渡边淳一的《钝感力》在讲什么？
“您有脾气，妈妈？您从来都不生气啊！”乔惊讶得暂时忘掉了悔恨。“我努力改了四十年，现在才刚刚控制住。我过去几乎每天都生气，乔，但我学会了不把它表露出来；我还希望学会不把它感觉出来，虽然可能又得花上四十年的功夫。”
——《小妇人》
对渡边淳一早如雷贯耳，最早知道的是他的《失乐园》，把一段婚外情写成了生死恋，缠绵悱恻，洞穿灵魂，恋一次误终生。
第一次读他的书，却是《钝感力》。这个情感圣手创出了一个流行词，叫“钝感力”。
在书中，这个弃医从文的老头儿列举了大量的例子，从生理结构、情绪反应以及挫折应对、激励处理几个方面，为“钝感力”说了很多好话，独辟蹊径地展示出“迟钝、木讷”也是一种竞争力，可以帮助人屏蔽人生道路上的荒草荆棘，在人生进步、个人成长中具有积极意义。
但，什么是钝感力？
老头儿没给出一个明确的概念。
给了蜜儿思维放飞的余地……
在蜜儿看来，所谓“钝”，即是缓慢、笨拙、粗笨、木讷、厚重……简单地用几组词义加以辨识：一：“快与慢”；很明显，“快”值得倡导，更符合社会发展的主旋律，“中国武术唯快不破”，四平八稳地摆招式，运气发招，远不如干脆利落地一个“撩阴脚”来得快速有效。包括感情，以前是“泡”，现在是“撩”，“泡”需加以时日，配以耐心；“撩”就简单很多，眼角眉梢一通电，蜻蜓点水不湿身，讲究得是效率，事后的不着痕迹。
二：“巧与拙”；国人喜欢精巧，谋略，所以才有了近妖的诸葛亮，唱空城，能借箭，还能把那七星灯来点。也正因如此，中国有三十六计，有《孙子兵法》，还有一个鲁班能用木头造飞鸟，一颗橄榄能雕九层镂空的小玩意，精！巧！
三：“短暂和持久”。说的是孔子求道于老子。老子问孔子：你说牙齿和舌头哪个坚硬？孔子答：当然是牙齿了。老子闻，张开嘴给孔子看：那你看我的牙还在不在呢？孔子看到老子的牙齿都掉光了。接着，老子又问：那我的舌头呢？舌头当然完整而灵活了。
可怎么快、巧，终是被一个词KO，叫“厚积薄发”，能功聚一线，蓬勃而发的基础是实实在在、扎扎实实地“厚积”，也因此才能“久而韧”，不至于昙花一现，迅速陨落。
这“厚积”也可算是一种“钝”。
这期间，有着国人辩证的智慧。
再细了讲。
国人讲“天下武功唯快不破”，但也有太极拳和铁布衫，讲得是慢稳，抗打耐摔。国人奇思妙想，精巧机关无数，却格外推崇“大智若愚、大巧若拙”；中国人讲“铁骨铮铮”，但也说“大丈夫能屈能伸”……
精通国学的金庸大师也很明白这个道理，所以让精灵般剔透的妙人儿黄蓉嫁给了呆头呆脑的郭靖，让“巧”归了“拙”。
让淳厚质朴、慈悲宽仁的穆念慈死心塌地得爱上了心机重重，玲珑多变的杨康，给“机变”配上“稳妥”……不知道这算不算是找差补缺，寻求一种大平衡。
更有意思的是成语“呆若木鸡”。
从字面上来讲，这是个很坏的词，任谁也不想被说成“木鸡”，呆头呆脑的窝囊人儿，貌似只有被欺负的份儿。其实非也，最早的“呆若木鸡”是说斗鸡。
在斗鸡场上，行家们不怕活蹦乱跳，啄三拈四的“活鸡”，怕的是战斗临前，一动不动，呆呆傻傻像木雕的鸡，厚重、攻击力不外漏，却是气场逼人，尚未出手已是碾压。
你看，是不是很颠覆呢？
再说说国外。
这“呆若木鸡”的典型，有两个，一个是阿甘，一个是安迪。
《阿甘正传》里的阿甘傻慢痴，是天生的，自带基因。他一根筋，简单地秉承妈妈的几句话，自然地与身边的嘲笑、怀疑、猜忌、否定……等干扰项隔离，终于自己，做到了身边很多聪明人没做到的事，成就了传奇；
