湘菜菜谱家常菜做法大全 湘菜的烹饪方法
1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。做法：干从中间纵向破开两半，然后改刀切片；鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用；炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量；待肉馅变红后，下蒜片出香味加一勺剁椒；将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒，不用加盐和鸡精，因为剁椒既有咸味也很鲜；翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可。
2、湖南小炒肉。主料：辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g。辅料：盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g 、拉油50g。做法：辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用；干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出待用；坐锅起油，下蒜子爆香；下五花肉翻炒，煸出油质；下瘦肉翻炒至变色；下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。
3、干锅茶树菇。主料：茶树菇、五花肉。辅料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱。做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。放入剁碎的豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
[create_time]2022-08-07 12:30:36[/create_time]2022-08-16 12:31:12[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2583个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]
正宗的家常湘菜菜谱应该如何制作
很多人都喜欢食用好吃的湘菜，因为是其中的湘菜的辣劲吸引着人们，那么如果想要在家制作正宗的家常湘菜需要掌握好一定的方法的，那么你知道有哪些方法吗?以下是懂视小编为你整理的正宗的家常湘菜菜谱，希望能帮到你。正宗的家常湘菜菜谱：手撕茶树菇金丝牛肉原料：茶树菇450克，牛柳肉300克。调料：A料(纯净水、姜、葱各50克，八角3个，山柰、花椒各5克)，土豆淀粉5克，B料(干辣椒丝30克，葱丝100克，香菜末80克)，C料(味精20克，糖、盐10克，花椒面1克，藤椒油30克，葱油40克)，色拉油1千克(约耗30克)。做法：1.将牛柳解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸2—2.5小时，晾凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入七成热的油锅中炸至酥脆，捞出控油，上桌。2.将茶树菇剪去头，撕成丝，入沸水锅中焯水，捞出控干水分，入七成热油锅中炸至酥脆，速出控油，与B料拌匀装在盘底。3.将炸好的牛肉丝搭配C料拌匀，撒在装好盘的茶树菇上，上桌即可。正宗的家常湘菜菜谱：薄荷小黄腊牛肉原料：小黄腊牛肉250克，薄荷叶100克。调料：A料(干椒段50克，花椒子、姜片、蒜片各5克，白芝麻10克)，芝麻油5克，白糖2克，鲜花椒油10克，色拉油500克(约耗30克)。做法：1.将小黄腊牛肉切片、焯水，三成热油中炸至肉卷起，起锅控油。2.锅留底油下入A料，煸出香味，再放入小黄腊牛肉、薄荷叶同煸至香，加白糖调味，淋花椒油、芝麻油起锅装盘即可。正宗的家常湘菜菜谱：石板雪花牛肉原料：4A澳洲雪花牛肉250克。调料：腌料400克，鸡蛋清1/3个，黑胡椒、生粉各3克，干葱头150克，无味黄油6克，迷迭香、盐各2克，干百里香1克，天成一味特级鲜味酱油5克。制作：1.雪花牛肉切成边长1.5厘米的方块，加入腌料，放入冷鲜箱中腌1小时，取出用毛巾吸干水分，加入鸡蛋清、生粉拌匀;干葱头切块。2.干葱块用煎锅加黄油煎香，加盐、黑胡椒，起锅装一边做菜底。3.煎锅入黄油，煎制雪花牛肉至六成熟，加迷迭香、干百里香炒至雪花牛肉八成熟，起锅前喷天成一味特级鲜味酱油。正宗的家常湘菜菜谱：太极牛肉夹饼原料：牛肉150克，青尖椒200克，荷叶饼10克。调料：色拉油500克(约耗60克)，盐、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老干妈豆豉50克，A料(味精、鸡精、胡椒粉各2克，东古一品鲜10克)。制作：1.牛肉切成小丁，加入盐、味精腌渍5分钟，入烧至四成热的色拉油中，小火滑熟，捞出控油。2.锅内留底油，更多特色菜就在湘菜厨师唐杰网站。烧至七成热时，放入牛肉丁，撒入辣椒面、孜然粉，大火翻匀，出锅。3.将切好的青尖椒圈直接放入炒牛肉的锅中，下入老干妈豆豉和A料，大火翻炒均匀，淋香醋，出锅装入盘中，然后将炒好的牛肉放入，摆成太极的形状，将蒸好的荷叶饼放在盘边。猜你感兴趣：1.湘菜谱家常菜做法大全2.最新湘菜菜谱大全3.湘菜菜谱烹饪方法4.湖南湘菜的家常做法大全5.家常菜菜谱简单的制作方法
