知识点：《游离脂肪酸》 收集：盛豪迟 编辑：紫罗兰君
本知识点包括：1、游离脂肪酸是什么 2、本人游离脂肪酸达到一千二百多对人有什么危害 3、人的游离脂肪酸是多少 4、游离脂肪酸=是什么意思 5、运动过量会使游离脂肪酸曾高吗 。
《游离脂肪酸》相关知识
游离脂肪酸应该是混合了多种脂肪酸.
脂肪酸的通用公式为CH3(CH2)nCOOH
知识拓展：
1：甘油和脂肪酸的化学式?要清晰版请把化学结构式写出来，谢
知识要点归纳：
甘油
分子式：C3H8O3,结构简式HOCH2CH（OH）CH2OH
脂肪酸
羧基与脂烃基相连的酸.
根据脂烃基的不同,可以分为
（1）饱和脂肪酸
含有饱和烃基的酸.例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3（CH2）16COOH、软脂酸CH3（CH2）14COOH.
（2）不饱和脂肪酸
含有不饱和烃基的酸.例如丙烯酸CH2＝CHCOOH,油酸CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH.
2：高级脂肪酸甘油酯
知识要点归纳：
CnHnOn
高级脂肪酸与甘油酯化形成的酯,即油脂.
性质
又称脂肪酸甘油酯.通常指由甘油和脂肪酸(饱和的和不饱和的)经酯化所生成的酯类.根据所用脂肪酸分子的数目可分为甘油-(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、甘油二(脂肪)酸酯C3H5(OH)(OCOR)2和甘油三(脂肪)酸酯C3H5(OCOR)3.高碳数脂肪酸(俗称高级脂肪酸)的甘油酯是天然油脂的主要成分.其中最重要的是甘油三酸酯,如甘油三油酸酯(油精)、甘油三软脂酸酯(软脂精)和甘油三硬脂酸酯(硬脂精).甘油酯是中性物质.不溶于水.溶于有机溶剂.会发生水解.例如油脂用烧碱水解(皂化)后生成高碳数脂肪酸的钠盐(钠肥皂,即普通肥皂)和甘油.
分类
植物油脂是高级脂肪酸甘油脂的复杂化合物,不溶于水,很难溶于醇(除蓖麻油外),而溶于脂、乙醚、石油醚、苯等溶剂.植物油脂是人们生活中不可少的油料及工业原料,除食用外,广泛用于制肥皂、油漆、润滑油等方面,有的在国防工业上还有特殊用途,也是化学、医药、轻纺等工业的重要原料.
油脂分为油和脂（脂肪）它们都不是纯净物,
不能用化学式表示.主要成分为高级脂肪酸的甘油酯
油是不饱和脂肪酸的甘油酯或脂肪酸的不饱和甘油酯（甘油有三个“-OH”）
脂肪是饱和脂肪酸的饱和甘油酯（脂肪酸也不可能是一种）也是混合物.
3：甘油与高级脂肪酸（硬脂酸、软脂酸、油酸）反应的化学式
知识要点归纳：
甘油与硬脂酸：C17H35COOH + HOCH2CH（OH）CH2OH --- C17H35COOCH2
C17H35COOCH2 +3H2O
C17H35COOCH2
(中间是箭头我打不出来,后面最后一竖排碳应连在一起）
甘油与软脂酸：C15H31COOH + HOCH2CH（OH）CH2OH ----C15H31COOCH2
C15H31COOCH2 +3H2O
C15H31COOCH2
甘油与油酸:C17H33COOH + HOCH2CH（OH）CH2OH -----C17H33COOCH2
C17H33COOCH2 +3H2O
C17H33COOCH2
4：营养学研究发现,从深海鱼油提取的DHA是一种不饱和高级脂肪酸(假设DHA的化学式为CxHyO2).同温同压条件下,测得DHA蒸汽的质量是同体积H2质量的192倍；将3.84g的DHA完全燃烧,并使产生的产物全部依
知识要点归纳：
1、根据PV=nRT,同温同压也就是物质的量相同.因此质量是氢气的192倍就是说摩尔质量是氢气的192倍,即为384
干燥剂+U型管吸收水,增重3.6g,就是0.2mol水；石灰水+广口瓶吸收CO2,增重11.44g,就是0.26molCO2.也就是说0.01molDHA燃烧产生了0.2mol水和0.26molCO2.水中的氢和CO2中的碳都来源于DHA,所以DHA分子式中含有26个C和40个H.再根据分子量为384可知还有2个O
因此分子式为C26H40O2
2、已知一个双键可以与一摩尔溴加成,0.01molDHA与0.06mol溴发生加成,所以含有6个双键
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