营养丰富的排骨汤怎样做的
【 1 】木瓜排骨汤的做法食材用料木瓜 半个、排骨 300克、盐 适量、姜片 适量。做法步骤排骨洗净备用；热锅下姜片和排骨 焯水备用；另起一锅热开水放入焯过水的排骨大火烧开转小火炖一个钟；木瓜去皮切块备用；排骨炖至一个小时后加入木瓜大火煮八分钟；出锅前加入适量盐即可盛出享用了。小贴士木瓜去籽时可以用勺子刮掉即可；木瓜可以切大块些 煮时不易烂 只需要用盐调味即可 汤很清甜哦！【 2 】炖墨鱼排骨汤的做法食材用料墨鱼干 4~5个、排骨 400克、盐 适量、白醋（香醋也可） 几滴。做法步骤将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水；准备好排骨；将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净，洗净；将墨鱼切丝备用；将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用；将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中；加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋；盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可；出锅，盛碗上桌，放两片薄荷叶点缀一下。小贴士墨鱼干要用冷水浸泡，气温高的话，中途要换1-2次水；排骨焯水时，要排骨和冷水同时下锅，水要没过排骨，中途要翻动一下，使排骨受热均匀，便于排骨内部的血水和腥味排出，开锅后，不要久煮，及时捞出；滴几滴白醋或者香醋，便于排骨中的碳酸钙和*反应生成钙离子，便于人体吸收，同时也可以去腥；放盐的量要稍微少一点点，墨鱼有点咸度。
排骨汤这样做汤鲜味美
秋冬养生汤准备食材：排骨一斤、水果玉米一个约250g、胡萝卜2个约100g、铁棍山药一根约250g配料：姜、葱、红枣、红枸杞做法：1、排骨清洗干净冷水下锅绰水，加上去腥三件套（姜、葱、料酒)，水开打去浮沫，捞出清洗干净备用（这一步是去腥的)2、把清洗干净的排骨放入砂锅里，玉米可以和排骨一起下，把玉米得甜味煮出来！炖半小时左右（根据自己喜好时间可调节)加入几颗红枣和枸杞，然后放入山药和胡萝卜一起炖二十分钟左右，山药和胡萝卜熟了就可以啦！一锅秋冬养生汤就做好啦！！
【玉米排骨汤的一般做法】 玉米排骨汤的做法
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。下面是我精心为你准备的玉米排骨汤的一般做法，希望对你有帮助! 玉米排骨汤需要的调料 新鲜的玉米棒香甜,营养,剁开后配上排骨炖汤,非常好喝,且一点不腻。在这个干燥的秋季,不容错过。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。准备好猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。将排骨洗渜后用热水氽焘去血水,再捞起洗渜沥乾备用。玉米洗渜切段备用。将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5～8分钟,加盖后熄火,放入爁烧锅中,爁约2小时即可打开盛起食。 玉米排骨汤的一般做法 做法一、把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。胡萝卜切小块、玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。 做法二、玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。白萝卜去皮洗净,然后切块。将排骨洗净砍成块,锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧20分钟这样。然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋,大火烧开后转小火烧30分钟。(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。)最后加适量的盐即可,一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了,绝对适合食欲不振的你,在这样的天气去品尝! 做法三、选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。 玉米排骨汤的由来 玉米排骨汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米排骨汤是一道美味营养的食补汤品,一般是以玉米和排骨作为主要原料制作而成。玉米排骨汤营养丰富,含有充足的蛋白质,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有病后滋补,促进发育,美容养颜等作用。 玉米的食用方法 玉米营养 一、排骨玉米汤 1.准排骨一条洗干净 2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净， 3.切成小块， 4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下) 5.大火煮上气，，转中火二十五分钟 6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精) 7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝 二、香烤玉米 1.把玉米洗干净，掰成两截 2.烤箱预热150度，上下火。 3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。 4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。 5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。 6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦! 三、奶香玉米饼 1.