[create_time]2023-07-28 16:09:12[/create_time]2023-08-12 16:09:12[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]懂视生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/e17a3a85698db9363bc99b07e5edad05.jpeg[avatar]百度认证:湖南福仁科技有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]
湘菜的制作方法
湘菜有很多亲亲想问的是哪一道菜呢？【摘要】
湘菜的制作方法【提问】
湘菜有很多亲亲想问的是哪一道菜呢？【回答】
我个人比较喜欢的是剁椒鱼头，简单的给您说一下这道菜的做法【回答】
剁椒鱼头的做法
1.鱼头洗干净，切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末；【回答】
2.然后将鱼头放在碗里，抹上油；
3.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒；
4.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）；【回答】
5.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟；
6.从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。【回答】
介绍几道湘菜菜谱，包括剁椒鱼头，辣椒炒肉，麻辣小龙虾，毛氏红烧肉，手撕包菜，这些都是很常见的家常菜，也是湘菜的代表菜肴之一，但是每个人的口味不同，导致他们喜欢的菜系也不相同，剁椒鱼头只是我喜欢的[嘻嘻]亲亲有别的问题，可以继续提问哟【回答】
[create_time]2022-06-08 09:49:07[/create_time]2022-06-23 09:46:25[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活百科wmj[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a6f39f5e.ymtWp-sGDSQYvjlIM5AEkw.jpg?time=2394&tieba_portrait_time=2394[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
湘菜的制作方法
对于湖南百姓来说，湘菜就是一碗普通的家常小炒，它没有过于花哨的装盘、复杂难懂的烹调手法，只要食材够新鲜、做法够简单，那就是家乡的味道了。也因此，湘菜无论到了哪个城市，都能受到大量市民的欢迎。下面，我们就来看看那些做法简单而又畅销的湘菜，是如何制作的吧。【摘要】
湘菜的制作方法【提问】
对于湖南百姓来说，湘菜就是一碗普通的家常小炒，它没有过于花哨的装盘、复杂难懂的烹调手法，只要食材够新鲜、做法够简单，那就是家乡的味道了。也因此，湘菜无论到了哪个城市，都能受到大量市民的欢迎。下面，我们就来看看那些做法简单而又畅销的湘菜，是如何制作的吧。【回答】
苦瓜炒仔排
制作：
帝一铭 刘坚
主料：
苦瓜450克、仔排200克。
配料：
朝天椒5克。
调料：
盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。
制作：
1.把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。
2.锅放油烧热，用姜片煸香，与仔排、干黄椒同炒，放高汤，调入盐、味精、酱油煨至排骨脱骨即可。
3.苦瓜去瓤，切片用盐腌渍，挤干多余水份。
4.用猪油将苦瓜炒熟入味，再将加热后的仔排一起翻炒，装盘即可。【回答】
虎皮椒土猪肉
制作：
山乡餐饮 昌强
主料：
本地土辣椒300克，土猪肉350克。
配料：
小米椒10克，香葱0.5克。
调料：
老抽20克，蚝油6克，盐10克，油100克，生抽20克，鸡精20克，味精10克。
制作：
1.将辣椒切段，土猪肉切片待用。
2.将辣椒段炸成虎皮，入味炒匀放至盆底。
3.将土猪肉煸炒，加入老抽、蚝油，炒熟放入虎皮椒上，撒葱花即可。【回答】
浓汤财鱼
制作：
金荷食府 毛法荣
主料：
黑鱼1000克。
配料：
葱3克，姜100克。
调料：
盐6克，鸡汁2克，料酒10克，蛋清一个，干粉10克，味精2克。
制作：
1.财鱼宰杀，将鱼骨，鱼肉，鱼皮分离，洗净待用。
2.将鱼骨鱼皮焯水后加入锅中，盖上盖子焖煮2分钟，视火的大小调整，然后放入姜。
3.取出剔骨鱼肉，用手抓少许盐擦在鱼肉上，使之充分混合入味，加入料酒，蛋清，再勾干粉。
4.将熬煮的鱼骨鱼皮汤转入炖锅，放入边上小火灶炉继续熬煮3-5分钟，视火大小决定。
5.将鱼骨，鱼皮，姜片滤出，鱼汤待用，热锅烧开水，待水沸，加入鱼片稍焯水后捞出，下入鱼汤，加入盐和味精，出锅，撒上葱花，即可上桌。【回答】
