西红柿放置后为什么变成紫色 西红柿变成紫色能吃吗
西红柿是很多人都喜欢吃的食物，西红柿的营养非常的丰富，很多人都喜欢吃，那么西红柿放置后为什么变成紫色呢？西红柿变成紫色能吃吗？一起来看看吧！ 西红柿放置后为什么变成紫色 催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看： 一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。 西红柿变成紫色能吃吗 圆形、长条形、尖头的番茄都不少见，同是一个种类。 现在有很多人认为，带有尖头头的番茄和大头黄瓜有毒或者是打激素长成这样的，不能吃。还有人说吃了这些带尖头的番茄会致癌。 番茄长小尖有两种原因，一是个别坐花、坐果处理时，出现重复操作，或者配药时浓度高了，都会产生这种效果。与普通西红柿相比，食用后并不会有太大影响。另外还有的品种就是这种形状，是受本身遗传特性影响的。 有一种西红柿一定不要吃，市面上有一些大西红柿色泽不均匀，有一块块青绿色的斑块，这是催红素的作用。催红素学名乙烯利，是一种致癌物质，被严禁使用。将催红素抹在未成熟的青西红柿上，西红柿的表皮很快便红了。催红素附着在西红柿上，无法自然转化，会危害人体健康。但这种涂抹很难达到均匀的效果，所以很好辨别。 西红柿榨汁的方法步骤 1.西红柿三四个。 2.去皮。装一碗热水，将西红柿侵泡去皮。 3.切。西红柿切成小块。 4.装机。把切好的西红柿和凉白开水一起倒入料理机，启动电源。 5.加蜂蜜。榨好的汁根据个人口味添加蜂蜜，即可享用。（想喝冰的话，可以放两块冰块进去） 6.成品。
[create_time]2022-06-27 02:34:26[/create_time]2022-07-11 21:55:31[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]君如玉兔之228[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3735f17e.4gOsZAbAS8Uz4glyuvum2w.jpg?time=9979&tieba_portrait_time=9979[avatar]TA获得超过1269个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]57[view_count]西红柿变紫是怎么回事？
西红柿放了两天变成了紫色。是不是打了药，为了验证一下，掰开一个，放了一天。也变成了紫色。这到底是怎么回事呢?催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显;自然成熟的西红柿多汁，籽与果肉可明显区分。三是口感的区别。催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样;自然成熟的吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。
[create_time]2017-04-20 16:40:28[/create_time]2017-05-05 16:22:55[finished_time]3[reply_count]5[alue_good]李贝贝V[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/3338190bfaa561d595995f592b10852b.jpeg[avatar]南园失故剑，此爱乘风去[slogan]南园失故剑，此爱乘风去[intro]6095[view_count]我买的西红柿放了两个星期还没坏，而且颜色变化也不大，敢吃吗
可以切开来看看有没有变坏，没有变质的情况就可以吃。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
[create_time]2017-10-11 03:31:58[/create_time]2011-07-03 10:11:59[finished_time]5[reply_count]5[alue_good]书中某页[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=884017350,21585812&fm=3012&app=3012&autime=1688472925&size=b200,200[avatar]TA获得超过18.1万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6483[view_count]
番茄顶部委焉发紫
亲，番茄顶部委焉发紫缺磷所致。低温冻害或药害导致症状。在设施种植还是陆地种植番茄的时候，会有番茄叶脉叶片发紫的情况，那么这种情况属于缺素症状中的缺磷所致。【摘要】番茄顶部委焉发紫【提问】在不在【提问】【提问】【提问】亲，番茄顶部委焉发紫缺磷所致。低温冻害或药害导致症状。在设施种植还是陆地种植番茄的时候，会有番茄叶脉叶片发紫的情况，那么这种情况属于缺素症状中的缺磷所致。【回答】委焉的厉害今天。【提问】到晚上还抬不起来头【提问】亲，你这种情况只有解决土壤供磷不足最好的办法是施磷肥，采取的应急措施是地下追施磷肥与叶面喷磷肥相结合，可亩冲施高磷水溶肥，叶面喷用磷酸二氢钾，10天至半月一次，进行补磷解决。【回答】不是单纯的缺磷【提问】亲，你这个是缺磷缺的很厉害，应该是长期积累下来的情况，一两天是不可能这么快这种情况的。【回答】亲，可以在低温前根部施用安全性高的动物源氨基酸类、海藻酸类、腐植酸类的肥料，并结合氨基酸螯合微量元素叶面喷施，以并激活植物体内多种生物酶的活性，增加细胞质膜的稳定性和叶绿素含量，诱导植物抗逆因子的合成，增强抗寒性，增强根系对水肥的正常的吸收功能。【回答】亲，还有一点就是番茄温度怕低，可以采取棚内增温措施，来提高棚温。【回答】亲，会出现这种情况就是以上这两点了。【回答】亲，还有其他问题嘛【回答】
