阳春面的由来是什么？
阳春面的由来：相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法 从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。阳春面为苏州的特色，就像大饼、油条、豆浆、粢饭四大金刚一样与苏州人的生活息息相关。作为面中最便宜的光面，依然保持着苏州人的风格，那就是不即不离，不偏不倚的中庸之道。扩展资料注意事项：1、做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一撮，味道瞬间就变得很特别了！2、另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。参考资料来源：百度百科-阳春面
阳春面的由来
阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。
阳春面的由来
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。比较出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等。还有一种说法是从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有，这雪白白也是什么都没有，于是成为了面名。
根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字，寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃，又像这面条一样，连绵不断。阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜、清淡爽口，是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前，此面每碗售钱十文，故称为阳春面。
阳春面的词语 阳春面的词语是什么
阳春面的词语有：阴阳两面，春风满面，阳春有脚。 阳春面的词语有：阳春白雪，春风拂面，春风满面。2：注音是、一ㄤ_ㄔㄨㄣㄇ一ㄢ_。3：结构是、阳(左右结构)春(上下结构)面(独体结构)。4：拼音是、yáng chūn miàn。阳春面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】不附加菜肴的汤面。又称光面。二、引证解释⒈不附加菜肴的汤面。又称光面。引夏衍《克农同志二三事》：“快八点了，阳春面也不请一碗？”《人民文学》1981年第2期：“两碗阳春面下肚，人也有些劲了。”三、国语词典一种不添加色素、防腐剂、肉类或香料的经济大众化食品。最常见的是做成汤面或炒面，但以煮汤面较多。汤面中加入青菜、葱、盐及卤肉汁即成。四、网络解释阳春面阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等。关于阳春面的诗句几回梦断阳春面几回梦断阳春面关于阳春面的成语面面相窥面红面绿满面春风面面相觑春风拂面面面俱圆春风满面有脚阳春阳春有脚阳春白雪关于阳春面的造句1、赶了半天的路，大家都饿扁了，虽然只是路边摊的阳春面，个个也都吃得津津有味。2、中国其他地区比较有名的面条还有北京的炒面，上海的阳春面以及兰州的拉面，这些只是其中的一小部分而已。3、前面耽误了不少时间，现在天色渐渐变暗，半弯的月亮开始升起，我们吃点阳春面，稍作收拾就出发。4、你会下面吗？我想吃一碗阳春面。南派三叔。5、上海的小吃从阳春面到生煎馒头、虾肉烧卖，有很多讲究，出名的店做工精细，一点都不比做大餐省功夫。点此查看更多关于阳春面的详细信息