[create_time]2022-06-09 14:51:42[/create_time]2022-06-24 14:50:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]罗兰学长[uname]https://wyw-pic.cdn.bcebos.com/1b4c510fd9f9d72a31f5c985c62a2834359bbb91[avatar]采购[slogan]90后网瘾少年，在线发文[intro]8[view_count]
湘菜菜谱家常菜做法
在生活中应该有很多人喜欢吃湘菜吧，好吃的湘菜是怎么做的呢，下面是我为大家整理的湘菜菜谱家常菜做法，希望对大家有所帮助。 湘乡回锅藕 材料：莲藕1节，芹菜1根，小米椒2只，蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺 做法： 1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片 2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟 3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀 4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦 5.捞出藕片，沥干多余的.油 6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油 7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀 8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可 榄菜肉末四季豆 做法： 1.四季豆摘洗干净切成小段，蒜切蓉备用; 2.炒锅注油烧热，下肉馅煸炒，烹入少许料酒，炒熟后盛出备用; 3.原锅留少许底油，烧热后下蒜蓉爆香，倒入四季豆煸炒，要多炒一会儿，约7、8分钟，(四季豆一定要炒熟，怕不熟也可倒少许水焖一下)，再加入橄榄菜和炒熟的肉末，最后调入盐，炒匀即可。 湖南蛋 材料：鸡蛋3个，小红尖椒3个，大红尖椒1个，大葱2颗，蒜5瓣，豆豉1小把 做法： 1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟 2.葱、蒜、辣椒分别切碎 3.泡软的豆豉洗净待用 4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温 5.降温后的白水蛋剥壳、切片 6.锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香 7.闻到香味后放入豆豉 8.再加入葱碎，翻炒半分钟 9.放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油 10.加少许盐，翻炒均匀即可
[create_time]2022-07-07 15:32:40[/create_time]2022-07-18 15:27:58[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活小常识17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.69cba244.HsUlxpg3VnXW4FbOiA8CmQ.jpg?time=4966&tieba_portrait_time=4966[avatar]TA获得超过2396个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]湘菜菜谱大全 湘菜菜谱
1、剁椒鱼头
2、香辣火焙鱼
3、擂辣椒皮蛋
4、糖油粑粑
5、金钱蛋
6、外婆菜
7、口味虾
8、辣椒炒肉
9、水煮黄鸭叫
10、农家一碗香
11、五彩脆肚
12、香酥火焙鱼
13、农夫菜根香
14、泰椒蛇皮
15、爽口萝卜皮
16、干层脆猪耳
17、武冈香干
18、凉拌木耳
19、烧椒皮蛋
20、凉拌韭菜
21、香炒脆笋
22、观音茶炒虾
23、茄子炒豆角
24、孜然花菜
25、金沙茄子
26、富贵金条
27、小炒鸭掌丝
28、白椒香菜手撕牛肉
29、四季豆炒土豆
30、辣椒炒攸县香干
31、烟笋炒腊猪肚
32、小炒脆骨
33、酸辣脆肚
34、荷兰豆炒叉烧
35、回锅肉
36、青椒荷包蛋
37、豉油蛋黄炒饭
38、鱿鱼炒干笋
39、干煸藕丝
40、紫油姜炒鸭
41、青椒炒土鸡
42、小炒猪蹄皮
43、煸炒四季豆
44、腊八豆炒鱼子
45、干煸牛肉丝
46、蒜苗炒肉
47、蟹黄鸡鱼翅
48、泡椒墨鱼仔
49、青椒炒茄子
50、蕌头炒腊肉
51、豆辣油渣空心菜梗
52、韭菜炒卤藕
53、青椒炒土水鱼
54、川豆炒鳝鱼
55、辣子肥肠
56、美极鸡软骨
57、麻辣田螺肉
58、尖椒炒鹅肠
59、湘味泡菜蛙
60、枸杞炒蛋
61、金针鲜鱿丝
62、小炒黄牛肉
63、白菜梗炒肉丝
64、韭菜莴笋丝
65、姜葱肉蟹
66、香菜黄喉
67、湘西风味炒猪肝
68、小炒黑山羊
69、青椒浏阳火焙鱼
70、老干妈炒腰花
71、手撕包菜
72、虾仁蒸豆腐
73、糯米蒸闸蟹
74、清蒸大片腊肉
75、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋
76、酸菜蒸肉
77、剁椒蒸香芋
78、竹香泡菜土肉
79、腊八豆蒸油渣
80、豆辣蒸金鳅
81、毛豆蒸香干
82、农家蒸土鸡
