酒文化知识了解~！
酒这东西，外有希腊之酒神文化，内有我中华千百年来无数以酒为题、以酒为媒的神来妙笔和以酒度日的浪子狂客。西方人固然在酒神状态的迷狂中看见人生的悲喜无常，诞生出悲剧和音乐；中国人更往往在酩酊中神游宇宙，灵思迭发，太白成诗，嵇康作赋，梁楷减笔，金圣叹批三国，古龙写小说，无不是借酒威、发酒疯，我无法想像一个没有酒的世界，没有酒的中国。
再说酒的饮法，也有三教九流之分。最下流者莫过于官场上的酒宴，本人因为工作关系见过不少，总体的感觉就是越穷越喝，越喝越穷。“公家出钱我出胃，吃喝为了本单位”，“早上睡着，中午喝着，晚上醉着”。无怪一民办教师写道：“兴也罢亡也罢喝罢，穷也罢富也罢醉罢！”
其次是以酒为色媒，潘金莲与西门大官人可为代表。孤男去酒吧找寡女或妓女，中国商人在卡拉OK找陪酒小姐，不外乎用酒精来释放兽性，“酒后失身”是电视剧里用滥的桥段，而且一直还在用，可见目前还没有更有效、更清白的借口。
再次是生意场上的酒，人生在世，但凡不能披发弄扁舟，从此逝江湖者，大概都必须陪笑饮来，宾主之意本不在酒，不过是斗智斗勇的幌子，套话俗话固然难免，但好在坐中必有佳人，俏皮话语与酒精免疫兼备，含笑含情一一敬来，不达目的势不罢休，此乃谋生之饮，不由你不喝。
以上三种，或有害，或无益，或无奈，归于下三流。
混得不好，用酒蒙了脸才敢骂街打老婆，像笑话里那只喝了二锅头挺胸呼喊“猫在哪里”的老鼠，或者是醒了也是无聊，不如酒肉朋友醉了商议些打家劫舍的大事，都属于市井之饮，为中三流中最下者。
其次是心情暗淡时，借酒入愁肠，或者牛饮大醉后见谁都傻乐，见谁都生气的，是失意之饮，若是成了习惯，成了避世良方，则又下了一个档次。
中流中最好的，是有朋自远方来，肉管饱，酒管够，先讲些幼时往楼下吐痰的旧事，再纷纷粪土各自单位的领导，醉则勾肩搭背而归，此乃叙旧之饮，只可惜嘉客难求。
这三种，虽无功利的目的，但不算喝酒，只算喝酒精，所以归在中流。
酒要喝得上流，除过心如清风朗月，也须是酒的知音。酒既然有红白黄黑啤、酸辣甜涩之分，饮者就一定有各自的喜好，红酒好爵士乐加情人，黄酒好古书（金庸也可）加茴香豆，啤酒好足球加德国小白脸。若能够迎酒之所好，饮至七八分醺醺然则止，这算知音之饮，初窥门径，可以登堂入室，与《笑傲》里祖千秋比肩。
要再上一层，功夫就在酒外了，阮籍醉眠邻妇，刘伶纵酒裸裎，都给人家当逸事传下来了，咱没赶上，现在的大环境也不允许，所以只有对酒写些歪文，如有高朋满座，把酒共论些老庄儒道、黄大痴子，张大千、柴柯夫斯基莱温斯基，也算身处卑下心怀宇宙，此乃小天下之饮，凡脑力劳动者，三月不饮则俗，一年不饮则有被踢出知识经济时代之忧。
而饮酒的至尊境界，非凡夫俗子可以问津，如曹老爷子的“对酒当歌”，如辛老爷子的“醉里挑灯看剑”，如萧锋在聚贤庄上敬过天下英雄，饮者不长啸不足以抒补天大志，我们这些人隔了千百年看过去，浩然之气顿生，此乃枭雄之饮！
不过说实话，我不过是个局外人，见得多了也就麻木了。且本人滴酒不沾，或许正应了那句旁观者清的警句罢了。诸位见笑了。
酒文化知识
1、中国文化博大精深，酒文化更是源远流长。而最能体现中国酒文化的地方就是酒桌，酒桌礼仪文化也是不可漠视的。如果不注重酒桌上的一些礼仪知识会让其他人觉得你很没有礼貌，傲视凌人。经常会听到酒桌上“我干你随意”，但到底什么状况下才能使用这句话呢?下方奇闻君就简单地为大家介绍一下酒文化知识。
2、应酬的饭桌跟家人小聚不一样，有很多注意事项。酒桌上有“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”的说法，但你切记不要在喝酒前说出来。这样会使人觉得你是在劝酒，而且感情真正的深浅不是靠说出来的是行动起来的。如果你会喝酒而不想喝酒，千万不要把“我不喝酒”挂在嘴边，一向唠叨，除了让人觉得你很烦以外，更会让人觉得你虚伪。
3、“能喝酒的人才能升官”虽然这句话很片面，但也在理。切忌在领导面前大肆显摆，明明不会喝酒却一个劲的喝，最后喝高了做出什么事情来连自我都不明白。不仅仅丢了表现的机会还会在领导心目中留下不好的印象。
4、敬酒也有很多注意事项，比如在单位聚会上，领导互相喝完后，才能够敬领导酒。能够很多个人一齐敬同一个人，但是绝对不能一个人敬多个人，除非你是领导。别人敬你酒时，即使不会喝酒也要小抿一口，以表礼貌。
5、敬别人酒时，如果是碰了杯，就必须要喝光酒杯里的酒，你能够对被劲酒的人说“我干，你随意”以表礼貌和大度。但是不碰杯的话，酒得视状况而定了，但是绝对不能对方喝了一大半，你自我却只是舔了舔酒杯，要明白是你在敬人家酒。如果对方喝完了，你也要尽量喝光。
6、酒桌上体真心。如果不了解酒文化知识，会显得很失礼。也会让人觉得你没有常识，目中无人。所以学好酒文化知识是有很必要的。
