尼古拉火鸡的特点
1）它具长快，耐粗饲（可采食30%～40%的青草）饲料饲肉比2.5～2.7：1。
2）适应性广，抗病力强，可在，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
3）肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
4）饲养火鸡投资少，见效快，覆盖广，效益高，房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高，因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸秆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。
目前我国火鸡的饲养量少，满足不了国内市场的需求，大部分依赖进口，我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。 也出现了尼古拉火鸡苗的孵化，以供养殖者养殖需要。
母火鸡28～30周龄，开始产单，蛋期22～28周，一般产蛋100枚，蛋重90～95克，种蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率85%以上。
尼古拉火鸡
尼古拉火鸡
尼古拉火鸡 （品种介绍图）
品种简介: 尼古拉火鸡原产于美洲,具有体形大、生长快、适应性强等特点，是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。尼古拉火鸡产肉能力极强，是生产动物蛋白质的佼佼者。尼古拉火鸡具有野生动物的特性，高蛋白（蛋白质含量27％，普通肉鸡只有23％），低脂肪（2～3％），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的减肥食品。长期食用可预防心脑血管、高血压、冠心病等多种疾病。常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