83、珍珠丸子
84、咸鱼蒸肉饼
85、梅菜蒸鸡
86、腊八豆蒸腊肉
87、白辣椒蒸火焙鱼
88、腊肉蒸香芋
89、干扁豆蒸油渣
90、豉汁蒸排骨
91、尖椒蒸猪肚
92、剁椒蒸香干
93、泡椒蒸田
94、豆辣蒸风吹鱼
95、豆豉尖椒蒸腊牛肉
96、剁辣椒蒸抱盐鱼
97、剁椒蒸猪血
98、竹排糯香鸡翅
99、椒蒸猪脚皮
100、剁椒蒸红白豆腐
101、腐乳蒸五花肉
102、豆酱蒸鲫鱼
103、西施蒸水蛋
104、三鲜冬瓜夹
105、咸肉蒸双白
106、金银肘子
107、白辣椒炒风吹肉
[create_time]2022-07-25 01:16:38[/create_time]2022-08-02 02:08:40[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2583个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]129[view_count]
湘菜食谱大全
湘菜食谱有：剁椒鱼头、钵子菜、腊味合蒸、香辣猪脚、永州血鸭等。1、剁椒鱼头剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口感：香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜。湖南人年夜饭也会有这道菜，寓意红红火火。2、钵子菜钵子菜是一道特色湖南特色菜，钵子菜是选用特色炖钵炉子器皿，炖煮食材。钵子菜有素菜，也有荤菜。钵子菜跟火锅有点像，可以根据自己的喜好来选择食材，来炖熟食用。钵子菜是冬天里湖南人最爱吃的美食，热气腾腾，暖和又好吃。很多湖南人的年夜饭也会有这道菜。3、腊味合蒸腊味合蒸是一道特色湘菜，也是非常好吃的湖南菜。腊味合蒸有腊肉，腊鸡，腊鱼等食材蒸熟食用。湖南人年底都会腊肉，腊鱼等食材用来过年食用。湖南人的年夜饭，也会有这道蒸菜。4、香辣猪脚香辣猪脚是一道非常好吃的菜。香辣猪脚是很多湖南人爱吃的美食。年夜饭这道菜也是必不可少的。猪脚含有大量的胶原蛋白，非常适合女性朋友食用。香辣猪脚的口感：香辣软糯，肥而不腻，香咸好吃。5、永州血鸭永州血鸭是一道特色又非常出名的湘菜。永州血鸭是很多湖南人很爱吃的美食之一。永州血鸭的用鸭肉和鸭血，辣椒等食材经过炖煮而成的美食。永州血鸭的口感：鸭肉鲜嫩，香辣可口，非常入味好吃。很多湖南人的年夜饭也会有这道永州血鸭。以上内容参考百度百科-钵子菜百度百科-永州血鸭
[create_time]2023-05-27 14:40:07[/create_time]2023-05-16 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小黑生活百科[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c2421edc.a7G-J4foBoryfAAhwSYqOw.jpg?time=564&tieba_portrait_time=564[avatar]TA获得超过111个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]21[view_count]湘菜食谱大全
湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。1、剁椒鱼头剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。3、东安子鸡东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。4、麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。5、口味蛇口味蛇是一道湖南省传统的名菜，其中以宁乡口味蛇最为出名，是长沙大众熟知的名菜，属于湘菜系，长沙大小餐厅饭馆不可或缺的风味主角菜；此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。
[create_time]2023-07-15 17:04:38[/create_time]2023-07-16 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]柿子生活馆[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ef1961f0.NqV3f-khhhLhfhv7b7QFbg.jpg?time=6790&tieba_portrait_time=6790[avatar]超过685用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]25[view_count]2021长沙年夜饭去哪里吃长沙年夜饭预订