玉米一根剥成玉米粒 2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻 3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊 5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎 6.制表面金黄变硬 7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。 四、豌豆炒玉米 1.准备好食材：所有食材洗干净，玉米剥粒，胡萝卜肉饼切粒。 2.锅热下油下肉饼炒香。 3.下玉米粒和豌豆。 4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。 5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。 6.最后下食盐翻炒均匀即可。 五、玉米发糕 玉米发糕 1.准备好面粉，玉米面，发酵母，葡萄干，玉米油和白砂糖，各自称重 2.发酵母用温水稀释 3.葡萄干放水中泡软，泡五分钟，沥干水分 4.盆中加入面粉，玉米面和白砂糖 5.倒入稀释好的酵母 6.搅拌成糊状，不要太稀 7.加入少许葡萄干搅拌均匀 8.碗里均匀刷一层玉米油 9.将搅拌好的面糊放入碗中 10.盖上保鲜膜，放温暖处半小时发至两倍大(我是放在热水中，盖盖子) 11.将发酵好的面糊取出 12.放入葡萄干 13.上锅蒸30分钟，焖3-5分钟 14.变得很蓬松四周用刀分离一下倒扣出来
怎么做玉米排骨汤 玉米排骨汤的做法
1、原料：肋排2根、甜玉米1个、料酒1勺、姜片3片、盐适量、糖少许、葱花少许、枸杞少几粒即可。
2、把排骨和玉米洗净、切好。
3、姜片也切几片，3-4片即可。
4、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。 注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。
5、煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中。 注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。
6、倒入水后盖盖，大火煮一段时间，大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火，其实玉米不怕煮，早点放也没关系。 注意：用甜玉米。
7、煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，最好在一开始一次性加够。 最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。
营养排骨汤的做法 营养排骨汤怎么做
1、主要食材：排骨、胡萝卜、玉米、山药；
2、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。
3、把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。
4、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
排骨汤怎么做有营养
排骨汤怎么做有营养：萝卜排骨汤 材料： 白萝卜一大根、小排骨 做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 注意： 1、褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。 排骨汤怎么做有营养：海带排骨汤 原料： 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 特点： 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效 ：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 排骨汤怎么做有营养：冬瓜排骨汤 原料： 排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 特点： 此汤味道清淡，利于清热。 排骨汤怎么做有营养：莲藕排骨汤 材料： 猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒 制法： 1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 排骨汤怎么做有营养：苦瓜排骨汤 材料： 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。 微波炉做法： 放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精，味道更好。此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
玉米胡萝卜排骨汤的做法
主要材料：排骨500克，玉米1根，胡萝卜50克，香菜3克，姜5克，花椒3克，八角3克，盐2匙，味精0.2匙，料酒0.5勺，糖0.5勺。1、锅中烧开水放入排骨焯水去除多余油脂和杂质。2、焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。3、排骨放入锅中添加适量清水放入花椒、八角、姜片、料酒、糖大火煮起来。4、玉米剁成大小均匀的块状。5、排骨煮至六成熟放入盐。6、放入玉米中火煮二十分钟。7、放入胡萝卜块中火煮是十分钟。8、排骨玉米胡萝卜煮至熟透入味放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。
玉米胡萝卜排骨汤的做法
玉米胡萝卜炖排骨汤的做法如下1、排骨洗干净泡水5分钟。2、倒入锅中放两片生姜和一勺料酒。3、准备辅材，玉米一根，胡萝卜山药，葱打结姜块。如果有莲藕可以分成段，喜欢的多加，不喜欢也可以不加。4、排骨捞出洗干净。5、排骨在锅里翻炒至表面出现微微焦黄色。6、转移到砂锅加入水和姜片及葱，炖一个小时至排骨软烂。7、加入玉米胡萝卜山药，如果有莲藕再加入莲藕，炖二十分钟。8、二十分钟后准备出锅，加一点味好美白胡椒粉和一点点醋，把煮烂的整葱捞出来。9、排骨汤不需要太咸，我们喜欢淡口，加入少许盐。10、装汤盆上桌，撒一点葱花装饰，这是加了一点点莲藕的，山药用的铁棍山药，山药一定要煮烂才好吃。
