快乐生活一点通美食
主料:黄豆2500克。调料:盐250克，甜面酱5(X)克。制作:1.将黄豆中的砂粒、虫蛀豆、残豆排除后洗净，用水泡涨，沥干水分，放人缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。2.缸内盐水倒出留作他用。将缸洗净晾干，倒人黄豆，加人甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即回答人的补充 2009-06-17 19:46 材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。
先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子）
墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。
到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。
最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。
等酱发了就可以吃了。
发酵的曲 去超市买
[create_time]2013-11-23 15:59:41[/create_time]2013-12-06 22:51:02[finished_time]4[reply_count]2[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]953[view_count]
快乐生活一点通面食
一窝丝
〔原料〕面粉，芝麻油，精盐等 .
〔制法〕
1 .面粉加精盐（冬天不用 ）拌匀，再加入凉水和成面团，揉至光润不粘为止；
2 .再将面团擦成二尺多长的粗条，经九次抻拉成很细的面丝，铺在案板上，在面丝上刷上一层芝麻油，使面丝浸透油，用刀切成四五寸长的段；
3 .再将面丝抻拉成更细的面丝，然后盘成圆饼，丝头放在饼中间，揪一小块面团压在面丝头上按一下即成；
4 .将饼放在烧热的铛上，刷上油约烙10分钟，两面呈金黄色时，取下，用手指在中间按一下，使饼丝散开，放入盘中，即成 .
[create_time]2012-07-08 23:53:42[/create_time]2012-07-19 10:48:31[finished_time]3[reply_count]5[alue_good]洛音Q络英[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.27cc053e.HgxBU06cs9uSto3AlCC2xA.jpg?time=3492&tieba_portrait_time=3492[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13056[view_count]
快乐生活一点通美食
千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。
照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右！
计算也简单，就是每百克烙饼的热量+所用食用油的热量＝总热量（稍有出入）
千层饼的做法：
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
千层饼的做法为：
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如盯反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸15～20分钟即可。食时切成块，层次分明，松软香甜。
[create_time]2013-08-22 14:42:00[/create_time]2013-09-04 19:49:39[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]466[view_count]
请介绍下韭菜盒应该怎样做？
韭菜盒子是一道非常家常的小吃。所用的材料也都非常平民化，是很容易买到的。那么韭菜盒子应该怎样做才好吃呢，请看一下为你介绍。食材韭菜。 500g鸡蛋。 五个面粉。 500g食用油。 适量。食用盐。 少许。方法/步骤首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶。清洗干净以后，沥水，然后切成细末。用少许的色拉油搅拌均匀。防止出水。请点击输入图片描述请点击输入图片描述准备4~5个鸡蛋。打散。然后锅中放多一些的油。油温六成热后，把鸡蛋倒入，用筷子不停搅动，使鸡蛋成为颗粒状。请点击输入图片描述把鸡蛋放凉以后与韭菜搅拌均匀。放适量的食用盐，鸡精。制作成韭菜鸡蛋馅。请点击输入图片描述面粉一半用开水制作成烫面，一半用凉水，然后把面团揉好醒20分钟以后，搓成长条，摘成剂子。请点击输入图片描述请点击输入图片描述像擀饺子皮一样的把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形。后放入适量的韭菜馅，包成月牙型。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述锅中放适量的油油温六成热的时候把包好的韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄即可食用。这样做出来的韭菜盒子面皮柔软。味道咸鲜可口。请点击输入图片描述请点击输入图片描述小总结1.首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶。清洗干净以后，沥水，然后切成细末。用少许的色拉油搅拌均匀。防止出水。2.准备4~5个鸡蛋。打散。然后锅中放多一些的油。油温六成热后，把鸡蛋倒入，用筷子不停搅动，使鸡蛋成为颗粒状。3.把鸡蛋放凉以后与韭菜搅拌均匀。放适量的食用盐，鸡精。制作成韭菜鸡蛋馅。4.面粉一半用开水制作成烫面，一半用凉水，然后把面团揉好醒20分钟以后，搓成长条，摘成剂子。5.像擀饺子皮一样的把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形。后放入适量的韭菜馅，包成月牙型。6.锅中放适量的油油温六成热的时候把包好的韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄即可食用。这样做出来的韭菜盒子面皮柔软。味道咸鲜可口。
[create_time]2021-10-04 20:17:57[/create_time]2021-10-19 07:01:06[finished_time]14[reply_count]0[alue_good]小小萍xyp[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.91ca9055.bvxMbIemq4CGfUMYolGuiA.jpg?time=10908&tieba_portrait_time=10908[avatar]有什么不懂的尽管问我[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]160[view_count]家淖龇快乐生活一点通面食 怎么做好吃
