桂鱼多少钱一斤

桂鱼多少钱一斤

各地区不一样，还有鱼的大小价格也不一样！我们广东连州这边野生的桂鱼，一斤以下45元收购，市场大概50-55左右！一斤以上的别人收85-100元一斤，一斤以上大部分都送饭店！很少自己去卖，比较难卖！

桂鱼多少钱一斤

桂鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种，别称鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等，是一种传统的食用鱼，而且有很高的食用价值，那么，野生桂鱼多少钱一斤?下面一起来进行一下了解。

野生桂鱼多少钱一斤?

一、野生桂鱼多少钱一斤

野生桂鱼的价格比养殖桂鱼要贵一些，大约在60～70元左右一斤。桂鱼是“三花五罗(鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗)”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
二、野生桂鱼怎么鉴别

1、养殖桂鱼由于饲料充足，营养丰富，所以一般都膘肥体壮。而野生桂鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、养殖桂鱼的体内脂肪含量很高，因为现在鱼饲料都是高脂肪、高蛋白组成。而野生桂鱼由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低。
3、养殖桂鱼的胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。而野生桂鱼的胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖桂鱼由于饲料和生活环境的原因，鱼肚里往往有一层颜色很深的黑膜。而野生桂鱼则没有黑膜，或是黑膜很浅。
5、养殖桂鱼一般品种单一，个头大小比较均匀。而野生桂鱼通常是捕捞得来，往往会品种多样，个头大小不一。
三、桂鱼有哪些种类

1、翘嘴鳜：翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布，以长江中下游水域为多，近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖，但苗种未能解决。
2、大眼鳜：大眼鳜眼较大，上颌后端不达眼后缘，喜栖息于江河、湖泊的流水环境，性凶猛，以鱼、虾为食，最大个体可达5市斤左右，肉味鲜美，少细刺，为名贵鱼类。
3、斑鳜：斑鳜头部具暗黑色的小圆斑，体侧有较多的环形斑，江河、湖泊中都能生活，分布于长江以南的各水系，尤喜栖息于流水环境，个体不大，一般体长100～300毫米，产量不高。
4、波纹鳜：波纹鳜生活在水质较好的江河中，常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中，喜食小鱼及其他无脊椎动物，个体较小，常见体长100～150毫米，数量较少，分布长江、珠江等水系。
5、长体鳜：长体鳜体较细长，头尖长，下颌突出，犬齿成单行，生活于江河缓流地区，湖泊中较少，分布于湖南、福建、广西各水系，个体小，常见的体长100～200毫米，数量不多。
通过以上的介绍，我们现在知道了野生桂鱼多少钱一斤，桂鱼肉质细嫩，刺少肉多，味道鲜美，实为鱼中之佳品，具有很高的食用价值，自古以来就受到了好多朋友的喜爱。