用豆浆机怎么做豆腐脑、豆花的方法
在中国豆腐脑是一种美味的小吃，无论南方还是北方的人士都非常喜欢这处小吃。同时，对于小宝宝来说，豆腐脑也是不错的辅食选择。但是对于外面销售的豆腐脑，家长们都不放心买给宝宝食用，所以多会选择自己在家里用豆浆机来做。那么使用豆浆机应该怎么做豆腐脑或者豆花呢？即具体方法是怎样的？
在家里，只要有一台豆浆机，便可以实现自制豆腐脑或者豆花，具体方法如下：
1、准备材料。需要准备一定量的黄豆、水、内酯，具体用量根据食用的人数来定。
2、打豆浆。将黄豆提前进行浸泡，然后放入到豆浆机中榨豆浆并且煮开。煮开以后则需要将豆浆冷却，以备使用。
3、处理内酯。需要用少量的水将内酯融化，再将其倒入到豆浆中。待加入完成以后，需要使用勺子或者筷子将其搅拌均匀。
4、加热。将加入内酯的豆浆加热后冷却便是一碗美味的豆腐脑。
所以，整个制作过程并不复杂，只要有一台豆浆机更是方便，完全可以在家里做一碗让家人享用这美味。一方面，可以保证食物入口的安全和卫生；另一方面，食用豆腐脑老少皆宜，非常健康。
黄豆和花生一起打豆浆可不可以？
黄豆和花生一起打豆浆可以。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。黄豆和花生一起打豆浆的方法：黄豆浸泡6-16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。取黄豆50克，花生25克，洗净后浸泡2小时，用豆浆机打出浆汁，当天不饮用时，把花生豆浆汁放入冰箱保存，第二天早晨把浆汁倒入锅中煮沸，配面包食用。扩展资料：中国传统早餐中，喜欢将豆浆和油条配合在一起吃，认为这是一种非常美味的享受。现代营养学显示，油炸食品非常的不利于身体健康，并且空腹喝豆浆也是非常不科学的。这是因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。早上的时候最好别吃豆浆和油条，而是应该将油条和馒头、包子等等淀粉类的食物混合在一起食用。豆浆的原材料就是黄豆，而黄豆中的嘌呤成分非常的丰富。嘌呤是一种亲水物质，也就是说碰到水之后非常容易被融化，在黄豆制作成为豆浆之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。肠胃不好的病人少喝豆浆。从中医上来说，豆浆是属于偏寒的食物，所以身体比较虚寒，并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙。并且豆浆在进入我们的体内之后，由于各种消化酶的作用下会产生比较多的气体，所以一些容易腹胀的人群也少喝。参考资料：营养豆浆的花样喝法 花生豆浆营养多——人民网
我有家用豆浆机，如何自己做豆腐花呢？
家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机，按干豆和水的空间比例（一杯干豆:12杯水）将干豆用清水洗净泡几个小时候后，放到豆浆机打浆，倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了，不用搅拌，保温后就是豆腐脑。（保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。 1两干黄豆加1克葡萄糖内酯，2两就加2克。 内酯要稍微加凉水化开放到容器里，不能用热水化内酯。
用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑，不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。
有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。（生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣）
做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里，不用搅拌。不是把内酯直接添加到热豆浆中。
如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓，要是酸了就是放的内酯多了。