原料：自发面粉1000克、白糖250克、葡萄干50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕条50克、青红丝15克制作方法：1、将面粉加水，加白糖搅匀。2、将葡萄干洗净，控去水。青梅用刀切成小块。金糕切成筷子粗细的条。3、蒸锅上火，放入水烧开，屉上铺湿布，四角提起，把糊状发面倒入，抹平，将金糕条、瓜仁、葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上，盖上盖，蒸约40分钟，下屉切成小块即可。
[create_time]2017-04-11 21:02:28[/create_time]2017-04-26 18:52:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]安逸又澄澈的福星177[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f6fe0420.cjsS-NminwJVO_ZYBGYuAw.jpg?time=2313&tieba_portrait_time=2313[avatar]TA获得超过368个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]
烙饼的做法 烙饼怎么和面 快乐生活一点通面食 美食
主料
面粉 水
香油
家常烙饼的做法步骤
1. 面粉加水和成团（烙饼面可稍软一些）
2. 案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼
3. 平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
[create_time]2017-11-10 11:21:31[/create_time]2017-11-10 12:44:36[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]林夕的微笑8[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.74ba6dc0.s-ABXAAVmN9YwQFt-lM94g.jpg?time=6066&tieba_portrait_time=6066[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]41[view_count]
关于美食的成语大全
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。一、狼吞虎咽白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”朝代：清作者：李宝嘉二、津津有味白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”朝代：明作者：朱之瑜翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。三、余味无穷白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”朝代：近代作者：刘斯奋翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！四、大快朵颐白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”朝代：周作者：姬昌翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。五、饥不择食白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”朝代：宋作者：释普济翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
[create_time]2020-10-11 23:32:42[/create_time]2016-12-04 19:18:08[finished_time]18[reply_count]41[alue_good]休闲娱乐助手之星M[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.58de7cba.dxIvYw5WIKDtGNFFQCTVIQ.jpg?time=5018&tieba_portrait_time=5018[avatar]TA获得超过53.6万个赞[slogan]生活领域解题小助手。[intro]57759[view_count]烙饼怎么和面 快乐生活一点通面食 美食
面粉500克 水250克 盐3克 方法/步骤 1 先准备500克面粉，250克水，2克盐2?把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。
[create_time]2017-10-29 20:45:21[/create_time]2017-11-13 20:43:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]30秒不ng[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.25e4326d.NOE-g3nAV7Ap3aMEHNX5_w.jpg?time=5322&tieba_portrait_time=5322[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]32[view_count]
快乐生活一点通面食 牛肉饼的做法 怎么做好吃
主料牛肉500g、白菜300g、葱10g、面粉600g调料调和油适量、食盐适量、花椒粉适量、姜粉适量、发酵粉适量、鸡蛋1个、荷兰乳牛乳酪牛奶100g牛肉饼步骤1取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水步骤2面揉光步骤3放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）步骤4牛肉切成小块，再剁成肉泥步骤5大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止步骤6取一点油，将牛肉倒入锅中步骤7牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用步骤8用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉步骤9将发面分成小陀面并擀成皮步骤10将牛肉馅加入皮中步骤11先包成包子步骤12在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下步骤13电饼铛两面抹上油步骤14放入做好的牛肉饼步骤15大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！步骤16美味又营养的牛肉饼