2021年春节就要到了，和亲朋好友一起吃年夜饭是不可避免的。建议去火宫殿、玉楼洞、铜官窑古镇、万子龙温泉度假村、万家丽国际酒店吃年夜饭。菜品丰富，你会度过难忘的一年。火宫殿拥有400多年历史的烹饪技艺，创意十足的湖南传统菜场小吃宴会菜单，会让你的年夜饭内外兼修。订购价格：1088元/座订购热线：0731-85148232 85814228玉楼东鱼洞楼年夜饭可以预定！如果没有预定的伴侣，那就要抓紧了。同时，边肖也提醒你外出就餐时要采取防护措施。营业时间：11: 00-14: 00-17: 00-02: 00价格：1288元/座、1888元/座、2288元/座、2888元/座、3888元/座、4888元/座、6888元/座电话：0731-82777988订购价格：1088元/座订购热线：0731-85148232 85814228部分菜单：铜官窑古镇预定铜官窑古镇年夜饭，可免费入园。现在预订老巷子火锅、明月楼餐厅、铜官窑餐厅任意一家餐厅都可以享受免费入场福利。预订时间：从现在开始地区餐厅预订电话：0731-88106666部分菜单和价格：紫龙湾温泉度假区万子龙温泉度假村年夜饭预订火爆，除了年夜饭，你还可以在这里泡温泉！营业时间：全天24小时。价格：万事如意(8-10人)988元/桌；家宴(8-10人)1288元/桌；迎春宴(10-12人)1688元/桌.预订：0731-87211111万家丽国际大酒店在宇宙中心万家丽吃顿饭会不会更好玩？长沙万家丽年夜饭正在火热预订中。地址：湖南省长沙市芙蓉区万家丽中路99号万家丽国际酒店26楼万福中餐厅预订：0731-85909777，0731-85909776部分菜单和价格：
[create_time]2023-05-23 17:03:47[/create_time]2023-06-07 17:03:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]宸辰游艺策划[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/2480429a35d67e6d0c154d338789695a.jpeg[avatar]分享有趣专业的游艺小知识[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]
2021长沙年夜饭去哪里吃长沙年夜饭预订
2021年春节即将来临，春节免不了和亲朋好友吃一顿年夜饭，在长沙吃年夜饭推荐去火宫殿、玉楼东、铜官窑古镇、紫龙湾温泉度假区、万家丽国际大酒店，菜品丰富，过个令人回味无穷的年。火宫殿四百多年历史传承的厨艺，传统湘菜+市井小吃组合的创意宴单，让您的年夜宴会有里有面。订餐价格：1088元/席起订餐热线：0731-8514823285814228玉楼东玉东楼的年夜饭可以预订啦!没有预定的小伙伴也要抓紧咯，同时小编也提醒您外出就餐一定要注意做好防护措施。营业时间：11：00-14:0017:00-02:00价格：1288元/席、1888元/席、2288元/席、2888元/席、3888元/席、4888元/席、6888元/席电话：0731-82777988订餐价格：1088元/席起订餐热线：0731-8514823285814228部分菜单： 铜官窑古镇预订铜官窑古镇年夜饭，即可免费入园。现预订老巷子火锅、明粤楼餐厅、铜官窑餐厅任意一家餐厅即可享受免费入园福利。预订时间：即日起区餐厅预订电话：0731-88106666部分菜单及价格： 紫龙湾温泉度假区紫龙湾温泉度假区年夜饭火热预定中，除了年夜饭这里还能泡温泉哦!营业时间：24小时营业价格：心想事成宴(8-10人)988元/桌;合家欢宴(8—10人)1288元/桌;迎春接福宴(10-12人)1688元/桌??预订电话：0731-87211111万家丽国际大酒店 在宇宙中心之称的万家丽吃顿饭会不会有更多的乐趣呢?长沙万家丽年夜饭火热预定中。地址：湖南省长沙市芙蓉区万家丽中路99号万家丽国际大酒店26楼万福中餐厅预订电话：0731-85909777、0731-85909776部分菜单及价格：
[create_time]2023-04-12 11:34:03[/create_time]2023-04-27 11:34:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]旅泊网[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b36babd637ab1cc7cd98d109d7d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]百度认证:武汉久久游科技官方账号[slogan]可提供详细的旅游攻略信息，优惠的景点门票购买，优惠的国内外火车票飞机票购买。[intro]6[view_count]2022年长沙年夜饭预订攻略长沙年夜饭菜谱大全
马上就要到2022年的春节期间了，而长沙各大年夜饭年夜饭火热预订中，那么2022年长沙年夜饭预订都有哪些好去处值得推荐呢，长沙年夜饭菜谱都有哪些值得品尝一番的，下面一起来看看吧。 长沙年夜饭预订攻略1、火宫殿四百多年历史传承的厨艺，传统湘菜+市井小吃组合的创意宴单，1088元/席起的亲民优惠价格。详情请到店咨询或拨打预定热线。订餐热线：0731-85148232858142282、玉东楼2022年夜饭预定提前安排，玉楼东各门店精选多套年夜饭套餐供大家选定。以中式的传统内核，结合湖湘的经典美味，为您及家人带来一席足够特别的“年夜饭”。具体可电话咨询。