沙丁鱼的功效与作用
适量吃一些沙丁鱼可以有效稀释血液，可以防止潜在致命血凝团的形成，进而可以预防相关血液学管疾病的发生。下面是范文站小编收集整理的沙丁鱼的功效与作用，欢迎阅读。
沙丁鱼的功效与作用
预防心脏病，促进发育。
营养价值
1.沙丁鱼富含磷脂 脂肪酸、蛋白质和钙,具有保护心血管健康的作用。还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。
2.沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类， 对于胎儿的.大脑发育具有促进的有利作用。
3.沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。
接着一起来看下该如何挑选沙丁鱼
1、一条新鲜的鱼，一定有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是鱼的眼珠下陷，色泽混浊，还是放弃为好。
2、微闭但很容易掰开的鱼嘴呈现出一种祥和的平静，身上的鳞片如同认真穿戴的礼服，整齐贴身，并且不会有邋遢的脱落。即便你掰开那紧闭的腮盖，看到的也是鲜红清晰的鳃丝。鱼鳞疏松易脱落，鱼鳃松弛的鱼，是无法带给你美味的享受的。
3、透明光滑的黏液遍布它的全身，虽然有本身有一股腥味，但气味不重，不会有让你厌烦的腥臭味。这些新鲜的特征，即便在冻鱼身上也多适用，而且新鲜的冻鱼鱼肉断面鲜亮，解冻后的分量，与先前不会有太多改变。
温馨小提示
1、沙丁鱼不可与鲜枣、猪肝、苹果、柿饼同食，会引起身体不适。
2、痛风、肝硬化病人不宜食用沙丁鱼。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃沙丁鱼，而且孕妇多吃沙丁鱼宝宝会很聪明，尽量买新鲜的或冰鲜，不要吃沙丁鱼罐头
上火吗
适量不会，但如果过量食用会上火。
怎么吃
为更有效利用沙丁鱼中的营养物，烹调尽量少用油炸。
沙丁鱼经常被做成罐头，沙丁鱼罐头可以直接食用，稍稍加热风味更佳香浓。
