“太太乐的全系列都有。”△造假者发货都采用白皮纸箱，撕开纸箱才能看到里面的假冒品牌。当地一位造假者说，“其实做太太乐鸡精都是用劣质鸡精贴标。”业内人士介绍，劣质鸡精的生产企业违规使用国家禁止使用的含有致癌性和致畸性的日落黄色素。独流当地有专门生产劣质鸡精的人员为当地造假者供货，记者联系到这位生产鸡精颗粒地点的员工，他表示，他们生产的鸡精主要都是两三千元一吨的，不会生产太贵的鸡精。以此推算，劣质鸡精仅1到1.5元每斤。
[create_time]2017-08-15 06:56:18[/create_time]2017-08-30 06:56:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]百度知道日报[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fcfaaf51f3deb48f457355fef81f3a292df578fc?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85[avatar]每天多一点知道[slogan]《知道日报》是百度知道重要的品牌内容栏目，专注于“健康、生活、科学、技术、文化、体育、法律、商业”等领域的专业知识分享，通过百度在互联网领域的强大影响力，向数以亿计的网友及时传递着专业、[intro]5[view_count]