玉楼东湘府路旗舰店订餐热线:0731-85059588长沙市雨花区湘府中路110号玉楼东北正街店订餐热线:0731-82777988长沙市开福区北正街口(中山亭西北角)玉楼东曙光路店订餐热线:0731-88921588长沙市雨花区曙光中路288号(左家塘东南角)玉楼东黄土岭店订餐热线:0731-88921788长沙市雨花区黄土岭122号(国天花园大酒店)玉楼东火车站店订餐热线:0731-85500188长沙市芙蓉区远大路1号(友谊阿波罗斜对面)3、福膳源2022福膳源团年饭正在火爆预定中，预定电话如下新开铺店地址：长沙市天心区书院南路与竹塘西路交汇处订餐热线：0731-88636777步行街店地址：长沙市天心区大古道巷与黄兴路交汇处订餐热线：0731-89686777南湖路店地址：长沙市天心区南湖路(原交警大队正对面)订餐热线：0731-89796777南站店地址：长沙市雨花区机电市场E栋101订餐热线：0731-82238777汇金路店地址：雨花区汇金路与环保路交汇处订餐热线：0731-85316777庆记鲍鱼鸡煲地址：侯家塘北十五中旁边订餐热线：0731--880667774、冰火楼始创于1998的冰火楼是很多外地游客对于“湘菜”的初始印象，在24年来不断的传承与创新中坚持用匠心打造健康湘菜，是家人朋友聚餐的首选之一。 长沙年夜饭菜谱大全团年肘子团年肘子是湖南许多地方必备的年菜，这道菜的特点是要先卤后煨再蒸，先把大肘子放入卤水中进行浸泡几个小时，再以大火隔水蒸至酥烂。湖南菜注重于香辣，火红的色泽和鲜香的麻辣味，寓意着明年招财进宝，团团圆圆，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。八宝果饭“八宝果饭”以红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干等八样果品，碗中涂上猪油摆果干，再将糯米放入碗中压实，上锅蒸制后倒扣即可，大鱼大肉过后，吃一口香甜软糯的八宝饭，具有团团圆圆，甜甜蜜蜜的象征，是过年饭桌上最常见的甜食。香芋扣肉扣肉也是湘菜的正牌主菜之一，不管是家常小聚还是年夜饭，湖南人都必须要在桌子上摆上一道"香芋蒸扣肉"。将芋头去皮切方块炸熟，五花肉下煮熟后涂匀酱油，下油锅中炸后切块，与芋头相间排在大碗中，蒸制后扣在碟上而成。色泽铁红、肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰，风味别致。 萝卜干炒腊肉在湖南人字典里，无腊肉不过年。。除了腊猪肉，腊鱼，腊鸭，腊猪耳朵都常常被端上餐桌，这道腊肉炒萝卜干就是过年时候必吃的特色菜之一。腊肉上锅蒸软切成薄片，泡好的萝卜干切块，锅中放油，放葱姜爆香后，倒入腊肉片翻炒出油，倒入切好的萝卜干和辣椒翻炒至入味，最后下蒜苗炒翻炒和调味即可。全家福大杂烩最重头的菜莫过于全家福，从名字就可以知道，这道菜的食材品类很多，主要有肉丸、蛋卷、蛋饺、冬笋片、肉片、香菇??，讲究点的还有海参、鱿鱼，几乎涵盖了长沙人习惯吃的所有食材，五彩纷呈，热气腾腾，这道菜只要一上桌，人们就会感觉到家庭家族的大团圆氛围，既热闹又丰富。
[create_time]2023-04-12 11:31:55[/create_time]2023-04-27 11:31:55[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]旅泊网[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b36babd637ab1cc7cd98d109d7d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]百度认证:武汉久久游科技官方账号[slogan]可提供详细的旅游攻略信息，优惠的景点门票购买，优惠的国内外火车票飞机票购买。[intro]6[view_count]湖南菜最有名的是哪道菜？你最喜欢哪道菜？为什么？
湖南菜最有名的是那一道我不知道。但是我曾经在一家湘菜馆吃过一道莲子扣肉，是我个人认为我吃过的湘菜里面最喜欢的，色香味意形俱有。
一个湖南人评的是辣椒炒肉
剁椒鱼头
f，1j 1， 千万十年
红烧肉
湖南菜最有名的菜是红烧肉，此菜因毛大爹喜欢而著名。我最喜欢的湖南菜是芷江鸭(非仔姜鸭)，这道菜是湘西(怀化)名菜，取8~12个月生长期的三斤左后的土鸭，佐以红椒，仔姜，葱段，青豆，五花肉，用山茶油、米酒烹制而成。老汉我吃过全国各类以鸭烹制的菜，都比不上芷江鸭。
在湖南怀化当兵三年，一直忘不了，梅菜扣肉，牛肉干炒辣椒，小炒腊肉…[给力]
剁椒鱼头和子姜炒鸭，子姜炒青蛙。
攸县香干和野山椒鸡杂，是我以前一个湖南的同事请我们去她家吃饭，那时候还不太能吃辣的东西，那顿饭我因为那道野山椒鸡杂我拌了三碗米饭。可惜后来那个同事辞职后回老家了跟我们渐行渐远到后来完全没联系，到现在这么多年了每次去吃湘菜我总会想点一道野山椒鸡杂或者酸辣鸡杂，吃起来都没有那个同事做的好味[捂脸]
本人最爱的湘菜，第一剁椒鱼头，第二永州血鸭……
[create_time]2022-07-14 11:36:59[/create_time]2022-07-24 15:44:04[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2583个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]
湖南菜是湘菜吗
湖南菜是湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
早在秦汉时期，湖南的饮食文化逐步形成了一个从用料、烹调方法到风味风格都比较完整的体系，其使用原料之丰盛，烹调方法之多彩，风味之鲜美，都是比较突出的。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
