板栗的作用与功效
板栗不仅吃起来浓香滑口，其营养价值也是非常之高，它的功效更是不可或缺，具有良好的药用疗效，不愧是一种很好的营养果品。
板栗的营养价值【1】
板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。
能防治高血压、骨质疏松等疾病，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。
具体板栗的营养价值，大家可从以下几点了解。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的功效作用【2】
板栗因其营养价值而具有多种功效。
能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。
具体板栗的功效我们可从下面几点进行了解。
1、抗衰老。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮。
板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的`小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品。
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾。
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效。
唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。
板栗的吃的禁忌及摄入量【3】
板栗虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。
千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。
特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。
另外脾胃虚寒者不宜吃生板栗，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃板栗。
由于板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但是，由于板栗所含的糖类也不低，因此，在吃板栗进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
熟板栗一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。
而且最好在两餐之间把板栗当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样可不利于保持较好的体重。
同时，像有些变质的板栗，一定要全部扔掉，千万不要吃，以免中毒，还有也不要像这样用嘴来咬板栗壳。
板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。
吃板栗要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。
板栗的适用人群【4】
板栗不仅仅美味诱人，而且营养价值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的适宜人群。
板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。
将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。
用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。
孕妇食用板栗不仅补充各类微量元素，有利于骨盆发育，又能促进宝宝生长发育。
女人食用板栗延缓衰老，皮肤焕发新春，光华细嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。
男人食用板栗壮阳补肾，强筋健体，调理肠胃，还能很好的缓解疲劳。
但糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。
板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。
婴幼儿由于肠胃发育未全，板栗入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。
若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用板栗。
此外，变质的板栗不能吃。