与阿甘不同，《肖生克救赎》里的银行家安迪，却是个高智商的聪明人，他的“钝力”来自意志的约束和理智的选择。在外面他是一个成功的银行家，在监狱里，他收本心，守本性，不为外界环境所左右，知识依然是知识，能力依旧是能力，换个地方也没耽误他成为一个优秀的银行家。
你看，一个是天然傻，一个是后天呆。
站高点看，两人确实异曲同工，殊途同归。
仔细想想，这漫长而操蛋的人生，没点伏低做小、委曲求全而不觉委屈，操弄千遍不改初心的驽钝和木讷，还真不好享受难得的高潮，转瞬即逝的快感呀。
小蜜儿结语：渡边淳一老人家没说这些，以上是蜜儿的意淫。他老人家的“钝感力”指的是对外界的干扰莫太敏感，别太在意，皮皮实实、本本分分地一直向着目标去就对了。他说：钝感虽然有时给人以迟钝，木讷的负面印象，但钝感力却是我们赢得美好生活的手段和智慧。
钝感力的五项铁律：
1.迅速忘却不快之事。
2.认定目标，即使失败仍要继续挑战。
3.坦然面对流言蜚语。
4.对嫉妒讽刺常怀感谢之心。
5.面对表扬，不得寸进尺，不得意忘形。
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渡边淳一《钝感力》：使用钝感力，成为更好的自己
中国读者最熟悉的3位日本作家，应该是村上春树、东野奎吾和渡边淳一。 渡边淳一擅长写情感小说，一生发表130多部作品，中国书店的畅销书位置经常摆放的是《失落园》等作品。 这本《钝感力》在书店没有卖，我读的电子书。 这本书很薄，才7万多字，风格和作者的其他书都不同，不写情感，而是写一种“钝感力”，一种大智若愚的人生态度和智慧。 它是一本励志书。 《钝感力》在豆瓣的评分不算高，因为渡边淳一写得很简单，通俗易懂。 我们应该记住这条定律：评价不高的作品，不代表它价值不高。 在我眼里，这是一本独特的书，如果别的作品是美酒，是甘饮，这部作品就是一杯白开水。看似平淡无味，其实每个人到最后都会喝它。 为此，我把书中的精华提取出来，分享给大家。 01 什么是钝感力？ 钝感力，不是迟钝，而是一种对他人的责骂、嫉妒、讽刺、中伤不敏感，不在意，不往心里去的明智反应；是对挫折和失败不轻易被打倒和击垮的意志力；是对小事情，小细节，大肚能容的豁达力量。 作者在开篇用一个亲身经历的例子来说明钝感力。 渡边淳一刚开始写作时，和所有初出茅庐的作家一样，很少有编辑约稿，投稿的作品也经常被退稿。当时，他加入一个文学沙龙。这个沙龙大概有30个成员，大家每个月聚一次，互相讨论创作心得。 在沙龙中，渡边淳一认识一个叫O的男作家，那时O先生已经在文学杂志上发表小说，很有才华。对新手作家来说，被退稿是经常的事。这位才华不错的O先生，也有过被退稿的经历。 被退稿，渡边淳一就是喝喝酒，排解下郁闷，又重新开始；而O先生有高于他人的才华，也有极强的自尊心，退稿使他感到深受伤害和打击，很难重新振作起来，和编辑沟通也变得消极。 慢慢地，O先生失去发表作品的机会，几年以后，他在文坛消失了。 渡边淳一为他的才华感到惋惜。 O先生性格天真、敏感，容易受伤，又因其才华出众，故十分自信，可一旦遇到挫折，其所受伤害也很大，会因消沉而难以东山再起。 这件事，改变渡边淳一的认知。 他重新意识到， 人们是否能成功，不完全取决于才能。 也就是说，有才华的人，不一定能成功。 假如O先生那时富有钝感力的话，他一定能成为一名优秀的作家。 顿感力，是一种能力，一种能让人们的才华开花结果、发扬光大的力量。 