土耳其烤肉是用什么肉
土耳其烤肉一般用羊肉、牛肉和鸡肉。正宗的土耳其烤肉烤的时候会在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团，不停在烤架上旋转。
土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。这种食物的流行还离不开德国。当时，二战以后，土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也开始流行，并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉。
土耳其烤肉是土耳其一道亮丽的风景线，在大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，这种食物随处可见。
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后来才开始渐渐平民化。这种食物的制作方法十分简单，在二十世纪六十年代，传入了欧美地区，现在已经成为了一种休闲快餐。
土耳其烤肉烤出来以后，配合夹馍、卷饼或者是汉堡，口感十分好，备受年轻人的喜欢。
正宗土耳其烤肉是以什么肉为食材？土耳其烤肉制作方法是什么？
正宗的土耳其烤肉是以羊肉为食材，可以发现很多地方是用猪肉为食材，而且土耳其烤肉的制作方法也比较简单。只要将调料调制的比较美味，整体制作起来比较好，也要懂得火候的控制。制作这道美食，首先准备新鲜的猪肉或者是羊肉一块，而且选择肉最好选择是羊腿肉或者是猪前腿肉，这种肉质制作烤肉会比较香。除了准备好肉之外，也需要准备马铃薯放在一起，味道会更好，再加上适量的红糖，红辣椒，葱，姜，蒜，芥末，孜然，大蒜和香菜，还有胡椒粉就可以了。制作这道美食的第1个步骤就是，需要提前将肉清洗干净并切成块状或者是片状，需要提前准备好一个干净的容器，将准备好的所有调料放入碗中进行搅拌，把这些辅料均匀的抹在肉上腌制一段时间，会更加入味。将提前准备好的马铃薯清洗，干净皮削去，不要切成块，最好切成两半把马铃薯放在烤板上，外部朝上，背部朝下并插上牙签用锡纸包住，这样的味道会比较好，烤箱的温度需要提前设置，在300度或者是150度左右。接下来就可以将准备好的糖浆以及红糖，还有番茄酱，苹果醋，红辣椒粉以及黄芥末酱和辣椒粉均匀的搅拌在一起在刺抹在肉片上面，把烤好的肉用刷子涂上这些酱料味道会更香。再次将烤肉放进烤箱用150度的温度烤半小时左右，美味的土耳其烤肉就制作完成。制作这道美食的关键所在就是将调料准备好，因为有调料味道才会变得更加鲜美，制作方法也会更加简单。在生活中有许多人是不喜欢吃羊肉的，所以用猪肉代替羊肉也是非常好的，土耳其烤肉最重要的在于调料其中孜然量给充足，这样味道会更接近味道也会更好。