[create_time]2023-01-19 13:28:28[/create_time]2023-02-01 12:46:37[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]一念温柔2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ec3d4a55.X87c4MTTRU99QDEugmbUmA.jpg?time=6631&tieba_portrait_time=6631[avatar]TA获得超过158个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]
如何推广长沙美食文化？
湖南长沙是中国著名的美食城市，拥有许多独特的美食文化和地方特色。以下我将列举一些长沙的著名美食，以及它们的特点和传统做法。
1. 臭豆腐
臭豆腐是长沙很有名的一种传统小吃，它的味道独特，是臭香的。臭豆腐的做法是将豆腐发酵后再做出来，在食用时可以一起搭配辣椒酱、香菜、花生等调料，口感清爽，风味独特。
2. 烤鱼
烤鱼是长沙非常有名的一道美食，它的特点是鱼肉鲜美，调料多样，可以根据个人口味自行选择。烤鱼的做法是将鱼烤熟之后，配上自己喜欢的调料和配料，非常的美味可口。
3. 剁椒蒸鱼头
剁椒蒸鱼头是湘菜中的一道特色美食，以剁辣椒腌鱼头后蒸熟制成，口味鲜美，香辣可口，是长沙非常有名的一道美食。
4. 糖油粑粑
糖油粑粑是湖南地方传统小吃之一，做法相对简单，将粑粑切成小块，放上黄糖油拌匀，吃起来甜而不腻，口感柔软。
5. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南长沙非常著名的一道传统美食，以猪肉口感鲜嫩，加入酱油、糖和其他调料慢慢炖煮而成，口感软糯，并带有酱香味和糖色味。
这些美食都有独特的特点和做法，让人不仅仅是满足胃口，更让人感受到了长沙文化的独特性。而推广长沙美食除了食材、菜谱的讲解之外，还可以从以下几个方面展开：
1. 厨师培训
建立一支专业的长沙美食烹饪团队，进行地方名菜的培训和传授，确保美食的美味程度和传统做法的继承不失真。
2. 美食活动
可以开展一些推广长沙美食的大型活动，例如美食节等，让更多的人了解和品尝这些美食，增强人们对长沙美食的认同感和归属感。
3. 产业扶持
将长沙美食打造成地方特色产业，支持当地企业进行生产和销售，吸引更多的消费者前来品尝长沙美食的同时，也增加了当地的经济收益。
总之，长沙美食的文化十分独特，魅力十足，也是中华美食文化的代表之一。我们需要将这些传统、可口的美食向世界传递，让更多的人了解、喜爱和品尝长沙美食文化的独特魅力。
[create_time]2023-04-17 15:00:06[/create_time]2023-04-30 10:46:46[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]王崽的大狮兄[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.cf1abcf6.Fuqz76fkXu-0ZWoKUi9LxA.jpg?time=1142&tieba_portrait_time=1142[avatar]超过1806用户采纳过TA的回答[slogan]惟桓文之为盛兮，岂足方乎圣明![intro]18[view_count]
湖南特色小吃
湖南特色小吃有酱板鸭、臭豆腐、口味虾、槟榔、糖油粑粑、湖南米饭等等。湖南小吃历史悠久、品种多样，因其具有湖南当地的风味特色，而广受全国人民喜爱。
湖南特色小吃
湖南酱板鸭是湖南特色名菜，其色泽红润、皮脆肉酥，而且肥而不腻，营养丰富。
臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，而深受人们的喜欢。
口味虾是湖南最有特色的经典小吃，其色泽红亮，质地滑嫩，口味辣而鲜香，会越吃越带劲。
[create_time]2022-03-08 03:49:26[/create_time]2022-01-23 02:24:42[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]万俟柏0FC[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5d847002.HBhCSe0IzEedC9tKI_4OKw.jpg?time=7742&tieba_portrait_time=7742[avatar]答题姿势总跟别人不同[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2094[view_count]
湖南特色美食小吃排名
湖南特色美食小吃排名如下所示：1、臭豆腐臭豆腐为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上＂臭豆腐＂汁，不过吃起来也是别具风味。2、口味虾口味虾又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。3、酱板鸭酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。4、香辣嗦螺香辣嗦螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名＂喝螺＂。做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留下空空的螺壳。5、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南最不可或缺的菜肴，因为花椒鱼头在湖南是正宗、传统的。据说这道菜是清代黄宗宪外出游玩时在农民家里吃的，清蒸鱼头不仅香嫩，而且有切碎胡椒的辛辣味道。