02 钝感力如何帮助事业？ 渡边淳一曾经在医院当过多年的外科医生。 在医院这种严格论资排辈的地方，新来的医生总是被各式各样的前辈们斥责。尤其在手术室要绝对服从上司的命令，被上司指责和申斥更是家常便饭。 在这样的高压力下，需要一种能力：钝感力。 当时，指导渡边淳一的主任教授，是一位医术高明的后起之秀，他唯一的缺点是，总是不断地指责和训斥协助的部下。 有一个S医生，是教授的第一助手，他被教授训斥的最多。 渡边淳一开始对他感到同情，后来，他发现S医生根本不受影响，每当被训斥的时候，从来都是回答“是、是”，犹如风过耳，压根不往心里去，训斥对他好像对牛弹琴一样。 S医生在手术中被教授那样训斥，一旦手术结束，他立刻忘得一干二净，舒舒服服地泡个澡，然后回到医疗部，一边喝着日本酒，一边和同事们谈笑风生地聊起刚刚结束的手术以及其他事情。他以惊人的速度把一切不快统统丢到了脑后。 这位S医生利用第一助手的机会，近距离观察和学习教授的经验，掌握了手术要点，他成为了医疗部最出色的外科医生。 后来，S医生当上了一家大医院的院长，还担任名誉董事长。 钝感力，可以让人对来自外界的负面冲击起到盾牌的保护作用。 像S医生一样，无论你怎么训斥，我都不往心里去，一心把对方的精湛医术学到手，最后自己成为最优秀的医生和院长。 这让我想起一只蚂蚁，当砂糖和沙石混淆在一起时，蚂蚁永远只搬走砂糖，不理会沙石。 这种不理会，就是一种钝感。只对有益的东西敏感，对自己没用的东西，压根不去搭理。 如果我们能明白这个道理，并且把“钝感力”运用到实际工作中，我们就会减少没必要的烦恼和干扰。 我们在工作中，因为做不好，被领导训斥是常见的事情，或者被客户投诉，也经常遇到。如果我们对批评和责骂过于敏感，耿耿于怀，很容易陷入情绪的恶性循环。 对负面的冲击，如果你能做到不在意，不上心，谁能伤害到你呢？做好自己的事情，学到该学的东西，总有一天，你会站得更高，走得更远。 比尔.盖茨说：“在你没有成功之前，请不要在意你的自尊。” 这是对钝感力最好的解释。 03 感情与婚姻需要钝感力 人们常说，恋爱和婚姻需要保鲜，为什么需要钝感力呢？ 钝感力，不是麻木迟钝，而是对感情中的鸡毛琐事，不敏感，不计较。 很多人的感情，不是输给别人，而是输在日常的柴米油盐里，输在生活习惯不同步的矛盾里。 书中讲了一个真实案例。 男主人公是个一丝不苟的编辑，他和太太结婚十几年，却为挤牙膏这件小事，大吵起来，互相怄气。 起因是，男人用牙膏习惯从底部开始往上挤，而太太没有这个习惯，总是随便挤。男人说已经忍她十几年，不想再忍了，两人就因这件小事，从挤牙膏升级到互相指责，大吵起来。 类似这样的吵架在感情中很常见，有些人吵架是因为袜子乱丢，鞋子乱摆，甚至是晾衣服的方式不对，都可以吵。 渡边淳一认为，在感情婚姻中，对这些鸡毛蒜皮的小事情，需要钝感力，不要太敏感，互相包容和妥协。 其实，类似挤牙膏这种行为，心理学上有个名词，叫：强迫症。 有强迫症的人，往往不认为自己有毛病，反而认为别人有毛病。一定要别人按照自己的意愿做，否则就会忍受不了而抓狂。 我妈妈在挤牙膏这件事上，也有过强迫症。 小时候她总让我们挤牙膏要注意，从下往上挤。我才不管她呢，每次都随便挤，怎么顺手怎么挤。我觉得挤牙膏这个小事，没有必要一定要遵守某个规则。后来，妈妈没办法，她的强迫症慢慢也就没了。也可以说，她用钝感力替代了强迫症。 有句歌词写：我最深爱的人，伤我却是最深。 为什么？ 