[create_time]2022-12-10 18:32:57[/create_time]2022-12-25 18:32:15[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]你到永遠1k[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bf911a23.DH8G4bJrIocT_cUrOLcogQ.jpg?time=11519&tieba_portrait_time=11519[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]96[view_count]番茄顶部委焉发紫
西红柿，特别是樱桃西红柿如果长间间低温会造成叶茎变色发紫现象，温度适宜后生长加快新生茎叶症状消失。【摘要】番茄顶部委焉发紫【提问】【提问】【提问】【提问】这种情况，是骤然遇冷造成加强大田管理，注意病虫害防治。是天冷，冻伤了西红柿的嫩叶和茎。【回答】西红柿，特别是樱桃西红柿如果长间间低温会造成叶茎变色发紫现象，温度适宜后生长加快新生茎叶症状消失。【回答】今天委焉的厉害【提问】你们那里今天多少度【回答】到黑都没抬起头 缺磷不会导致这么严重吧【提问】我用的温度是白天28晚上18放棉被【提问】那应该是有病害【回答】可用磷酸二氢钾+海岛素+芸苔素+代森锰锌喷施防寒。【回答】
[create_time]2022-12-10 18:33:48[/create_time]2022-12-25 18:32:15[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]你到永遠1k[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bf911a23.DH8G4bJrIocT_cUrOLcogQ.jpg?time=11519&tieba_portrait_time=11519[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]23[view_count]花生和鸡蛋可以一起煮吗？
花生和鸡蛋可以一起煮，下面是具体做法：准备材料：花生250克，鸡蛋1个，糖适量，水适量1、把准备好的花生清洗干净备用。2、将清洗干净的花生放锅里加水煮沸备用。3、花生煮好后，把水倒掉，花生放凉备用。4、将花生的红衣去掉，花生分成两半。5、花生放入高压锅中，加水压30分钟左右煮成花生汤。6、放一个鸡蛋在碗里拌匀，将煮好的花生汤冲下去，美味的花生仁汤就做好了。
[create_time]2019-09-20 23:19:00[/create_time]2011-12-22 14:08:07[finished_time]6[reply_count]23[alue_good]生活社会百事通[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0955c9f0fb60f4bfbfbed043a?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]专注解答问题的热心市民[slogan]专注解答问题的热心市民[intro]25939[view_count]凉拌西红柿放在冰箱过夜了还能吃吗？
凉拌菜过夜再吃会致癌
蔬菜即拌即吃，开胃醒脾，对身体也没有不良影响。最有害的吃法是拌好菜放几天再吃。这种“暴腌菜”腌制时间不足，会大量产生致癌的亚硝酸盐，且细菌污染大。
那么，是不是腌菜腌制时间越长，致癌物也越多呢?事实相反，正规厂家生产酱菜需要腌制几个月，由于制作工艺不同，亚硝酸盐含量也很低。所以最容易出问题的腌菜出自于“本家制作”。
拌好就快点吃掉吧，乘蔬菜还非常新鲜，维他命含量也更高。另外，腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、葱等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。
夏季吃凉拌菜的秘决：
1、忌在冰箱中久存凉拌菜。夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但有一种病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖。这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛。
2、制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道传染病。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90%以上的细菌和寄生虫卵。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。
[create_time]2021-07-02 13:13:23[/create_time]2021-07-17 11:47:17[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]星梦格格巫[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8d5626c5.fbuxbXf0It5CM68Q_HyCQg.jpg?time=9661&tieba_portrait_time=9661[avatar]TA获得超过5909个赞[slogan]孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流[intro]1527[view_count]
