西餐的蘑菇汤做法
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉;蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。那么西餐蘑菇汤做法有哪些呢?今天我就来告诉你西餐蘑菇汤的做法，欢迎阅读。 西餐蘑菇汤的做法：洋葱土豆蘑菇汤 材料 洋葱半个，土豆1个，蘑菇6个，薄荷叶6片，黄油1小块，牛奶50毫升 做法 1.洋葱洗净后切小粒;蘑菇洗净后切片后焯水。 2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂;然后用勺子将土豆压成泥状。 3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。 4.加入牛奶及适量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入适量鸡粉调味即可。 西餐蘑菇汤的做法：芝士蘑菇汤 材料 蘑菇，肉丝，芝士，酒，盐，生粉 做法 1、蘑菇几粒，洗净切片。 2、肉丝几条，用酒、盐、生粉腌好。 3、水滚后，先放蘑姑和芝士，待蘑菇熟芝士溶再放肉丝略滚调味即可。 西餐蘑菇汤的做法：鸡茸蘑菇汤 材料 鸡胸肉(剁成茸)，盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯 做法 1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用 2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香 3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀 4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可 西餐蘑菇汤的做法：奶油蘑菇汤 材料 白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许 做法 1.白蘑菇洗净，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。 2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。
奶油蘑菇汤西餐的做法
奶油蘑菇汤西餐的做法：用料：蘑菇150g、蟹味菇150g、白洋葱半个、盐适量、黑胡椒适量、面粉20g、烹饪淡奶油一大勺、蒜8瓣、黄油50g、百里香适量。步骤：1、主要食材清水加盐侵泡后洗净。2、蘑菇去根切片，蟹味菇去掉根部，姜、蒜、半个洋葱切成碎末备用。3、热锅放入50g黄油。4、黄油融化后先放入洋葱碎蒜末炒香，然后加入蘑菇继续炒。小炒一会儿加黑胡椒、盐、百里香，可以试一下咸淡，然后等蘑菇水分蒸发。5、加入适量面粉再炒个几分钟。6、接着加入水或高汤慢炖三五分钟。7、把蘑菇捞起用手持料理棒打成非常细腻的状态。8、重新倒入锅中加一大勺奶油（根据个人口味添加）。9、奶油搅拌均匀，开小火把汤煮开。10、最后出锅装盘点缀一下。
