分辨好坏芝麻香油
现在买菜不练就一双火眼金睛还真不行。如果不小心买到香精勾兑的芝麻香油，吃到肚子里，轻者造成腹泻，重者呼吸困难，危及生命。
一、闻闻味
真正的芝麻香油和勾兑的芝麻香油在气味上还是有区别的，鼻子灵的人一闻就能闻出来。
真正的芝麻香油有浓郁醇厚的芝麻香味，而勾兑出的芝麻香油能闻到勾兑原油的味道，比如，用花生油勾兑的，那它就会发出花生的气味。
如何知道家里买的芝麻香油是真的还是香精勾兑的.?可以这么说，真正的芝麻香油香味持久，放个一两年，香气都不会变淡。
但掺了香精的芝麻香油，香味容易挥发。
如果发现家里的芝麻香油闻起来明显没有刚买时香，那多半是买到了勾兑货。
二、用清水来辨别
买散装芝麻香油，要是条件许可，可以让卖油的找一碗清水来。
滴一滴香油在水里，真正的芝麻香油滴入水中，会出现薄薄的油花，这油花很快就会扩散成许多小油珠。
而掺了假的芝麻香油就不一样了，油花小，且不易扩散。
这个实验做起来很简单，就是要注意盛水的碗必须干净，做实验的时候水面要平，不要随便晃动。
贴心小妙招
如何辨认掺水芝麻香油：有些黑心商贩会用往真芝麻香油里掺水的办法来节省制作芝麻香油的成本。
而辨别掺水芝麻香油的方法也很简单。
买芝麻香油的时候，可对着阳光观察，若是掺了水，油中会有较多的沉淀、杂质，油层还会分离混浊。
而真正的芝麻香油，在强光下则是清澈透明的。