番茄能隔夜吃吗
不只是番茄，任何蔬菜隔夜之后都不建议食用，经过一夜的放置很多蔬菜会产生对身体有害的物质，番茄隔夜放置产生的有害物质容易让人腹痛、腹泻甚至呕吐，所以原则上不建议食用隔夜的番茄。番茄隔夜通常是在烹饪过程中没有掌握好用量导致使用的番茄过多，我们日常生活不可能将所有的番茄隔夜后全部扔掉，所以使用剩下的番茄保存成为日常生活的必备技能。烹饪剩余的番茄在保存上可以使用食用保鲜膜将番茄沿着切开的部分包裹严密，然后放到冰箱里面冷藏保鲜，这样能维持番茄3~5诶左右继续食用。如果想要更长时间的保存番茄，那就加工成番茄酱，番茄酱的用途和番茄一样，但是在口味和保存时间上有更多的选择，番茄酱正常保存时间大概在半个月左右。家庭番茄酱的制作方法食材：番茄5个、白糖适量、柠檬适量做法：1、番茄表皮切十字口，在煮沸的热水中烫煮10分钟去皮2、番茄切碎放入搅拌机中打碎，然后取出放入锅中慢熬3、熬煮过程中加入白糖继续翻炒，防止粘锅4、熬制成糊状后加入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可 熬好的番茄酱取出，放入干净的玻璃容器中密封保存，最长可以保存15天，这样就不用担心番茄的保存和隔夜问题了。
[create_time]2021-05-14 17:55:16[/create_time]2021-05-29 17:09:58[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]调料参[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2140062270,175742139&fm=3012&app=3012&autime=1689739519&size=b200,200[avatar]超过12用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1148[view_count]青西红柿放红了表面一层白色粉尘怎么办
亲～青西红柿放红后表面出现白色粉尘是因为它们产生了一种叫做"晶体"的物质，这种物质并不会影响食用安全，您可以通过以下步骤来处理：【摘要】
青西红柿放红了表面一层白色粉尘怎么办【提问】
亲～青西红柿放红后表面出现白色粉尘是因为它们产生了一种叫做"晶体"的物质，这种物质并不会影响食用安全，您可以通过以下步骤来处理：【回答】
1.将青西红柿表面的白色粉末用清水冲洗干净，然后擦干。[微笑]【回答】
2.将青西红柿放在通风干燥的地方，让它自然晾干。[微笑]【回答】
3.如果您想加速青西红柿的成熟，可以将它们放在室温下的明亮处，避免阳光直射。[微笑]【回答】
亲～请注意，不要将青西红柿放在过于潮湿或阴暗的地方，否则容易导致发霉。同时，如果青西红柿表面出现了明显的腐烂或变质现象，建议及时丢弃，以免影响食用安全哟[微笑]【回答】
[create_time]2023-06-02 19:24:30[/create_time]2023-06-17 19:22:34[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]雨中的彩虹ang[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.76ee2eb2.RuK_uEj3B0K-RNNO377TrQ.jpg?time=2908&tieba_portrait_time=2908[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]38[view_count]
青西红柿放红了表面一层白色粉尘怎么办
亲亲，您好，很高兴为您回答哦，青西红柿表面出现了白色粉尘，这很可能是霉菌生长导致的。如果只是表面受到污染，您可以使用清水或醋水轻轻擦拭干净，然后将其放置在通风良好、干燥阴凉的地方晾干。此外，建议您在购买西红柿时，选择看起来新鲜、表面没有明显瑕疵的。如果发现西红柿已经受到了严重的霉菌感染，建议丢掉整个西红柿，以免吃到不健康的食物。【摘要】
青西红柿放红了表面一层白色粉尘怎么办【提问】
亲亲，您好，很高兴为您回答哦，青西红柿表面出现了白色粉尘，这很可能是霉菌生长导致的。如果只是表面受到污染，您可以使用清水或醋水轻轻擦拭干净，然后将其放置在通风良好、干燥阴凉的地方晾干。此外，建议您在购买西红柿时，选择看起来新鲜、表面没有明显瑕疵的。如果发现西红柿已经受到了严重的霉菌感染，建议丢掉整个西红柿，以免吃到不健康的食物。【回答】
[create_time]2023-06-02 19:24:43[/create_time]2023-06-17 19:22:44[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活百事通小乔[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.288efcae.XKcxCgubRi9mZ9wboIvosA.jpg?time=5965&tieba_portrait_time=5965[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]48[view_count]
番茄切好了放在冰箱里两天还能吃吗?
