小米红薯粥的功效作用
小米红薯粥在秋季时,备受大众们喜爱,为什么呢?下面是小编为大家整理的小米红薯粥的功效作用,下面是小编带来的小米红薯粥的功效作用,希望对你有帮助。
在夏季因喜欢冷饮,吹空调,非常轻易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降。
到了秋天,通过健康的饮食方式调整机体的状态,不仅可以补充元气,还可以储存能量预防冬日疾病。
秋季的饮食既要考虑营养滋补,又要选择一些轻易消化吸收的食品,而粥可以和胃补脾,润养肺燥,是秋季养生的尽佳选择。
尤其在早上喝碗热粥,对身体有很好的保健作用。
而小米粥是个不错的选择。
小米粥素有“黄金粥”之美称,由于小米不需精制,它保存了很多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
小米粥还有滋阴养血,和胃安眠等功效。
红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。
它的吃法很多,可以蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炸着吃,还可以做菜、煮粥吃。
然而,若在红薯粥中加点小米,则更有利健康。
红薯虽然属于碱性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。
而小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。
因此,秋冬季节,盛行吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。
材料小米一杯,玉米渣半杯,红薯一根。
做法
1)小米和玉米渣略为淘洗后,加净水大火煮沸后,转中小火。
2)红薯往皮洗净切成小块,加进煮开的小米粥里同煮。
3)等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。
小贴士
1)熬煮小米粥的时候加进少许白米或糯米,玉米渣,红薯,南瓜,山药等同煮,不但可以增加营养,还可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加浓稠绵滑。
2)小米粥熬好后要趁热食用,凉了轻易冻成团。
拓展阅读
红薯粥的做法大全
红薯粥
秋季是非常适合喝粥的季节,而红薯又是营养价值非常高的养生圣品,所以红薯粥就是秋季最佳的.养生食物了,下面小拜年就为您介绍几种红薯粥的做法吧!
做法一
将红薯洗净,连皮切成块,放入锅中,加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥,加红枣,芝麻调味即可。
做法二
1. 将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。
3. 将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
做法三
1.红薯洗净去皮切块(大小、用量就各取所好吧);
2.东北大米洗净,与红薯一起放入高压锅(懒人煮粥法),加入3倍于材料高度的水;
3.高压锅加砝后再次冒蒸汽时,将火调小,继续煮15分钟即可关火;
4.高压锅收气后放在水龙头下冲2分钟 ,降降温。
做法四
原料:红薯150克,白米适量。
制作方用及用法:将红薯洗净去皮,切成小块状后,与白米加水共同煮成粥。每日2次,作早或晚餐食用。
做法五
原料;红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。
做法
1、将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。
2、粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。
3、锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。
食品特点
1、薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化。
2、可以当甜点食用,对于想减肥的女生效果更好。
3、粥稠香甜。适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。
红薯减肥
现在很多人都在减肥,而节食的话太伤身体有比较痛苦,所以人们会用各种小方法来减肥,其中红薯减肥就是其中之一,下面小编就为您介绍几道红薯减肥的食谱吧!
食谱一:红薯粥
材料:新鲜红薯250克,大米100克。
烹调步骤:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。
食谱二:红薯芝麻浓汤
材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤
1、把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中;
2、将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明;
3、加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒;
4、倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。
食谱三、红薯泥
材料:红薯500克,猪油25克。
烹调步骤
1、选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;
2、锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。
食谱四:咸味红薯饭
材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
烹调步骤
1、红薯洗净、切成块状,沥干水份;
2、在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
3、再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。
食谱五:麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克。
烹调步骤
1、一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;
2、将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;
3、沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;
4、出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。