快乐生活一点通美食
千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。
照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右！
计算也简单，就是每百克烙饼的热量+所用食用油的热量＝总热量（稍有出入）
千层饼的做法：
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
千层饼的做法为：
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如盯反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸15～20分钟即可。食时切成块，层次分明，松软香甜。
[create_time]2013-08-22 14:42:00[/create_time]2013-09-04 19:49:39[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]466[view_count]
快乐生活一点通美食
莜面
莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。
莜面蜂窝 主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、食用油 做法： 1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末， 2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8－10分钟取出放入盘中； 3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。 特点：味美香醇。 内蒙古的莜面是一种非常有营养的面食，做法也有许多。最主要的是莜面条和莜面卷儿莜面条最好做，将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器（一种塑料的挤面条的管状物品，将小面团放进去，拧把手，然后面条就从另外一端出来了，也叫饸he佬lao床子），将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。莜面卷就是你们在西贝莜面村广告上看到的那种立在笼屉里的卷状物，做这个需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一个小面片了，揭起来，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，做完一笼后就可以上过蒸了，吃法和莜面条一样，都是沾料吃。吃莜面很重要的一点就是作料，正宗的作料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等等，但我发现数沾凉皮汤最好吃，也就是大家吃凉皮的时候，不要凉皮，单让师傅调一碗作料汤，那是我感觉最好吃的。夏天一定要凉拌冷莜面 在西北，莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，是一种草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有芒，籽可食用。莜麦耐寒耐旱，生长期长，适合在寒旱地区种植。在中国，内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区都是盛产莜面的地方。 在国外，通常将燕麦粉(莜面)制成面包、饼干等食品。在中国莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，食用时蒸、炒、煮、凉拌皆可。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法比较适合夏季。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐；还可以按照自己的口味，酸、辣、甜、咸自行调制。 材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。 做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 莜面的做法一、 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。这两种和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更精到。
二、 开做了 这是揉好的莜面块，下面看看这个丑丑的面团可以做出什么好东东来。
*莜面鱼鱼！！ 做法很简单啦，就是揪两小块面下来，在案板上用手搓，越搓越长，面鱼就变出来了！
*推窝窝 做法：揪一块面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹点油），然后用手掌给他推平了，用手指头揪起来顺势一甩，就在指头上卷成窝窝了，然后把那么多窝窝立在一起，好看吧！
*用压河捞的工具（偶是从山西带来的，不晓得北京有没有卖的） 做法：这个就简单了，莜面揉成长圆的棒棒，塞在这个工具里，转上面的把手，莜面鱼鱼就自己出来了。
三、 蒸莜面了 要点：锅里水开了才蒸莜面；莜面进锅后冒起汽来只蒸十分钟，千万别长了；最好是竹笼蒸，偶家没有，不锈钢的也凑乎；蒸好了出锅要晾晾，然后按它的纹理撕开
四、 吃法 莜面蒸好了，可以有好多种吃法，凉调、炒、菜汤或者肉汤拌，都美味之极。 莜面最佳搭配的几种东西：羊肉汤、辣椒、酸菜（圆白菜发的那种）、醋！！
*炒莜面 配料：尖椒、葱、蒜、酸菜，先进锅炒，后放入莜面翻几个个。最好先炝个红辣椒，很有味道。
炒好了： 偶家老领导用菜调的，偶在炒莜面里面又调了好多红辣椒吃的，好香啊！
*羊肉汤调莜面 今天家里没有蒸肉汤，偶就讲讲做法吧：羊肉，要肥一点的，剁成比肉馅稍整的小丁，放在碗里，调入盐、花椒面、酱油、姜末、葱末、胡油（北京没有这个东西，那就倒点色拉油进去好了），放入蒸锅中蒸30分钟，出来看看要是汤少，就少加点开水进碗里面。用这个汤调莜面，配上海南的灯笼椒，都不知道美味的怎么形容了！！
[create_time]2013-07-05 13:34:39[/create_time]2013-07-20 11:07:25[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]519[view_count]
快乐生活一点通怎样做鱼香豆腐干
主料： 豆腐干 250克
辅料： 胡萝卜 30克 青椒 50克 鸡蛋 75克
调料： 芝麻 5克 淀粉(豌豆) 15克 豆瓣辣酱 5克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 3克 醋 5克 盐 3克 味精 2克 花生油 50克 各适量
鱼香豆腐干的做法：
1.豆腐干切条，胡萝卜、青椒洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中，放入等量的清水搅匀；葱、姜、蒜剁成末。
2.将白豆腐干条和蛋液、淀粉10克、芝麻放在一起搅拌均匀，入油油锅中滑散，至金黄色捞出，沥油。
3.胡萝卜丝、青椒丝入沸水中焯一下，捞出，沥水。
4.炒锅中留少许油，放入葱姜蒜末、辣酱煸炒，至辣酱出红油，倒入用淀粉、米醋、白糖、精盐、味精和清水兑好的味汁中，炒好后倒入炸好的豆腐干及胡萝卜、柿子椒丝、翻炒均匀出锅。
[create_time]2016-08-10 09:54:18[/create_time]2015-12-12 21:49:31[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]学术的m[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.51d39bf3.28NnKh0nRzOW6ywp3z53dg.jpg?time=7909&tieba_portrait_time=7909[avatar]TA获得超过5720个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]41[view_count]
快乐生活一点通美食