因为在感情中，彼此都很敏感，很在乎，所以容易受到伤害。有时候，仅仅是对方说了几句自己不爱听的话，都可以生气几天。 钝感力，是治愈玻璃心的解药。 世界上没有完美的人，两个彼此不同的人走到一起，一定会有摩擦，也会有冲突。很多感情和婚姻，就是过不了这个磨合的坎而夭折。想要感情持恒久，钝感力是一定需要的。 04 钝感力有益健康 作为医生出身的作家，渡边淳一是最有资格谈健康的。他用一句话，准确地概述了健康： “保持健康的一个绝对条件，就是让全身的血液能够不浑浊、不停滞，并畅通无阻地流淌，这是维持健康的基本条件。” 比如：胃溃疡，人们普遍认为是由于暴饮暴食、饮酒过度或饭量过大造成的。医学家通过研究发现，精神上持久的压力及慢性疲劳，是引起胃溃疡的更重要原因。 研究人员通过不断骚扰实验老鼠，使其一直处在不安和烦躁的状态中，渐渐地，老鼠胃部的血管开始变窄，血液循环变差，胃最上面的黏膜部分开始溃烂；随着溃烂程度加剧，最后导致胃溃疡。 这个实验可以证明胃溃疡产生于精神压力。精神压力的学说对医学产生重大贡献，为此，发现者获得了诺贝尔医学奖。 渡边淳一用这个典型案例，说明保持健康的基本条件。而钝感力，如何在其中发挥作用？ 人体中几乎所有的血管都是由神经来控制。这些神经被称为：自律神经。 当人感到紧张、烦躁、不安，神经就会紧张，人的血管变窄，血压升高；而当人处于心平气和的状态，神经则会放松，血管保持舒张状态，血液顺畅地流淌。 钝感力的作用，就是最大限度地减轻自律神经的负担。 有钝感力的人，耳顺心宽，也就不容易引起情绪的紧张、焦躁不安；相反，一点事都想不开的人，很容易情绪低落、抑郁，时间长了，自律神经失调，血液不流畅，久而久之身体会生病。 笑口常开，保持开朗、放松的心态，是让血液循环畅通无阻的最佳方法。 05 钝感力可以治愈失眠 渡边淳一认为，在众多钝感力中，能够成为其核心代表的是：睡眠能力。 睡眠能力，不单指睡眠好，同时还包括了迅速起床所必需的觉醒能力。 睡眠能力较差的人有一个共同之处，就是大都属于多思多虑的类型。这些人一旦依赖上安眠药，事情会变得更加棘手。 如何治愈失眠？ 比如：参加抗洪抢险的战士，连续奋战几日几夜，这时候，他们无论是在路边，还是在草地上，倒头就能睡着；甚至吃着饭都可以睡着。 当人的体能消耗到极限时，自然就能睡着。 除了体能消耗，渡边淳一还指出一个很重要的方法：不去考虑那些无聊或者没有结果的事情。 有钝感力的人，不会受胡思乱想干扰。就算睡不着，也不烦躁，慢慢也就睡着了。因为睡眠是人的一种自然本能。 06 钝感力有利于战胜重大疾病 渡边淳一举了癌症的案例。 从癌症的预防到治疗，以及治愈之后回归社会，在各个阶段，最重要的就是保持良心的心态，也就是所谓的钝感力。 拥有出色的钝感力，癌症的患病率会非常之低，而且即使患上癌症，也会无所畏惧。 渡边淳一有个朋友A先生，60岁时由肝炎转成肝癌。这病没有吓倒他，反而激起他的斗志。A先生只有身体很差的时候，才去医院住几天，其他时间都正常生活、工作。 他这种绝不轻言妥协、积极进取的方式，给他的肝癌治疗带来了很大的帮助。他的健康复原情况让主治医生感到吃惊，说不定正是他的气势，吓退了癌细胞。 这种钝感力，让我想起中国“最值钱的艺术家”吴冠中的故事。 吴冠中曾被下放到偏僻的农村，精神的苦闷令他严重失眠，甚至染上肝炎。 人生百无聊赖，他决定一死了之。 为了速死，他不再求医问药，而是疯狂作画，试图耗尽生命。