[create_time]2017-12-14 05:01:56[/create_time]2017-12-29 04:10:06[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]命中注定的6[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.330957c9.-cf7i7F1Edsl73W0C1OykQ.jpg?time=7181&tieba_portrait_time=7181[avatar]TA获得超过6.9万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]54[view_count]
请问韭菜盒子的好吃做法？
韭 菜 盒 子材料中筋粉心粉300克、热开水(约90~95度)150毫升、冷水60毫升~70毫升、盐1/4小匙、韭菜(已处理好的净重)150克、蛋2颗、粉丝一束、虾皮20克、五香豆干100克、盐1/2小匙、糖1/4小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙。做法1备齐所有食材~韭菜,虾皮洗净沥干,粉丝泡软后切小段状,,豆干切成小丁备用。2韭菜切末~蛋打散,拌匀后入锅炒成蛋松,盛出放凉备用,原锅中再放入虾皮炒至干燥后加入约1小匙油爆香虾皮,再加入豆干丁煸炒。(豆干丁先炒过可去除豆生味,香气会更好!炒好后先盛出备用。)3将放凉的蛋松.虾皮豆干丁和粉丝.切末的韭菜+【调味料】后拌均匀备用。4中筋面粉(不需过筛)倒入搅拌盆中，加入盐少许(约1/4小匙)先拌匀，再接着将热水以慢慢倒入再用筷子一边搅拌的方式烫面~让面粉均匀的吸附热水，最后再倒入冷水拌均匀。拌至略可呈团状即可。5面团移至揉面板上，揉匀成光洁的面团即可，这是烫面团，不是做面包不需过度拌揉。完成的面团再醒个约30分钟，以利后续操作时延展性更好更柔软。这份面团约可分切成8个55克左右的小剂子,包入馅后约略是市售韭菜盒子的大小。(可随个人喜欢的大小分量再自行调整。)6将小剂子擀开成圆薄片状饼皮,再放上韭菜馅适量,基本上皮薄馅多最好吃,但或许就不是那么好包了,可依个人习惯喜好调整大小份量。 饼皮压合后可以折出好看的滚边,或是用叉子直接压出花边(这是最省事的办法)。亦或是包出像包子那样的形状,入锅煎时再压平成圆馅饼状也是可以的。7将包好的韭菜盒子入锅~用适量的油两面煎熟,(或选择适当的锅子直接用干烙的方式也可以)8可直接煎熟或油煎至两面呈金黄色后..于锅中加入约2~3大匙水,再盖上锅盖用"水煎"的方式让内馅和饼皮更熟透,水分挥发后掀盖再略煎一下即可。水煎法可以让饼皮有Q软的口感。9可以多包些韭菜盒子冷冻保存~随时想吃时取出直接入锅煎熟享用,非常方便喔!10韭菜盒子接合处务必要压紧实..这样饼皮才不会在煎或干烙的时候裂开喔!! 除了韭菜馅,其它可去除水分再拌馅的的蔬菜都可以替换~例如萝卜丝.高丽菜等。
[create_time]2021-10-02 11:14:12[/create_time]2021-10-17 11:03:06[finished_time]14[reply_count]0[alue_good]李和霖[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.53edfce4.3hrQS74Wz2YVaJs43HAP5A.jpg?time=3449&tieba_portrait_time=3449[avatar]TA获得超过8.6万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3082[view_count]请教韭菜盒怎样做才好吃？
材料水饺皮600公克韭菜300公克龙口粉丝一把豆干300公克虾米.或虾皮适量盐巴适量做法1韭菜、粉丝、豆干、虾米都切成细末，虾米有点咸度，适量的加入盐巴，最后加入一些香油。2用现成的水饺皮来包韭菜盒是很方便实用的，包的时候不要去滚花边，避免水饺皮过厚煎不熟韭菜盒子。3既然自己再家里煎韭菜盒，不要用太多的油去煎，少量的油就好，锅热下油再把盒子放下去，都不会巴锅的。
[create_time]2021-11-17 08:52:59[/create_time]2021-12-02 07:17:09[finished_time]49[reply_count]0[alue_good]陕西东子[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/fae1d0703f52f9b275a3b77cbfb196d0.jpeg[avatar]职员[slogan]要铭记在心：每天都是一年中最美好的日子。[intro]451[view_count]做麻花的配方和做法 正宗麻花怎么做
1、食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。
2、准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。
3、面团发酵成2倍大小。
4、压一个窝，方便添加辅料。
5、60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋，再加入50克面粉。油蛋面粉调和后，再和面团揉到一起。
6、开始会比较粘，别担心，继续揉，就会成光滑面团。让面团再次发酵成1.5倍大小。
7、面团上板，揉一下，四等分。取其中一份揉光，再四等分，后面将变身四个麻花。分别搓半长，再依次搓长。共可做16个麻花。
8、左手向前，右手向后，两手反方向搓，给面条上弦。两端合并，右手提起，面条自会相互缠绕。顺势多缠几下，再提起，麻花会自动扭转到一起，将一端塞入另一端孔内，就定型好了。
9、依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住，防止风干。先做好的麻花会自然醒发，变得丰腴。
10、烧好油，开炸。油温标准：麻花放入会慢慢飘起，但不能上色太明显。步骤：麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。
11、麻花外脆内软，香气扑鼻，尽情享用吧！
[create_time]2022-08-20 14:46:57[/create_time]2022-09-03 08:39:30[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]戴蒙岗居21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9c0c210d.ls_lnz4SAaJNRb1i6acGSA.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2629个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4[view_count]