主料:黄豆2500克。调料:盐250克，甜面酱5(X)克。制作:1.将黄豆中的砂粒、虫蛀豆、残豆排除后洗净，用水泡涨，沥干水分，放人缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。2.缸内盐水倒出留作他用。将缸洗净晾干，倒人黄豆，加人甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即回答人的补充 2009-06-17 19:46 材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。
先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子）
墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。
到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。
最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。
等酱发了就可以吃了。
发酵的曲 去超市买
[create_time]2013-11-23 15:59:41[/create_time]2013-12-06 22:51:02[finished_time]4[reply_count]2[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]953[view_count]
快乐生活一点通牛肉酱的作法
瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克，白糖3克，大葱末150克，精盐9克，大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克，五香粉2克，味精1克。
≮美食做法≯
1、瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干；
2、炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生油，用锅铲不停得搅炒，待炒至呈红褐色时，加入牛肉粒充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。
≮美食特色≯
味美香咸，佐粥佳品。附注：若在此基础上家10克红辣椒酱，即为辣椒牛肉酱。
[create_time]2011-08-09 18:32:46[/create_time]2011-08-20 03:32:19[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]zhaoke777[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5e85f028.ToXYe2jBHo-fmxs7XpmX5g.jpg?time=2916&tieba_portrait_time=2916[avatar]超过12用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]897[view_count]
快乐生活一点通 如何制作酱牛肉
1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩
2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙
3、砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右
4、将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时
5、焖好后盛出，冷却后切薄片即可
（第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～）
[create_time]2012-03-21 20:41:11[/create_time]2012-04-30 20:36:19[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1992[view_count]
北京最大的花鸟鱼虫市场
北京最大的花鸟鱼虫市场是新官园花鸟鱼虫工艺品市场。新官园花鸟鱼市场位于西二环，交通便利，种类齐全。地址：北京市海淀区广源闸5号广源大厦。新官园花鸟鱼市场花卉、古董，佛教用品，字画，风筝等都有卖，其中，以观赏鱼类为主，热带鱼、海水鱼、亚洲龙鱼都有，品种齐全。公交路线：362路，374路，534路，610路，634路，74路，运通103路，运通109路，运通110路，夜30路，紫竹桥北站下车，步行300左右即到。营业时间：周一至周日：09:00-18:302、福丽特是北京销售海水鱼最多的鱼市，有一些其他城区的小海水鱼销售商都是从这里批发，鱼的质量良好。扩展资料：十里河花鸟鱼虫市场，位于朝阳区东三环十里河桥东北角。现如今名叫“十里河天骄文化城”，北门正对京津高铁桥，桥下就有许多“野摊”，卖宠物猫狗等。十里河花鸟鱼虫市场规模不小，除了花鸟鱼虫样样都有外，一半的摊位在经营古玩字画等。另外市场的东南角，有老北京说书馆和十里河文化馆，里面每天下午有老北京绝活表演，有撂跤、中幡等。
[create_time]2020-09-29 10:59:02[/create_time]2014-01-04 22:59:54[finished_time]7[reply_count]54[alue_good]天选打工人[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/8c9c312f72654e27c36a3b7270b41b79.jpeg[avatar]生如夏花之绚烂 死如秋叶之静美[slogan]生如夏花之绚烂 死如秋叶之静美[intro]72786[view_count]家淖龇快乐生活一点通面食 怎么做好吃
原料：自发面粉1000克、白糖250克、葡萄干50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕条50克、青红丝15克制作方法：1、将面粉加水，加白糖搅匀。2、将葡萄干洗净，控去水。青梅用刀切成小块。金糕切成筷子粗细的条。3、蒸锅上火，放入水烧开，屉上铺湿布，四角提起，把糊状发面倒入，抹平，将金糕条、瓜仁、葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上，盖上盖，蒸约40分钟，下屉切成小块即可。
[create_time]2017-04-11 21:02:28[/create_time]2017-04-26 18:52:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]安逸又澄澈的福星177[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f6fe0420.cjsS-NminwJVO_ZYBGYuAw.jpg?time=2313&tieba_portrait_time=2313[avatar]TA获得超过368个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]
烙饼怎么和面 快乐生活一点通面食 美食
面粉500克 水250克 盐3克 方法/步骤 1 先准备500克面粉，250克水，2克盐2?把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。
[create_time]2017-10-29 20:45:21[/create_time]2017-11-13 20:43:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]30秒不ng[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.25e4326d.NOE-g3nAV7Ap3aMEHNX5_w.jpg?time=5321&tieba_portrait_time=5321[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]32[view_count]
