果蔬清洗机是真的有用吗？
当然有用，理由如下：在果蔬农残、保鲜剂、食用果蜡被广泛应用的今天，果蔬清洗机也成为了现代家庭必备的选择。果蔬清洗机顾名思义就是用来清洗水果蔬菜的机器，但是这里的清洗不单单是指清洗水果蔬菜上的泥垢等，而是用来清洗掉那些无法用水洗掉的果蔬农残、细菌残留等。果蔬清洗机就是指其在工作时，给臭氧发生器供电从而实现臭氧，它主要是利用臭氧技术来起到分解农药和激素、分离重金属离子、保鲜除臭的三大作用。1、臭氧具有极强的氧化性，可以迅速氧化和激素分子链，使农药和激素变成稳定的无机化合物，同时臭氧还可以迅速氧化细菌和病毒的细胞壁，生成五级化合物，起到杀菌消毒的目的。2、臭氧中的阳离子能够把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒高价化合物，沉淀分离出来。3、用臭氧水洗过的果蔬，可以延长保质期2-3倍，同时臭氧还可以除去难闻的味道。
果蔬清洗机到底有没有用?
有用的，不过还是得看你选的果蔬清洗机怎么样，因为现在很多臭氧技术、超声波技术的产品几乎都是没有效果的，甚至超声波的高频振动还会把果蔬表皮弄破，农药啥的又黏附回去了，越洗越脏。臭氧清洁机是目前市面上最常见的一类洗菜机。事实上，臭氧是一种强氧化剂，能够破坏某些农药的结构，使其发生降解。这种清洁机在去除易氧化农残方面效果比较好，但是实验发现，使用臭氧清洁机去农残，不仅需要的时间较长，而且要求的臭氧浓度也比较高。通常家用的臭氧清洁机的臭氧浓度和作用时间都达不到实验的标准。更重要的是，残留农药被降解以后产生小分子物质的危害性还没有进行过风险评估，这些物质的风险有可能比农残更高。清洗蔬果注意：第一、买回来的果蔬不要长时间浸泡，因为长时间浸泡会让部分水溶性的营养素流失。绿叶蔬菜浸泡过久的话，会增加致癌物质亚硝酸盐的含量。第二、可以在清水里面加入一些盐，虽然盐的化学成分比较稳定，但是也可以去除果蔬上的一些有害物质的。但是不建议加入太多盐来清洗，因为有可能会影响水果的口味。第三、淘米水清洗果蔬是可取的。正规厂商生产的大米，对农药浓度严格管控，一般不会超标。有些大米内残留一种叫“米象虫”的虫子，但是这种虫子并没有携带会损害健康的细菌和病毒。所以使用淘米水来清洗果蔬是可取的，不过建议用淘米水清洗后，要用清水冲洗一遍。
大家认为果蔬清洗机有用吗？
果蔬清洗机是有一定的去除农残的效果的，但也是因食物而异的，像表层光滑的苹果清洗的效果就比坑洼软趴草莓效果要好。其次就是果蔬清洗机虽然对于去除在蔬果表层附着的农药有一定的效果，却很难处理残留在蔬果深层的农药。因此，所谓的去除90%农残不过是商家的推广噱头。除使用果蔬清洗机去除农残，还可以用自来水清洗30秒并且对蔬果表层进行揉搓来达到清洁效果，或者用小苏达泡水5分钟也是可以很好去除蔬果上的农残留。果蔬清洗机的技术1、最常见的超声波+臭氧 超声波+臭氧是现在市面上最主流的技术。其原理是是利用超声波在水中产生局部高压而实现蔬果的清洗，加上臭氧的强氧化性，损坏某些农药的结构，从而达到去除农残的效果。 但存在问题是如果超声功率小，就不能够把农残从蔬果上清洗下来；如果功率大，就会损坏蔬果的表皮层，使得表层的农残向内部渗透，造成二次污染。其次就是，臭氧的强氧化性对人体呼吸道粘膜有刺激，如果含量过高，在机器运作时可能会对人体造成伤害。 2、最高端的等离子消毒 等离子消毒属于低温消毒技术。现如今，它被广泛应用于空气消毒、医疗器械灭菌等方面。而我们日常生活所讲的“洗菜”、“蔬果清洗”并不是指杀菌，而是去除蔬果上的“脏东西”以及农残等等。至于等离子消毒用于去除农残的效果，还还没有确切的权威认证，实际的清洗效果如何，基本上就是商家说了算的。
果蔬清洗机有用吗？
果蔬清洗机有用，答案是肯定的。下面我们来了解一下果蔬清洗机的工作原理。
果蔬清洗机的种类繁多，它们的工作原理主要包括以下三种。
1、超声波
超声波在启用时会让液体内部出现空化现象，溶解在其中的空气因负压而出现过饱和的现象，它们从液体中逸出时会形成微小的气泡。这些小气泡会随着周围介质的震动不断的运动、震荡、生长、收缩及破裂。
而它们在破裂的瞬间会产生局部高温高压和高速冲击流，虽然受到冲击的范围极小，但是在众多小气泡的共同作用下，它还是能对果蔬进行物理清洗并消毒杀菌。
经过测试，当超声波的功率为 1 千瓦时，只需要 15 分钟就能达到良好的去除农药的效果，但是果蔬的表面会出现破损现象。
2、臭氧
臭氧是一种具有强氧化性的淡蓝色气体，它常用于杀菌消毒、防止发霉、除臭等，在生产和生活中的应用较为广泛。
臭氧能与果蔬中的有机磷或氨基甲酯类等农药发生化学反应，即通过化学的方法去除残留。由于发生化学反应需要一定的时间，因此处理的时间越久，降解的效果也会越好。
经过测试，经过 30 分钟的处理后，果蔬中农药的降解率能达到 50 %以上。虽然有一定的效果，但是远不如超声波处理的效果好。
3、活性水燃基
活性水燃基是果蔬清洗机中较新的技术，它几乎能和所有的生物大分子、有机物或无机物发生化学反应，并且反应速率快。
在遇见 C-H 键,C-C 键的有机物时，它的反应速率能比臭氧反应快 7 个数量级，10 秒内就能完成反应，并且产生和臭氧反应相同的降解物。
农药作为大分子化合物可以在活性水燃基的作用小分解为小分子，最后彻底分解为二氧化碳、水、无机盐，离开果蔬表面，达到极佳的清洁效果。