[create_time]2022-09-16 14:35:29[/create_time]2022-09-15 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活星球家[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/ca9159fb0673678f68a5b00282cd50dc.jpeg[avatar]专注于生活领域的问题解答[slogan]专注于生活领域的问题解答[intro]860[view_count]有不少人都喜欢去湖南长沙游玩，去湖南菜馆必点的菜有哪些呢？
剁椒鱼头说起到湘菜的象征，一秒飞过剁椒鱼头四个大字。它是以剁椒鱼头的“味正”和剁椒的“辣”为一体，色调十分洪亮，会令人特别的有胃口，吃在嘴里软嫩并且相当美味，这种特性使剁椒鱼头遭受许多人的钟爱。做这道菜最好的食材便是鳙剁椒鱼头，也就是大家平常所讲的胖头鱼，这类鱼的鱼头是非常大的，因而非常适合制做剁椒鱼头。腊味合蒸腊味合蒸是湘菜著名小吃之一，各尺寸湘菜馆必须要有的一道经典菜品，取香肠腊肉、腊鸡、腌鱼等一起装进碗里，放入剁辣椒、姜、蒜、水豆豉等隔水蒸熟，以蒸来突显食材美味可口，作法虽然简单，但炒鸡丝后口感但是非同一般，吃着腊香味十足，甜咸鲜美、十分下饭菜。假如你有时间和精力湖南得话，这一道腊味合蒸一定不要错过。毛氏红烧肉毛氏红烧肉可能大伙儿便是喜欢吃的一种食物，它别名毛家红烧肉，都是湘菜系列产品独树一帜的主打菜式，以五花肉为主要原料，白砂糖、米酒等作为调料加工而成。相比于其他地区的“红烧排骨”，“毛氏红烧肉”没用生抽调料着色，而是以炒糖色放盐替代酱油色，慢慢熬成鲜红色，那样煮牛肉颜色洪亮，清甜味盐味都是有，并且含有辣椒的香辛。小炒黄牛肉针对爱吃牛肉的小伙伴们而言，赶到湖南一定要尝一下这一道小炒黄牛肉。这道菜是湘菜的集大成者，把湘菜独特的魅力展现的淋漓尽致，无可比拟。它应用黄牛肉和青尖椒、红尖椒等食材放到凉锅里迅速煸炒，香气扑鼻，美味可口，十分诱惑。小辣椒和青椒的清香和黄牛肉的肉味交缠在一起便构成了更为浓郁的香味，配米饭馒头都十分下饭菜。头发牛百叶头发牛百叶是一道十分正宗湖南特点特色美食。在设计这道菜时应先一定要选择牛白叶，仅是选择全过程就十分注重，一般所选择的都是非常细嫩的牛百叶，那样生产出来的特色美食口味才极好。这道菜以牛百叶做为主要材料，以辣椒等做为辅材，根据油爆的形式烹制成的，制做结束后的菜肴十分有嚼劲，吃了十分享有。
[create_time]2022-08-21 17:55:54[/create_time]2022-09-04 21:16:21[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]画画大师洛霖[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3946554495,612924697&fm=3012&app=3012&autime=1695212486&size=b200,200[avatar]超过15用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]44[view_count]问：长沙最出名的菜是什么？
长沙市最好恰的臭干子： 沙子塘一带游走的三轮长沙市最好恰的海鲜：建湘路上面的好世界（太贵了）长沙市最好恰的糖油油粑粑：李公庙 万代后面的一家，南阳街里面 排队太长长沙市最好恰的葱油粑粑：沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错长沙市最好恰的粉：浏正街的无名粉店长沙市最好恰的面：文运街的强哥粉店长沙市最好恰的炸香蕉：文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找长沙市最好恰的炒货瓜子：荷花池的翁不倒炒货店 蚕豆最出名长沙市最好恰的酸辣粉：步行街司门口那里往里面数第二家长沙市最好恰的花生：无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货长沙最好恰的水饺：省体委长沙市最好恰的刀削面：新华楼 不用说拉
[create_time]2016-12-01 15:22:23[/create_time]2013-11-05 05:48:31[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]深蓝丶趩[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9fab5bf.BrlQagf2wlZeVLjy7rXDCg.jpg?time=3626&tieba_portrait_time=3626[avatar]TA获得超过120个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]394[view_count]