从东海之角到西藏雪域，从高昌古城到海边小岛，住渔家院、工棚、破庙……他的画越来越多，画工日益炉火纯青。 可喜的是，肝炎竟然在忘我的作画中不治而愈。 其实，这种豁出去，不怕死的精神，就是一种面对疾病的钝感力。 总体来说，钝感力，是一种为人处世的态度和人生智慧。 我自己就是一个敏感型的人，直到读到这本《钝感力》才豁然开朗。敏感的人，优点是心思细腻，富有同理心，容易察觉到别人和环境的变化；缺点是承受能力差，对刺激反应过激。 以前在职场，老板骂我几句，我就受不了，难以释怀；或者同事推脱责任，让我一个人背黑锅，我就想到辞职，不愿意跟这种没素质的人共事；或者写作时，陌生人在后台批评几句，说风凉话，我就气得不行…… 以上的行为，只能说明自己缺乏钝感力。后来，我通过刻意的自我暗示和练习，慢慢地克服敏感，提升了钝感力。 任何能力都可以通过刻意练习达到，钝感力也一样。 钝感力，也是一种态度和意识模式。 无论是工作、生活、感情、人际关系，当一个人开始有意识地培养钝感力，增强钝感力，使用钝感力，很多麻烦的事情都可以迎刃而解。 心大了，事就小了；事小了，人生就顺了。
如何在gif图片中加入声音
GIF格式的图片不允许插入声音。可以插入声音的文件格式有SWF、AVI、WMV等动画或音视频等的文件格式。
【GIF改Flash】
在高版本PS或ImageReady中保存每帧图片，在Flash中分别插入即可。
【GIF介绍】
GIF(Graphics Interchange Format)的原义是“图像互换格式”，是CompuServe公司在 1987年开发的图像文件格式。GIF文件的数据，是一种基于LZW算法的连续色调的无损压缩格式。其压缩率一般在50%左右，它不属于任何应用程序。目前几乎所有相关软件都支持它，公共领域有大量的软件在使用GIF图像文件。GIF图像文件的数据是经过压缩的，而且是采用了可变长度等压缩算法。GIF格式的另一个特点是其在一个GIF文件中可以存多幅彩色图像，如果把存于一个文件中的多幅图像数据逐幅读出并显示到屏幕上，就可构成一种最简单的动画。
怎样泡茶，简单点！还有怎样鉴别茶的好坏
泡法：
上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去那种
上投法是适合身骨重，多芽豪的茶叶，如绿茶。茶叶身骨重，投入水中后会自行慢慢下沉，释放内含物质，茶叶表面附着的茶豪也慢慢的在水中三开，能得到口感鲜活的茶汤，茶汤也不会因茶豪过多而浑浊。
中投法：先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水
用中投法泡茶，是最常见的，也可以说适用于所有绿茶。先将开水注入#杯中三分之一处，待水温凉至80度左右时，将茶叶放入杯中，在将约80度的开水从碗沿一个地方倒下去，就成了，注水时候注意水柱高细些，也可以控制水温。
下投法：就是先放茶，再倒水
用下投法泡的绿茶，比较多的是太平猴魁，六安瓜片。它们叶片选用不算特别嫩，而且叶片也不大，如果想要滋味更饱满，可以两段式倒水，先注入水三分之一，摇晃玻璃杯，在注入7分水。
鉴别：
鉴别茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次。
红茶的光泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽分为嫩绿、翠绿、青绿、青黄等；光泽分光润和干枯的不同。红茶以乌润者为好；绿茶以嫩绿、光润者为好。净度以无梗、末和其他夹杂物的为好。
拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。花茶还要看花香是否鲜浓持久。
取一小撮茶叶(3~5克)，放入150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的叶底。
1、汤色茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽称为汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂为好；以汤色灰暗、浑浊者为差。红茶以红艳明亮者为优，绿茶以嫩绿色者为上品。
2、滋味茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味。滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，口含少量茶汤，用舌头细细品味；从而辨别出滋味的浓淡、强弱以及鲜爽、醇厚或苦涩等。另将少许干茶叶置于口中慢慢嚼，细品其滋味。
3、叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可用手指按压，以判断它的软硬、薄厚和老嫩程度。优质茶叶的叶片鲜嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶汤色泽艳丽、澄清透明，无混杂；并且具有本品种茶叶的正常香气，香气清爽、醇厚、浓郁、持久、新鲜纯正，没有其他异味。红茶汤以红艳明亮、醇厚甘甜、喉间回味长、叶底鲜明为优。绿茶汤应碧绿清澈。乌龙茶汤应为鲜亮橙黄色，先感觉稍涩，而后转甘，鲜爽醇厚，并具有翠绿而明亮的细嫩鲜叶，在叶底被面有白色毫毛。花茶汤应为明亮蜜黄色，滋味清爽甘甜，鲜花香气明显，叶底绿色均匀，稍带黄色且明亮。
劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，略有浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽，色暗淡，浑浊。香气淡薄，持续时间短，无新茶的新鲜气味，有的具有烟焦、发馊、霉变等异常气味。劣质红茶味淡、苦涩，无回味或回味短；叶底粗老，色泽发暗。劣质绿茶味淡、苦涩或略有焦味；叶底粗老、灰黄、破碎；若绿茶调青不及时或不彻底，还会出现红叶或红梗。劣质花茶味淡，回味短，叶底色泽暗褐，杂而不匀。
茶叶分类以及冲泡方法
(1)绿茶。
绿茶中的高档茶条索细紧或者肥壮有尖锋，比较细嫩或肥嫩，含芽率高。中档茶条索尚紧尖锋少，尚嫩，有嫩的单叶，芽叶显瘦。低档茶条索显松粗大，欠嫩欠匀，芽少。高档绿茶为深绿色，中档茶色黄中稍带绿，低档绿茶绿黄
花杂、黄中带枯。名优绿茶是绿茶中的珍品，以一芽一二叶为庄的嫩叶。
名优绿茶有不同造型要求，例如龙井茶扁平光滑，碧螺春茶呈螺形，黄山毛峰呈雀舌形或兰花形。名优绿茶的色泽鲜活，以嫩绿或者翠绿为主，有的品种身披白毛，色泽银绿。高档绿茶香气充足，手轻握茶条时感到刺手，用拇指、食指轻捏时容易碎，茶叶的干燥程度好，茶香发挥程度好，容易贮存。