不能吃，直接将西红柿切开“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会，容易出现“电冰箱食物中毒”如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。食物放在冰箱，却感染细菌的原因如下：有些细菌的适应能力极强，冰箱内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜冷的病菌来讲（耶氏菌和李斯特菌），冰箱0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些的细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让您家的冰箱产生更难闻的异味。所以，西红柿在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。更何况，切开后更容易细菌感染引起变质，不建议吃。扩展资料：食用西红柿禁忌1、生吃要注意做凉拌西红柿时尽量不用糖，选择蜂蜜，毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性，尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。2、不能空腹食用空腹时体内胃酸分泌量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。参考资料来源：凤凰网-“大米、芝麻酱、西红柿放冰箱有毒”是谣言
[create_time]2022-09-29 14:49:45[/create_time]2022-10-14 14:49:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]143[view_count]西红柿在冰箱放了半个月还能吃吗
西红柿放冰箱半个月后不能吃，尽管它放冰箱半个月后表面看起来没坏，但内部很可能已被冻伤，果肉变质，口感变差，营养价值严重流失，甚至会引发细菌性食物中毒。冰箱虽然能储存食物，但也不能将所有食物都放进冰箱。
西红柿在冰箱里放半个月后会被冻坏，当保存温度降低时，西红柿内部的植物细胞会破裂变质，甚至流出西红柿水，冰箱里的细菌多，更容易引发西红柿变质，使其失去本身的营养价值，食用这种西红柿还有可能引起细菌性食物中毒。
西红柿不易储存，需要及时食用。新鲜的西红柿味道酸甜，口感上佳。放置几日后可以在其表皮看到黑斑，果肉发软，营养流失，不宜食用。
西红柿营养价值很高。富含充足的维生素、大量果糖和葡萄糖，这些都是很容易被吸收的元素，有益于保护血管健康。
[create_time]2021-05-08 09:02:16[/create_time]2021-05-23 08:31:50[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]帐号已注销[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9a19b11a.nEoRqDw8iz7sjqrDX7GqCA.jpg?time=3932&tieba_portrait_time=3932[avatar]认真答题，希望能帮到你[slogan]事忙而心闲[intro]272[view_count]
听说青的西红柿有毒，如果是的话那青的西红柿放几天变红了就没毒了吧？
烟草中的尼古丁对人体有害已是大家熟悉的常识，但是近来西红柿也和尼古丁沾上了边。科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量，这其中西红柿是生吃最多的蔬菜，因此有报道称，西红柿最好不要生吃，因为生吃西红柿等于抽烟。
魏小姐怀孕已有4个月，最近为此忧心忡忡。她告诉记者，自己几乎每天都会生吃一两个西红柿，为了要小宝宝，丈夫特意戒了烟，没想到自己为了补充维生素而生吃的西红柿竟有“吸烟”的害处，她担心自己的饮食影响了肚子里的宝宝。
西红柿里的确有尼古丁
生吃西红柿是不是等于吸烟？西红柿的营养成分是不是只有在熟食的时候才能发挥到最大化？记者就此采访了专家。
南京农业大学食品科技学院的郁志芬副教授告诉记者，蔬菜中的确含有许多影响健康的成分，例如，扁豆含有的红细胞凝集素、皂素等有害元素，另外，一些蔬菜会引起过敏性疾病，引起代谢方面的疾患，或是呕吐的症状，科学研究发现人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。
西红柿生吃不影响健康
虽然，在西红柿这些蔬菜中发现了尼古丁的含量，但是郁志芬副教授却反对生吃西红柿等于抽烟的说法，他说西红柿里的尼古丁含量不影响西红柿依然是可生食的健康蔬菜，因为科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克计量，少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响，爱生吃西红柿的市民完全没有为健康过分担忧的必要。
想年轻就得炒熟吃
有人说西红柿炒熟了才更有营养，也有人说西红柿生吃维生素含量才更高，对此，郁志芬称，单纯比较西红柿生吃还是熟食营养成分更高，没有尺度，事实上，评价它们的营养含量得具体分析，比如，如果需要补充维生素C这种水溶性的营养元素，由于在高温下会有损失，因此生食维C的含量比较高，然而对于抗衰老的茄红素，因为它是一种油溶性的营养元素，只有炒熟后才能将营养发挥到最大，因此，如果你想补充维C，那么就生吃西红柿，想要补充茄红素，那么就要炒熟了食用。
[create_time]2006-09-02 16:49:06[/create_time]2006-09-02 22:51:32[finished_time]3[reply_count]36[alue_good]littlemouse[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.21a347c8.tto0JqWTSqnlKgTovCInbQ.jpg?time=7839&tieba_portrait_time=7839[avatar]TA获得超过7675个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12198[view_count]