干嗅闻不到香气，手捏茶叶较软，重捏茶条不容易碎，可见茶叶已经受潮了，或者干燥时没有焙透焙足，茶香发挥程度低，容易变质。若干嗅有烟、焦、酸、馊等味，品质极差。
绿茶冲泡时茶汤比例为1克茶叶：50毫升开水，3-5分钟后滤出茶汤，通过嗅茶渣的香气、欣赏茶汤的颜色、喝茶汤，来区分茶叶品质的高低。大宗绿茶中的高档茶香气以栗香为主，带有清香，滋味浓醇回甘；中档茶香气纯正，滋味醇和，不浓不涩；低档茶香气平淡，滋味平和带粗涩味。
(2)乌龙茶。
高档乌龙茶的外形重实整齐，香气为茶香与花香或果香融为一体，滋味醇厚甘滑，茶渣柔软厚实。中档茶重实、色泽光润度差；香气有清香，滋味醇和，茶渣尚软。低档茶外形轻飘，色泽稍枯或暗；香气带粗气，滋味粗淡，茶渣粗硬。带有烟、焦、臭、闷、酸、馊等味的，属于品质极差。
乌龙茶冲泡时茶汤比例为1:20，用沸水冲泡，2分钟后闻嗅香，滤出茶汤，进行第二次冲泡，品评乌龙茶冲泡2—3次，时间为2分钟、3分钟和5分钟。
(3)红茶。
高档红茶条形细紧或肥壮紧实，色泽乌黑发光，金色毫毛较多；甜香浓郁，甜醇鲜爽或鲜浓，茶汤红浓鲜艳。中档茶色泽乌黑尚有光泽，稍有毫毛；滋味甜和稍淡，茶汤红尚亮。低档茶条形松而轻，色泽乌稍枯，没有金毫；香气带粗气，滋味粗淡。
(4)花茶。
花茶是茶叶和香花拼和，既有花的芬芳，又有茶的甘爽，深受人们喜爱的一大茶类。有绿茶类花茶、虹茶类花茶、乌龙茶类花茶、用普洱茶窨制的花茶。用茉莉花窨制的叫茉莉花茶，玉兰花窨制的叫玉兰花茶，玫瑰花窨制的叫玫瑰花茶，还有桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。辨别花茶的品质高低，先看茶叶原料品质的好坏，按前面所列的绿茶、红茶、乌龙茶等区分方法来辨别。
国内市场上的花茶中茉莉花茶的产销量最大，其他如玫瑰红茶、桂花乌龙、柚子花茶、玳玳花茶等市场上很少。花茶更重要的是看茶坯吸收花香的程度，花茶的档次越高花香越浓郁。
(5)砖茶。
砖茶是西藏、新疆、内蒙、青诲、甘肃、宁夏各民族的生括必需品。
好砖茶色泽黄褐或黑褐或青褐光润，冲泡后香气纯正，滋味醇和，汤色橙黄或黄红明亮。砖茶中的主要产品状砖茶中含梗量不准超过20％，要求砖面子整紧实，厚薄一致，棱角分用，色泽黄褐润，砖内金花普遍茂盛，香气带金花清香，滋味醇和。
品质差的砖茶砖面不平整，色泽黄枯，砖内多粗长老梗，发花欠茂盛甚至没有金花，冲泡后香气带粗气，滋味带粗涩味。
(6)普洱茶。
普洱茶指的是普洱散茶。以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差；以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂枯暗的为差。高档普洱茶金毫显露、条索紧结、重实、色泽褐红。
普洱茶汤色深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色不符合要求。如果汤色混浊不清，属于品质劣变。昔洱茶有陈香味，其他香型不符合要求。滋味醇和、爽滑、回甜。如有苦、涩、酸味，都属于发酵不好或者品质太新。
高档普洱的品质足：汤色浓艳剔透，香气陈醇，滋味醇滑回甘。普洱茶的冲泡方法和绿茶、红茶、黄茶、山茶等大体相同，茶汤比例为1:50，用100℃的水冲泡，时间为5分钟。
茶具最好用紫砂茶具，紫砂茶具有利于保存茶味。第一次冲泡后把茶汤倒掉，再加入沸水进行第二次冲泡，品尝第二次以后的茶汤滋味。
